沙虫牛肉瑶柱汤正宗做法？

一、沙虫牛肉瑶柱汤正宗做法？

沙虫干、干贝、牛肉、大米、姜、植物油、生粉、酱油、精盐

一、准备好煮粥的食材。

二、大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时。

三、浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条。

四、瑶柱洗净后用温水泡软。

五、平底锅中倒入适量油烧热。

六、将剪好的沙虫干放入平底锅中，小火慢慢煎一下。

七、大概两三分钟后，沙虫煎出香味，且变至金黄色后即可盛出。

八、将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出。

九、浸泡干贝的水倒掉，用菜刀或者手指将干贝弄碎。

十、牛肉切成小丁。

十一、加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油，搅拌均匀腌制片刻。

十二、将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中。

十三、倒入干贝。

十四、加入足量的清水。

十五、加入腌好的牛肉。

十六、粥熟时加入放入姜丝，适量盐调味。

十七、装碗即可食用。

二、瑶柱汤做法？

用料：冬瓜一圈、瑶柱20克、老鸭半只

准备食材：老鸭剁块焯水，冬瓜切块，不去皮也可以，瑶柱泡发，加水没过所有食材，中大火煲一个小时。

注意：可以另外加少许鸡粉会更加鲜甜哦。

冬瓜清甜，瑶柱鲜美，是最适合冬天喝的一道暖乎乎的美食了，即简单又省事。

三、瑶柱牛肉粥做法？

用料

牛肉 适量（视日常食用量而定）

瑶柱 15到20个

鸡蛋 1个（2到3个人吃的话，敲2个）

米 1杯

玉米淀粉 适量

盐 适量

姜 2小片

料酒 适量

白胡椒粉 少量或者不用

玉米 三分一根

红萝卜 半根

花菇干或者香菇干 1朵

做法步骤

步骤 1

首先煮一壶开水盖上锅盖焖一会洗干净的米，这个时候可以切牛肉薄片，下料酒，盐，玉米淀粉腌制

步骤 2

泡香菇，泡软后切粒，一会跟瑶柱干同时放锅中煮的。

步骤 3

准备好瑶柱干，用菜刀压扁后锅里放油小火煎香，如果很介意瑶柱还没清洗过就下锅煎的话，可以洗干净后压扁备用

步骤 4

香煎好的瑶柱备用，开小火慢慢煮粥，这个时候可以放入切粒的玉米，红萝卜，瑶柱，切粒的花菇干，姜片。

步骤 5

在煮粥的时候，锅里放点油，开小火倒入鸡蛋液，然后盖上锅盖慢慢焖熟，就可以收获这样的一张鸡蛋啦！鸡蛋熟了后出锅放凉备用

步骤 6

准备香菜，不喜欢吃的可以忽略这个

步骤 7

鸡蛋切条

步骤 8

准备出锅前3分钟倒入牛肉，鸡蛋条，香菜，盐白胡椒粉（可不要）进行调味。这个时候滴几滴生抽下去也蛮好吃的哦！

四、瑶柱酱牛肉的做法？

1、锅中准备多一些的油脂，把牛肉末下火中小火翻炒，炒出牛肉里面的油脂，炒出香味，在翻炒的过程中，先加入料酒两大勺去腥，其它的调料等到调味的时候再加入就可以。炒到变色发干就盛出来备用。

2、牛肉炒好之后再准备其它的食材，这里面就是按照自己的喜好选择了，处理这些之外，还可以准准备香菇，豆豉，而这里面的配菜也可以根据自己的口味和实际情况进行删减，只留下自己喜欢的。

3、然后用刚刚牛肉的油，先加入准备好的葱姜蒜末下锅炒香，如果加入里面有香菜洋葱的话，可以先用这两种食材下锅炒香，捞出不要之后再加入葱姜蒜，这样香味会更浓郁，香味出来之后把准备好的配菜一股脑下锅，炒干炒熟就可以了。

4、然后开始调味，先加入生抽酱油，老抽，蚝油，盐，花椒粉，糖炒匀之后，加入适量的水下锅炖煮，然后加入香叶调味。

5、大火烧开之后加入先前炒好牛肉，搅拌均匀之后，就等着锅中的水分都炒干，只留下油脂，到时候关火，那这菜就做好了。

五、玉柱瑶汤做法？

原料/调料:鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许制作流程1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用　2．把洋葱、番茄汁及

工艺：煮

口味：其它口味

热量：较低热量

配料：

干贝3粒 、 洋葱少许、菠菜少许、草菇少许 、 番茄汁少许、白酒少许、高汤适量、食盐少许、味精少许、蒜少许、黄油1/4块

烹饪步骤：

1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用　

2.把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3.再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4.将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

六、瑶柱玉带汤做法？

1. 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用

2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

七、瑶柱煲汤做法？

食材

白萝卜（2根）

瑶柱（适量）

猪骨头（适量）

水（适量）

步骤1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

八、瑶柱鸽子汤的做法？

原料/调料：江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。

制作流程：1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净

2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席

九、瑶柱猪杂汤的做法？

准备用料：

虾干 适量

瑶柱干 50克

鱿鱼干 50克

猪杂 150克

河粉 适量

葱花 适量

菜心 6颗

瑶柱虾干鱿鱼猪杂汤粉的做法步骤

步骤 1

准备食材：

瑶柱，鱿鱼（用温水泡软，切丝），虾干，洗干净，沥干水备用。

步骤 2

1.热锅，下油，放瑶柱、鱿鱼、虾干，炒至金黄，香气扑鼻～ 2.加水（最好是纯净水），大火烧开后小火慢熬一锅浓香的汤 3.加猪杂，大火煮10分钟左右，猪杂熟了就可以了 4.放青菜，葱花，盐调味即可

步骤 3

喜欢吃河粉的 可以把河粉放在盘子里，加上刚刚熬制好的瑶柱虾米鱿鱼猪杂汤 。依个人口味调个酱料碟（酱油，花生油，蒜蓉，小米椒，葱花，小金桔）看个人口味自行添加即可。

十、瑶柱牛肉面做法？

步骤 1

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汕头是牛肉丸的故乡，肉质Q弹，牛肉香气四溢！！只要吃过了本地的，其他的都会成为将就～

步骤 2

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薄壳米丸，也就是薄壳米（海瓜子的肉）和猪肉丸一起做出来的丸子，味道鲜甜～

步骤 3

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瑶柱～味道鲜美，对人体好处多多～

步骤 4

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瑶柱和胡萝卜先煲成汤底，加牛肉丸，薄壳米丸煮开2分钟后下面条，调味即可

步骤 5

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咬一口牛肉丸～ 香～脆～弹～

步骤 6

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再咬一口薄壳米丸～ 鲜～甜～

步骤 7

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再吃粒瑶柱喝口汤～