用料
青橄榄 9个
陈皮 1片
蜜枣 1个
姜片 适量
小鲜侣调味汁 适量
排骨 1斤
清水 适量
葱花 适量
食盐 适量
做法步骤
1、准备食材:青橄榄9个、陈皮1片、蜜枣1个、姜片、小鲜侣调味汁、排骨1斤、清水、葱花、食盐 鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅
2、橄榄洗净;
3、用刀背微微拍碎,这样既方便入味也能促进功效发挥;
4、1斤排骨洗净放入鹅妈妈钛晶锅中焯水后沥干水分;
5、陆宝炖锅中放入排骨、陈皮、蜜枣、姜片、橄榄;
6、倒入适量清水,大概和食材的比例1:3,挤入小鲜侣调味汁;
7、盖上锅盖煮开后再小火慢炖1个小时;
8、加少许食盐、葱花提味就可以出锅啦;
9、装入小碗中即可。
石橄榄具有清热降火,治咳嗽的功效,很适合感冒咳嗽,喉咙疼痛的人食用。
【石橄榄排骨汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
排骨一根,石橄榄一两。
辅料:
枸杞少许(也可以不给),适量盐,少量鸡精。
2. 将排骨焯水。起锅,锅中加少量水,水开,将洗干净的排骨放进去焯水。
3. 将石橄榄洗干净,多洗几遍,不大好洗。
4. 将排骨,石橄榄放在电压锅里,然后加2碗半水,可以撒几颗枸杞,盖上盖子,调“煲汤”档。
5. 时间到,排气开锅,加适量盐,少量鸡精,就可以开吃了。
所需食材:
- 猪肋骨 500克
- 莴笋 500克
- 姜片 6片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 猪排骨洗净,切小段,泡冷水中浸泡30分钟左右去血水、洗净,沥干水分备用。
2. 莴笋洗净切段备用。
3. 在炒锅中热油,下入姜片和猪排骨段,煸炒片刻,加入料酒煸炒一下,等排骨变色后加入清水,大火烧至水开。
4. 将汤里的浮沫捞去,盖上锅盖转小火炖煮1小时,期间可以根据个人口味添加适量的盐,但加盐的时间不宜过早,以免影响口感。
5. 然后加入莴笋段,再烧15分钟左右,等莴笋变软入味即可起锅。
橄榄 14颗
姜片 4片
盐 1勺
鸡精 半勺
龙骨 1斤
蜜枣 1颗
步骤 1
骨头洗干净后,冷水下锅焯水,然后拿出来清洗干净
步骤 2
青橄榄切半
步骤 3
砂锅放入骨头,青橄榄,姜片,蜜枣
步骤 4
大火煮开后转小火煲一个半小时至两个小时,放盐鸡精调味即可出锅食用
食材清单
石橄榄 100g 、 一字排 1根 、 鲍鱼 4只 、 盐 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1
鲍鱼去除内脏,把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净,留壳备用。
步骤2
排骨热水焯一下捞出,洗净血沫。
步骤3
石橄榄用清水洗净备用。注意,石橄榄生长在土里需要多清洗几遍。
步骤4
石橄榄铺底,将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅。
步骤5
炖盅内加入适量清水,将炖盅放入炖锅,隔水炖两个小时。
原料:排骨500克,石橄榄300克,豆腐300克。
辅料:
枸杞少许(也可以不给),适量盐,少量鸡精。
2. 将排骨焯水。起锅,锅中加少量水,水开,将洗干净的排骨放进去焯水。
3. 将石橄榄洗干净,多洗几遍,不大好洗。
4. 将排骨,石橄榄放在电压锅里,然后加2碗半水,可以撒几颗枸杞,盖上盖子,调“煲汤”档。
5. 时间到,排气开锅,加适量盐,少量鸡精,就可以开吃了。
用料:新鲜石橄榄100克、豆腐一块,排骨250克、姜片2片、盐1匙。
二、做法:
1:排骨洗净剁小块。
2:锅内加入水,放入排骨和姜片,焯烫去血水后倒去水分和浮沫备用。
3:新鲜石橄榄用清水彻底冲洗干净,石橄榄为全草药皆可用。
4:放入电压锅内(也可以用炖锅,汤锅来炖煮)。
5:将焯烫过的排骨和豆腐加入到电压锅内。
6:加入适量清水,没过所有食材就可以。
7:盖合锅盖,选择肉类煲汤开始,电压锅开始进行烹饪。
8:40分钟后,清香可口的汤品就完成了,这时可以加入少许盐调味食用。
主料:螃蟹、排骨,生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮
辅料:八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉
做法:
1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘;
3、大闸蟹整好后取出切成两半,锅中倒油开始油炸翻炒;
4、放入之前备好的作料,放盐,生抽,麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱;
5、快熟之后倒入水焖,焖至有香味飘出即可 ,最后快出锅时再将青椒放入。
1/14香菇木耳提前用温水泡好洗净待用,黄豆也可以不用泡水,我这个是头一天做豆浆剩余的黄豆。
2/14排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下,先不用放油。
3/14炒到排骨微黄了,放入适量植物油,继续翻炒,这时候加入适量料酒和盐(盐可以适当多放一点,后面还有其它配菜要加入)。
4/14再接着放入备好的黄豆继续翻炒(加入黄豆后要大火多翻炒会儿)。
5/14看到黄豆皮微微皱了,微黄。
6/14可以放入香菇再翻炒。
7/14再接着放入备好木耳翻炒均匀。
8/14准备一个沙煲,把全部菜倒入沙煲里。
9/14我放入的汤汁是泡香菇的第二次水(第一次泡香菇的水倒掉,第二次用温开水泡的,留下用来煮汤汁,特香),放入剥皮的大蒜,大火煮开。
10/14这时候可以准备一些生抽,糖适量,加入适量冷开水搅匀。
11/14切几个胡萝卜,我切的三角块。
12/14把胡萝卜放在上面,把准备好的生抽调味均匀淋入食材上,煮开后可以转小火。
13/14盖上盖子慢慢煨大约40分钟。
14/14最后撒上葱花就可以享用了。
用料:豌豆 300g,排骨 3条,姜 片,盐 适量
步骤 2
排骨剁成小段,豌豆洗净备用
步骤 3
锅中加冷水,下排骨焯水。我自己喜欢冷水下锅,因为之前忘了在哪看到:如果等水开了再下锅,肉的表面会最先熟,可是里面呈现的是一个不熟的状态。 总之我自己觉得挺有道理的,就一直沿用了。 水开后,等血沫子不再增多时,把水倒掉,再把排骨用水冲洗几次。
步骤 4
另装一锅水,将排骨放入,加入拍破的生姜。烧开。
步骤 5
等到排骨炖到软烂后,加入豌豆同煮。 这里需要补充的是,因为是应季的豌豆,所以很新鲜,很嫩,不用炖太久,所以可以等到排骨炖好了再下锅同炖。
步骤 6
想起冰箱里有炒菜没用完的两截山药,就一起加到锅里同炖。 鲜香清新又不油腻的豌豆排骨汤外加编外的山药就好啦。是不是超级简单又养生呀, 最后可以根据自己的口味加入食盐调味。我自己比较喜欢喝原汁原味的汤,所以我们家鸡汤,排骨汤什么的,我自己一般喝不加盐的
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