筒骨汤放葱么？

一、筒骨汤放葱么？

筒子骨汤，如果炖好的话，最好别放葱，因为葱虽然可以提香，但是如果放在筒子骨里面，会改变原汤原味

二、骨汤的做法？

第一步，骨头事先剁好，将其放入在清水中浸泡1个小时，逼出其中的血水，然后在锅中添上水，冷水放入骨头，加上点生姜片，将其煮开;第二步，继续煮2分钟，捞出来用温水冲洗干净，同时控干其中的水分，炒锅中添上点食用油，烧热后放入葱姜煸炒出香味，然后将骨头放入;第三步，煸炒至变色的时候，加上点料酒炒匀，然后加上适量的热水，将其一同转入炖锅中，开始炖煮，大火将其烧开后，转至小火继续慢慢煮;第四步，过程中可以加上一点点白醋，同时准备出一小把枸杞子，待将骨头汤差不多炖了2个小时的时间后，基本上就可以了;第五步，将枸杞放入在锅中煮开，便可关火出锅享用，可以根据个人的口味加上一点点食盐调味，美味的骨头汤就做好啦

三、汤骨的做法？

食材明细

大骨头3根、葱2根、姜1块、小白菜200克、肉皮100克、白酒50克、醋少许、盐适量、鸡精适量

1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗干净，尤其是骨头缝里的血沫、杂质抹掉清洗干净

2、将汤骨放入锅中，加入葱、姜、肉皮、青菜

3、然后加入凉水，凉水一次性加够

4、用大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖

5、转小火炖时倒入白酒

6、在水煮沸后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分稀出，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美

7、炖至2到3小时，加少许盐、鸡精，出锅即可

四、京葱汤的做法？

1.黄皮葱头切成3毫米粗的丝；干辣椒洗净，去蒂、籽

2.煎盘内放入色拉油，用旺火烧热，下入葱头丝、干辣椒及白胡椒粉翻炒，炒至葱头丝呈深棕色，均匀地撒入过箩面粉，再炒出香味，倒入汤锅内

3.素汤1500毫升倒入汤锅内，用旺火烧开，加入精盐、味精、香叶，调好口味，撇去浮沫即可。

五、葱汤的家常做法？

步骤/方式一

三颗大葱清洗干净。

步骤/方式二

切成段，

步骤/方式三

一块生姜切成丝，

步骤/方式四

放入盛有500毫升水的锅中，

步骤/方式五

并且放入一勺红糖，煮15分钟，

步骤/方式六

到处来晾凉就可以了。

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方法二

步骤/方式一

准备大葱的根须部分放入碗中

步骤/方式二

加盐，在清水中浸泡10分钟

步骤/方式三

洗净捞出放入炖锅中

步骤/方式四

加红糖，清水大火煮开

步骤/方式五

小火煮20分钟完成

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方法三

步骤/方式一

海参泡发好后切片

步骤/方式二

大葱切碎，葱白和葱叶分开

步骤/方式三

热锅凉油，油热后加入葱白翻炒，出香味后加入海参翻炒，加入适量水烧开

步骤/方式四

水开后加入打散的鸡蛋液

步骤/方式五

撒入葱叶拌匀，加入适量盐拌匀，就可以出锅

步骤/方式六

成品

六、葱开汤的做法？

好热，广东的天好热，吃啥都没胃口，然后就突然之间想起了，刁蛮新娘里杨幂所说的葱花汤了，咸咸的喝着清淡清淡的！

用料

葱花 几颗:最好是小葱细细的那种，味道比较好，我用的葱就比较粗了

盐 适量

香油 少许

葱花汤的做法步骤

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步骤 1

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锅中放水烧开！

步骤 2

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烧水同时把葱花切好备用！

步骤 3

水开后放入葱花，煮到水变绿了，就可以了！

七、野葱汤的做法？

野葱 250g 、 粉干 100g 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 猪油 适量

烹饪步骤

步骤1

准备材料：新鲜野葱、粉干，调皮的儿子硬是要塞个鸡蛋一起拍，当然喜欢吃蛋的人再来个煎蛋一起也不错。

步骤2

将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。

步骤3

如果家里没有高汤，就用猪油烧汤，锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开

步骤4

将粉丝放入油汤中先煮软，粉干有分粗细的，我煮的是较粗的一种所以先下粉干，如果粉丝是较细的一种就和野葱同步入锅。

步骤5

粉丝稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮

步骤6

最后倒入葱绿、加适量的盐，盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可！这一锅刚好够我们一家三口，不过胃口大的也许不够哦！

八、葱叶子汤的做法？

需食材：

小葱3根，鸡蛋3个，面条适量，盐2克，植物油2勺。

制作过程：

1、小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个，一人一个，面条根据自己饭量的大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克（三人的量），换成干的挂面要减量。

2、小葱洗净后切成葱花，起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊，加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。

3、另起锅加入适量的清水，水开调小火，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些，再将面条加入里面，然后转中火继续煮开，将面条用筷子搅拌散开，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水，再次煮开（这样煮出的面条更筋道），煮至面条无白心熟透为止。

4、面条和荷包蛋盛入碗中，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可，葱花清汤面就完成了，清澈见底，面条根根分明，连面带汤一碗下肚，怎么吃都觉得特舒坦。

九、汤骨做法？

主料

猪大骨头1250克

辅料

姜1块， 食盐少许 ，小葱3根， 料酒适量 ，香葱碎适量 ，香菜碎适量

做法步骤

步骤1

猪大骨洗净，切块，水泡一晚，换水几次

步骤2

锅内加水，放猪骨，烧开，焯水5分钟。

步骤3

捞出猪骨，冲洗干净

步骤4.

炒锅放油，烧热，放葱、姜爆香，放猪骨翻炒，炒变色

步骤4

加开水半锅，放料酒

步骤5

大火煮开，小火炖一小时，放盐

步骤6

关火，盛出，撒香葱碎、香菜碎即可

十、骨汤做法？

主料

大棒骨2根

辅料

大葱适量

生姜适量

盐适量

食用油适量

大骨头汤的做法步骤

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

大棒骨的选购技巧：

1、棒骨颜色正常，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮。

2 、闻，新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。

3、摸，新鲜的棒骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。