大骨熬汤饺子的做法？

一、大骨熬汤饺子的做法？

大骨洗净砸断，加水，葱姜各三段，加水，盐适量，电高压锅压20分钟，待用；500克五花肉去皮绞碎成泥，加一个鸡蛋液加盐鸡精适量顺时针方向搅匀。切嫩韭菜碎拌入，加小磨油制馅，包饺子，开水煮熟，捞出装盘。醋，生抽，红油适量调味碟；盛一碗大骨汤，边吃饺子蘸味碟，边啃大骨边喝汤，很饱口福。

二、棒子骨熬汤的做法？

1、主料用量：一般四人食用的骨头汤，约需要4--6根大骨。最好购买骨头上带肥肉的那种。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。

2、辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。

3、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。

6、放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。

7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间

三、羊腿骨熬汤的做法羊腿骨熬汤怎么做？

羊腿骨熬汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面介绍一下具体的做法：

所需材料：

- 羊腿骨 500g

- 党参 15g

- 枸杞子 10g

- 红枣 5个

- 蜜枣 适量

- 姜片 3片

- 水适量

步骤：

1. 羊腿骨用水焯水去掉血水和杂质，捞起放入凉水中泡10分钟。

2. 将羊腿骨捞出，放入冷水锅中，加入党参、枸杞子、红枣、蜜枣和姜片。

3. 大火将羊腿骨汤煮沸，撇去浮沫，再转小火慢炖2个小时左右。

4. 加入适量的盐调味，继续慢炖20-30分钟，至汤汁浓稠即可。

5. 最后根据个人口味可以加入葱花、香菜等作为点缀，即可上桌食用。

温馨提示：

1. 羊腿骨需要先焯水去除血水和杂质，这样可以让汤更加清澈和美味。

2. 慢炖的时间是关键，一定要足够长，这样才能将羊骨中的营养成分充分释放。

3. 在煮羊腿骨汤时，最好不要加入过多盐和其他调料，这样可以更好地保留羊肉本身的鲜美味道。

4. 如果对材料不喜欢或过敏，也可以根据自己的口味随意搭配。

四、崔子骨熬汤的做法？

食材：崔子骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

做法:　

　　1.薏米提前浸泡4个小时；

　　2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；

　　3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；

　　4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

五、羊筒骨熬汤的做法？

羊骨头洗干净 用开水煮一下 再洗 洗干净 。

然后加水 （注意；任何作料都不要放 ）

大火 煮 快开的时候 打去漂浮的 杂质 然后 继续大火 一直煮 煮到 汤乳白色 再调味 盐 鸡精 味精 醋 最好放点香菜

其他的放什么就以你自己的口味 特别注意不可先放盐

六、牦牛棒骨熬汤做法？

1.一根耗牛棒骨，切断，先冷水下锅煮开在烧一会，起锅冲洗干净。

2.放姜片，料酒，冷水，不要放盐，煮四个小时，然后汤发白了，就可以起锅，汤加点纯牛奶葱花盐，很好喝，骨头撒点椒盐可以吃，汤是用来煮小火锅的，就没有去油。

七、小腿骨熬汤正确做法？

小腿骨先吊水再放入煲煲汤锅里锅里放入小腿骨，红枣，姜玉米熬出来的汤美味

八、冰冻大骨怎么熬汤？

大骨冷水下锅放生姜料酒焯水，放入锅中压40分钟

九、猪大骨怎么熬汤？

猪大骨汤非常营养滋补，做法如下，先用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。

把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。 加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右去血水，撇去血沫，煮完后再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。

将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。 水需要没过筒骨。加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片和几个八角。

大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时，最后可以根据个人的口味加入适量的香菜，葱花即可。

十、绝妙面汤：简单易学的大骨汤做法与配方分享

在这个快节奏的生活中，大家对于美食的要求往往不仅仅是美味，还希望能简单易学。作为一个热爱美食的人，我一直觉得，大骨汤是让面条“升华”的最佳搭档。今天，我就来和大家分享一下如何制作出一碗香浓可口的面汤，主要以大骨为主料，让你在家也能轻松享受到餐厅级的美味。

为什么选择大骨?

大骨汤以其丰富的营养和浓郁的鲜香口感成为了众多汤品中的佼佼者。它不仅含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜有着独特的好处，同时也容易在烹饪中将骨头中的精华提取出来。很多人会问，大骨汤制作起来复杂吗？其实并不，只需掌握一些关键步骤，我们就能轻松完成。

材料准备

在开始之前，我们需要准备的材料有：

• 大骨（猪蹄骨或牛骨最佳）适量
• 姜块1小块
• 葱2根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 水适量
• 其他调味料（如胡椒、鸡精等，可选）
• 面条适量（可以根据个人喜好挑选）
• 蔬菜（如菠菜、青菜等，可根据喜好选择）

步骤详解

接下来，我们来看一下制作大骨汤的具体步骤：

• 骨头处理：首先，将购买的大骨用清水冲洗干净，去除表面浮沫。可以选择将大骨放入冷水锅中，加入几片姜，煮沸后焯水，去血水和杂质。
• 高压锅炖煮：将焯过水的大骨放入高压锅中，加入适量的清水（最好没过骨头），放入切好的姜块、葱段和料酒。加盖，用高压模式炖煮30分钟。
• 调味：炖煮完成后，打开锅盖，捞出骨头，加入盐调味。根据自己口味的需要，你可以选择加入一些胡椒、鸡精等调料。
• 面条与蔬菜：此时，可以将面条煮熟，准备好喜欢的蔬菜洗净。在碗中先放上煮熟的面条，再加入适量的蔬菜，最后将已经炖好的大骨汤倒入碗中，清香扑鼻的面汤就完成了。

小贴士

在熬制大骨汤的过程中，耐心是关键。其实，大骨汤的“灵魂”在于炖煮的时间，越长越容易释放出骨中的精华。如果没有高压锅，普通锅的炖煮时间稍微延长，一般需要1-2小时，尽量保持中小火，这样汤色会更加奶白且浓郁。

营养与口味的完美结合

这碗面汤不仅有着浓郁的骨香，更加使面条和配菜融入了鲜美的汤底，令人十分满足。你甚至可以根据个人口味加入一些额外的配料，例如鸡蛋、豆腐或蘑菇，让整个面汤更具层次感。在寒冷的冬天，这样一碗热腾腾的面汤，绝对让人倍感温暖。

总之，无论是跟家人分享，还是自己独享，这道大骨面汤都能给你带来满满的幸福感。希望你们能够尝试这简单易学的做法，享受美食带来的快乐！如果你还有其他关于面汤的问题，欢迎随时与我交流。