瘦肉末炖汤的做法？

一、瘦肉末炖汤的做法？

食材：

　　猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙

　　肉末汤的做法：

　　1、猪肉剁成末；

　　2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

　　3、接着加入肉末一起煮；

　　4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。

　　小贴士：

　　猪肉里面有丰富的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。

二、肉末丸子做法？

1.

食材准备：肉末 100克 、 盐 2小勺 、 小葱 2根 、 姜 4片 、 蒜 4瓣 、 生抽 20毫升 、 生粉 10克

时长：20-30分钟。

2.

五花肉250克剁成肉末，拿个圆碗把肉末＋葱＋蒜末＋生姜末＋盐＋鸡精装一起。

3.

再放一个鸡蛋，少许酱油，再搅拌均匀

4.

锅烧热，再倒入油，最好半锅油，再后拿一个勺子把肉末将用勺子做成圆子。再放锅里炸。

5.

炸到差不多黄色，既可以捞起来

6.

放油烧热，再放青红椒，生抽，盐，料酒，水，味道调好后将把肉丸子放锅里，入味后即可盛碗里。

7.

可用小青菜烧，让老人和小多吃点可以烧汤喝。那样更美味啦！！

8.

小贴士：葱，生姜，鸡精，鸡蛋和面粉放入肉末里面后再把盐一起搅拌均匀，可以做很多各种喜欢不一样的味道！！老人小孩都很喜欢的哦～～～

三、肉末丸子的做法大全？

食材用料

前腿肉260克，盐1克，生抽5克，料酒10克，淀粉6克，鸡蛋清1个

步骤/方法分步阅读

1/10

猪肉洗净剁成肉末

2/10

放盐、生抽、料酒

3/10

打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉

4/10

用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟

5/10

锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上

6/10

反复摔打几遍

7/10

轻轻的放入锅里

8/10

肉丸子全部做好

9/10

开大火，煮至肉丸子全部浮上来

10/10

捞起，过凉水就做好啦！

四、肉末虾丸子的做法？

食材：

海虾 适量 、 瘦肉 适量 、 胡萝卜 半颗 、 白菜 适量 、 芹菜 适量 、 葱 2颗 、 青蒜 1颗 、 鸡蛋清 3颗 、 蔬菜精 少许 、 盐 少许

做法：

1、将虾剥好处理干净、蔬菜葱姜蒜、瘦肉、鸡蛋清准备好

步骤/方式二

2、然后将所有材料、盐一起混合分3次放搅拌机搅成泥

步骤/方式三

3、搅拌成泥装

步骤/方式四

4、水煮开，下水煮熟

步骤/方式五

5、煮个几分钟后，肉沫蔬菜虾丸就熟了

五、肉末藕丸子的做法？

主料

猪肉馅一斤

莲藕一节

鸡蛋两个

辅料

葱姜末适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

生抽适量

八角适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

1. 猪肉馅适量。

2. 莲藕一节，去皮，洗净。

3. 先用擦丝器擦成细丝。

4. 再放入料理机里面搅碎（我用的是手动的）。

5. 猪肉馅中加入少许鸡精，香油，生抽，胡椒粉，盐。

6. 葱姜末备用。

7. 肉馅儿用筷子朝一个方向搅拌均匀，打入两个鸡蛋，放入葱姜末。

8. 莲藕碎稍微攥出汤汁，放入肉馅儿中，再加一小勺干淀粉搅拌均匀。

9. 用勺子取适量馅儿。

10. 锅内放适量油烧至七成热，放入丸子，用勺子按扁，中火煎制。

11. 两面金黄色盛出备用。

12. 锅内留底油，放入八角爆香，放入葱段姜片爆香。

13. 倒入煎好的丸子。

14. 烹入料酒去腥，加少许东古一品鲜调味，加适量清水没过食材。

15. 烧至充分入味，食材完全熟透即可关火