黄姜鸡汤做法？

一、黄姜鸡汤做法？

材料：

鸡腿肉切块250克,香菇4朵,红枣4颗,姜黄粉3大匙,蒜瓣3粒,黑胡椒粉2小匙。

步骤：

1: 滚水川烫鸡肉，倒掉血水，重新加入新的水盖过鸡肉。

2: 干香菇洗净加水强微波1分钟，切小块。

3：汤锅中加入红枣、蒜瓣、姜黄粉与鸡肉先煮滚后，再转中小火煮25分钟，中间可以适当加入开水以保持鸡汤的量。

4：煮好后加入黑胡椒粉拌匀即可。

二、广东黄姜煲鸡汤的做法？

鸡切块后用开水烫后沥干，和姜片一起用砂锅慢火熬，加点调料即可

三、黄姜炖鸡汤正宗做法？

步骤/方式1

黄姜清洗干净

步骤/方式2

刮去捞起切碎备用

步骤/方式3

放下锅了不要油煸炒一会去掉水分

步骤/方式4

鸡肉切块加入料酒腌制去腥

步骤/方式5

砂锅里放入鸡肉、黄姜、料酒、葱段

步骤/方式6

加清水没过鸡肉

步骤/方式7

上火大火烧开、小火慢炖90分钟

步骤/方式8

加入食盐、鸡粉、胡椒粉出锅

步骤/方式9

成品图

四、黄姜炖鸡汤怎么做才好吃，黄姜炖鸡汤的做法？

黄姜用量10克左右，清洗干净，然后切成片，鸡肉斩成一块块，把全部食材放到锅里，加适量的盐、黄酒，红枣、枸杞各5克，加水，水和食材的比例是1-1 。大火煮沸转小火煲1个小时左右就可以了。

五、黄姜泡酒的做法？

做法:

1、准备黄姜300克，冰糖50—100克，酒500克(酒精度占35%至40%)。

2、将黄姜用水洗干净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。

　3、将阴干的黄姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。

4、用纱网将黄姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后就可以饮用了。

六、黄姜牛排的做法？

主料

里脊牛排，(3片（1英寸厚))

辅料

五香粉，(1茶匙)

油，(1汤匙)

无盐牛油，(3汤匙)

姜，（磨碎）(2汤匙)

水，(1/2杯)

酱油，(4茶匙)

盐，适量

黑胡椒粉，(少许)

步骤

1、撒上五香粉，盐，黑胡椒粉，对牛排两面进行腌制。放在一边。

2、拿出平底锅中上火放油，等油冒烟先煎肥油一面1分钟。这样肥油吃起来脆脆的爽口。

3、再来，煎每一面各自3分钟（5分熟），4分钟（7分粉色），5分钟以上（全熟). 离锅，放入碟中。刚煎出来的牛肉会出血水。 放在一边。

4、平底锅不要洗，接着用牛油和姜先放进入锅里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和酱油。大火收汁。

5、把牛肉切片

6、摆盘：把切片摆齐。

7、淋上姜汁完成

七、黄姜饭的做法？

原料 ： 糯米 500克 黄姜粉

1 茶匙 ( 鲜黄姜取汁也行 ) 盐 少许 鲜椰奶 125 cc 胡椒粒 2茶匙 ( 拍碎 ) 香茅

2 根 ( 如果有可用，没也无关系...... ) 香兰叶 2 片 ( 国内没有可取消，主要只是增加饭的香味 ) 1) 黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。

2) 椰奶加入少许的盐，蒸熟。3) 黄姜糯米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟透翻搅一下使之松软即可。还有： 菠萝海鲜黄姜饭 材料：大米、鸡汤、蟹肉、虾仁、青口贝、菠萝、青豆、香料。做法：1、将大米洗干净，加入肉桂、姜、蒜头、香茅、香兰叶等用植物油一起轻轻翻炒。2、将翻炒后的米和材料浸泡在鸡汤中，加椰浆、黄姜汁一起煮。3、爆香蒜末，把蟹肉、虾肉、青口贝等海鲜食材放入翻炒。4、把煮好的黄姜饭和海鲜食材一起炒，根据口味，放辣椒、青豆等蔬菜，最后加入菠萝块。5、略加翻炒，把喷香的海鲜黄姜饭装入已挖空的菠萝中即可。

八、黄姜炖肉的做法？

五花肉1000克，黄姜30克，葱花10克，蒜片10克，一品鲜酱油20克，花椒面5克大料面3克，干辣椒丁5克，料酒10克，醋20克。植物油50克。

1.五花肉切小块，黄姜切片，起锅上火倒入植物油下入五花肉煸炒至出油，下入黄姜翻妙，煸出黄姜味下入葱，蒜，花椒，辣椒，大料，料酒，干辣椒，醋，大火翻炒，倒水炖二十分钟出锅。

九、黄姜粽子的做法？

作法

1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，同粽绳一起煮软备用。

2、将糯米洗净后拌入盐和黄姜，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟。

3所有材料放入料理机中磨碎成膏。

4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用。

5、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀，再放入咖喱叶一起炒制1分钟。

6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒，然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟。

7、开始包粽子啦：取2片粽叶重叠，折成漏斗型，然后放入一小团蒸好的糯米压实，并在中间挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆结实。

8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。

十、酱黄姜的做法？

生姜刮去外皮，洗净，放进锅里用水煮熟(用筷子能穿过姜块即可)捞出沥干水分。

冷却后放入备好的酱缸中，然后用筷子拌匀，使姜块淹没在酱缸中，让酱液渗入姜块内呈姜黄色，此时即可起缸。

起缸时，用专筷取出姜块，洗净，先曝晒1天至半天，再放入小缸内，密封2天～3天，倒出来曝晒1小时～2小时。

如此反复几次，即可促其糖化过程，至全部姜块上布满白霜为止。