白菜豆腐卷家常做法大全？

一、白菜豆腐卷家常做法大全？

白菜豆腐卷家常做法：

用料：白菜半颗；老豆腐 1块；胡萝卜 半根；生抽 3勺；蚝油 1勺；盐 适量；淀粉 1勺；香菇 朵3个；鸡蛋 1个。

做法：

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把白菜洗干净，把硬的部分去掉。锅里加水煮开把白菜叶放进去烫熟后捞起来沥干水分。

步骤 3

接着把豆腐放进碗里压碎 ，胡萝卜切丁放锅里翻炒至变色，鸡蛋也炒熟弄碎 再把豆腐泥加+鸡蛋碎+加胡萝卜丁+葱末+一勺生抽+一勺蚝油一起搅拌均匀。

步骤4

拿出一个空碗，倒入耗油+淀粉+开水搅拌倒入锅里煮开，盛出备用。

步骤5

我们开始卷白菜，先取出烫好的白菜放入刚刚调好的馅，卷起来一个个放入碗里排好。

步骤 6

蒸锅里加入水把包好的白菜卷放入蒸锅煮八分钟出炉，淋到白菜卷上，撒上葱花即可。

二、白菜卷的做法大全家常？

主料

猪肉(瘦)按需

小白菜按需

木耳(水发)按需

胡萝卜按需

辅料

盐少量 花生油少量 生粉少量

步骤1

把馅料切丝；小白菜把硬茎去掉，因为要用叶子部分包馅；瘦肉可以放一点油盐、玉米淀粉腌制一下，也可以加鸡精等，喜欢清淡一点就不用加太多调料了

步骤2

煮开水，加油盐，把小白菜叶烫软，感觉能包馅卷起来就可以了，然后捞起备用，因为总是忘记拍就没拍到了

步骤3

把馅放好，像卷春款差不多那样包起来，放在盘子上，全部卷好就可以蒸了，一般蒸十来分钟就可以了。担心不熟的话可以多蒸一会，或者剪开看看

步骤4

蒸好可以直接吃，也可以蘸自己喜欢的酱料吃

三、蒸油卷的家常做法大全？

材料 面粉250克，水130克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克，葱末少许 做法 1.水中加入盐，白糖 2.加入酵母 3.搅拌好后 4.加入油 5.放入面粉 6.揉成面团醒10分钟 7.擀成长片 8.刷油 9.撒盐 10.撒葱花 11.从一边卷起 12.卷到中间的样子 13.卷成一个长条 14.切成一段一段的 15.用筷子按扁 16.绕成花卷形 17.蒸笼上涂油，放入花卷 18.喷水，醒10分钟，蒸20分钟

四、蒸白菜卷做法？

主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克

辅料：鸡蛋50克

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克

步骤

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

2. 葱、姜切末备用；

3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；

4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；

5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；

6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

五、卷心白菜的做法大全家常？

主料:卷心菜750克。

辅料:猪油(板油)60克，食盐8克，白砂糖60克，味精4克，香醋3克，葱白3克，花椒2粒，水淀粉5克，朝天椒仟)4克。

1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀切成方块，洗净沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分角用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花温定粉调成料汁。

3、烧热锅，放猎油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出、再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁信入炒匀可。

六、蒸卷家常做法？

做法是：

1、把干酵母与白面混合均匀后和面，和好后醒半小时左右。

2、把醒好的面团干成大面片，倒上油，并均匀撒些盐。

3、把大面皮沿一个方向卷起。

4、卷好后用刀把面卷切成小段。

5、每小段朝一个方向拧几下，然后两两黏在一起。

6、把做好的卷子放到蒸锅里蒸20分钟左右即可。

七、辣白菜肥牛卷的做法大全家常？

辣白菜肥牛卷家常做法如下↓

步骤1肥牛焯水，姜片，蒜末，葱花，白洋葱切丁（家里剩了半个，为了不浪费放进去一起炒，没有的可以不放）

步骤2热锅烧油，蒜末，葱姜，洋葱放进去翻炒

步骤3放入辣白菜翻炒

步骤4

放入肥牛，加料酒，生抽，糖，盐

步骤5

翻炒均匀，出锅

八、肉末白菜卷做法大全？

食材

前腿肉 200克

白菜 适量

蒜头 1瓣

黑椒粉 少许

盐 适量

鸡精 少许

酱油 少许

方法/步骤

前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）

蒜头切碎备用。

白菜洗净沥干水。

锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。

烫软的白菜帮切去白菜梗。

放入肉糜。

卷起。

做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。

将蒜末油趁热浇在白菜卷上。

九、白菜卷饼家常做法？

关于这个问题，材料：

1. 白菜叶数片

2. 面粉适量

3. 水适量

4. 盐适量

5. 鸡蛋1个

6. 葱花适量

7. 姜末适量

8. 蒜末适量

9. 熟油适量

做法：

1. 将白菜叶洗净，用开水烫软，沥干水分备用。

2. 面粉加入适量水，揉成面团，放置10分钟。

3. 将面团擀成薄饼，直径约15cm左右。

4. 鸡蛋打散，加入少量盐、葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀。

5. 在擀好的面饼上涂上一层蛋液。

6. 将烫软的白菜叶放在面饼上，卷成卷饼。

7. 热锅加入适量熟油，将卷饼放入锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 白菜叶可以用热水烫软，也可以用微波炉加热软化。

2. 在煎卷饼的过程中，不要加太多油，以免过油。

3. 可以根据个人口味加入喜欢的调料。

十、白菜卷的家常做法？

1、主料：大白菜6片、前腿肉250克。

2、辅料：葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。

3、前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。

4、葱切成葱花、胡萝卜切碎。

5、将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。

6、取六片白菜叶，将边缘切整齐。

7、锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。

8、取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。

9、沿同一个方向卷起来。

10、依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。

11、锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。

12、蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。

13、再将汤汁淋在白菜卷上面。