山药片家常做法？

一、山药片家常做法？

1.

200克山药带着手套削皮

2.

将200克山药切成2－3mm厚度薄片

3.

烧400ml开水下200克山药焯水，加入5克盐和10克蔬之鲜大火煮至断生，捞起沥干水

4.

放干果机凉架上凉透散发热气和水份

5.

表面刷层2ml薄油

6.

全部放入摩飞干果机，设置80度烘3－4小时，时间长度取决于山药片的厚薄

7.

烘好之后包装封好

8.

淡咸的山药片有益开胃健脾

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

四、淮山的做法大全家常做法？

食材准备

淮山，猪肉，青椒，酱油，姜，蒜，水淀粉，葱，红尖椒，胡椒粉，植物油，食盐。

方法步骤

1、将猪肉洗净切成片，淮山去皮洗净后切成粗条状并在沸水中汆水捞出；

2、分别将葱、姜、蒜与红尖椒切成小丁备用，青椒切小块；

3、起油锅爆香葱姜蒜与红尖椒后加入猪肉滑炒，加入少许开水；

4、放入淮山与青椒翻炒，加入少许酱油与适量的食盐翻炒均匀，出锅前加入水淀粉与胡椒粉即可。

五、山蛙的家常做法大全？

主料 1种

山蛙

4只

辅料 6种

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

剁辣椒适量

美味鲜适量

烹饪步骤 5步

步骤1

处理好的剥皮的山蛙。

步骤2

切成小段。

步骤3

锅中放油，烧热后放入生姜，大蒜炒香。炒至肉质紧实。

步骤4

放入青椒翻炒均匀。

步骤5

放入适量的盐和美味鲜，剁辣椒炒熟即可。

六、炒山药片家常做法？

1.

首先准备山药500克，如下图所示。

2.

接着再把山药全部削皮备用。

3.

然后再把山药切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成。

5.

接着放入山药片500克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

7.

三分钟以后直接出锅，放入到盘子当中，加入葱花五克，炒山药片就做好了，如下图所示。

七、炝山药片的家常做法？

原料：山药180克，水发木耳40克，香菜40克，彩椒50克，姜片、蒜末各少许

调料：盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升，蛇油、水淀粉、食用油各适量

制作：

洗净食材，彩椒去籽切小块，香菜切段，山药去皮切小块，泡发好的木耳切小块。

锅中注水烧开，放入少许盐、食用油，分别倒入木耳、山药、彩椒，焯烫后携出沥干。

用油起锅，放入姜片、蒜末炒香，倒入焯煮好的食材，翻炒匀，淋入料酒，加入适量盐、鸡粉、蚝油、水淀粉快速翻炒均匀；放入切好的香菜，炒至断生；盛出装入盘中即可。

八、糖醋山药片的家常做法？

准备食材：

一根山药、一个大青椒、一个大红甜椒、一块老姜、适量的淀粉、适量的番茄酱、适量白糖、适量的醋、适量盐、适量的食用油。

烹饪做法：

1、先把山药处理好，清洗削皮切块，放入水里在洗一下捞出沥干水分，然后撒上一层淀粉抹匀。

2、大青椒洗净切片。大红椒洗净切片。老姜洗净切末。

3、在锅里加入适量的食用油，烧热，先把山药下锅，炸表面金黄捞出备用。

4、另起锅，烧热，把青椒片、红椒片下锅过一遍捞出备用。

5、把油控出一部分，留底油，然后放入姜末炒几下，接着下适量的番茄酱、适量的生抽、少许盐、适量糖、适量的醋以及适量的清水，煮开，熬一会。用淀粉加点水搅拌均匀后放入锅里。

6、然后把山药、青椒片、红椒片下锅翻炒均匀，出锅即可。

九、炒山药片的家常做法？

山药片：

食材准备：

山药250克，猪瘦肉50克，青椒半个，胡萝卜1小节，葱，姜，蒜，盐，鸡精，蚝油，食用油，花椒。

制作方法：

步骤1.

先把山药清洗掉外面的泥土，再用削皮刀削掉外皮，再次用清水清洗干净。然后将清洗好的山药切成薄片，备用。

步骤2.

锅中倒入适量的清水，大火将水烧开，然后放入切好的山药焯烫一下，捞出过凉水，备用。

步骤3.

准备葱，姜，蒜分别将它们切碎。胡萝卜去皮，切成薄片。青椒洗净，切成小块。猪肉洗净，切成肉片，食材准备好后放在一边备用。

步骤4.

锅中倒油同时放入花椒，小火将花椒炒香，再把残渣捞出。然后大火将油温升至5成热后，加入葱，姜，蒜末和肉片，继续大火翻炒至肉片变白断生。

步骤5.

肉片变白断生后加入青椒，胡萝卜继续翻炒断生。然后加入焯烫好的山药快速翻炒入味。最后加入盐，鸡精，蚝油，翻拌均匀出锅装盘。

这样一份脆爽入味的时蔬炒山药就做好了，鲜嫩入味又下饭，很适合冬天吃。

十、凉拌山药片的家常做法？

1. 山药去皮

2. 切成棱形片。切的时候（或用凉水加醋防氧化发黑）

3. 锅上烧水，烧开下山药，待锅开（起泡）及时捞出山药

4. 放醋，味精， 特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油

5. 不吃辣的可以不放小米辣