准备好食材;
1、花蛤,海蛎,香茹,白菜,香菜洗净;
2、白粿,香菇,白菜切片 ,姜切几片;
3、热锅中放食用油 ,倒入香菇,白菜翻炒几下下 ;
4、加入花蛤、姜片,翻炒至花蛤开口;
5、加入白粿,翻炒几下后,加入开水烧开;
6、海蛎中加八地瓜粉和生抽;搅拌均匀后加入锅中,继续炒开。
7、最后加入食盐 及香菜,热气腾腾的白粿汤就完成了,非常好吃哦 。
丝瓜白果百舍煮银白花胶 鲜甜清淡,丝瓜、百合营养丰富,且有润燥清热、解暑祛湿的作用,白果鲜甜,菜品整体颜色搭配鲜亮诱人。,
丝瓜100克,白果50克,百合100克,花胶100克
辅料
彩椒、香菇
调料
姜、葱、
料酒少许、丝瓜洗净,切片,百合、白果、彩椒、香菇等洗净备用;
2、花胶用姜、葱、料酒等飞水,切片,备用;
3、将以上材料放入清水中煮上6分钟左右即可,以材料皆软熟为准。
特色:鲜甜清淡,丝瓜、百合营养丰富,且有润燥清热、解暑祛湿的作用,白果鲜甜,菜品整体颜色搭配鲜亮诱人。
1、白果排骨汤
食材:排骨400g,白果仁30g,盐适量,姜1块,胡椒粉适量,枸杞5g,大枣5粒
做法:
(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮,并在果仁中央轻轻划一刀,把果心掏出来。
(2)冷水下锅,把砍好的排骨焯焯水,并洗净浮沫。
(3)把洗好的排骨放入土锅里,加入适量水煮沸,并撇去浮沫。
(4)放入一块拍散的姜片。放入洗好的大枣和枸杞。放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时。
(5)食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
食材:排骨400g,白果仁30g,盐适量,姜1块,胡椒粉适量,枸杞5g,大枣5粒
做法:
(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮,并在果仁中间轻轻划一刀,把果心掏出来。
(2)冷水下锅,把砍好的排骨焯焯水,并洗净浮沫。
(3)把洗好的排骨放入土锅里,加入适量水煮沸,并撇去浮沫。
(4)放入一块拍散的姜片。放入洗好的大枣和枸杞。放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时。
(5)食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
食材:白果15克、猪肚100克。
调料:胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。
步骤:
1、首先将白果清洗干净哈,放入锅里面,倒入适量清水,再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。
2、猪肚清洗干净,然后放入汤锅里面和白果一起煮。
3、白果和猪肚大火同煮5分钟后,将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。
4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味,搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。
竹笋猪肚汤
主料:猪肚1个,竹笋300克。
辅料:大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
竹笋猪肚汤的做法
1、将猪肚清洗干净,用沸水焯一下,将大料、花椒装进猪肚内,两头用绳子系好。
2、竹笋去皮清洗干净,切滚刀块。
3、锅内倒入适量水,放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。
4、取出猪肚,切条后,放入汤中,加入竹笋块,炖至竹笋熟烂。
5、出锅前撒上胡椒粉即可。
1.买鸭肉让商家剁好要煲汤的不用太小块可以稍微大块点,鸭肉洗好冷水下锅放点料酒去腥。水开了撇去血沫然后捞起鸭肉用清水在清洗下干净放着备用。
2.竹笋要买那种比较嫩一点的,不会买的人会买到很老的看了就会咬不动。买来剥掉皮,切成长条厚度一厘米左右。
3.将鸭肉很竹笋同时放进锅里,汤的量根据自己喝多少的程度放喜欢喝汤的人可以多放点,放炖锅大概煮2小时左右,如果放高压锅25分钟就可以了,起锅加点鸡精跟盐。
花蛤150g、白果(干)150g、调和油2勺、食盐1勺、小葱适量、鸡精适量
步骤1
香葱切碎,白果切片,花蛤用盐水浸泡充分吐出泥沙,
步骤2
热锅冷油,放入少许的水,将花蛤放入
步骤3
放入白果
步骤4
加入足量的水,煮
步骤5
煮至花蛤一个个的张开了。放入调味料调味,撒上香葱即可
主料:花生仁(生)90克,章鱼150克
辅料:白果(干)9克,芦笋30克,香菇(鲜)30克,稻米25克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克
做法:
1. 将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净,
2. 把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮至花生熟烂,放入姜、葱,调味即可。
1.
将鹅掌洗净,剁去爪尖,再一剁两半,然后用沸水焯一下,放入沙锅内加水1500克烧开后,撇去浮沫,移至小火,将鹅掌煮至八成熟即成。
2.
将冬笋去壳,切成3.3厘米长条,用沸水焯一下,放鹅掌锅内,待鹅掌和冬笋煮至熟烂时,加葱、生姜、黄酒、精盐、味精,起锅盛入汤碗内,淋上麻油即成。
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