红汤牛肉汤的做法？

一、红汤牛肉汤的做法？

1· 将买回的牛瓦沟洗净,整块放入20公分的高压锅中,加入几片生姜,二根小葱(打节)和几颗花椒,加水淹过牛肉,加盖开火,待上气后加高压阀等有压力后改小火煨40分钟关火,减压后捞出牛肉,捎凉后改刀成片状.

2· 将洗净的包菜切成大块, 土豆和红萝卜削皮切厚片, 洋葱一切二后再切丝,将听装蕃茄酱用罐头刀打开备用.

3· 捞去牛肉汤中的生姜、小葱、花椒,待汤烧开后到入土豆和红萝卜10分钟后再下包菜,熟后加入食盐和味精,将咸度调准,改小火,取炒锅加入食用素油,烧热后到入洋葱爆香,将蕃茄酱到入锅中翻炒待烧开并颜色变深后到入汤中拌匀就制作好了.(食用时加入适量的黑胡椒味道更好)

二、红油辣汤做法？

做法步骤

步骤 1

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锅中一碗水，加入适量盐，烧开下一小把挂面，煮到9分熟，火开到最小打入一颗鸡蛋，煮到你喜欢的熟度，关火，下入洗净的生菜叶，烫软！碗中舀一勺自制的辣酱，倒入少量面汤，搅匀！煮熟的面条挑入碗中，倒入剩下的面汤，铺上生菜和鸡蛋！

步骤 2

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加一块红油腐乳，几根萝卜干

三、辣牛肉汤的做法

辣牛肉汤的做法

辣牛肉汤是一道美味家常汤品，其做法并不难，下面我将详细介绍。

材料

• 牛肉：500克
• 辣椒：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤

请注意，以下步骤中，各材料的用量可根据个人口味进行调整。

• 1. 牛肉切块，放入清水中浸泡20分钟，捞出备用。
• 2. 锅中加入清水，放入生姜片和牛肉，大火煮沸后撇去浮沫。
• 3. 加入切好的辣椒和大葱，转小火慢炖1.5-2小时。
• 4. 炖至牛肉熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。
• 5. 盛出即可食用。

辣牛肉汤是一道适合全家人享用的美味汤品，不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质，有助于增强体力。辣椒则可以促进血液循环，有助于提高免疫力。而生姜和葱则可以起到驱寒的作用。

小贴士

• 在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，以增加营养和口感。
• 如果喜欢辣味更重一些，可以增加辣椒的用量。

总体而言，辣牛肉汤是一道适合各种场合、各种口味的美味汤品。如果你喜欢辣味食物，不妨尝试一下这道汤品，相信你会爱上它的。

四、淮南牛肉汤红汤做法？

第一步，熬制牛肉汤

我们接触的汤粉面之类的小吃，核心和灵魂都归于汤，淮南牛肉汤更是如此。

香料配方：白扣6克，肉桂9克，草果去籽10克，小茴香30克，孜然20克，花椒20克，丁香3克，荜拨10克，陈皮10克，辛夷12克，香叶3克，甘草10克，山奈9克，草扣15克，白芷7克，良姜15克。

将所有的香料包入纱布，在冷水中泡2-3小时，使用时用开水漂洗5分钟左右，或者用水煮5分钟，然后再冲洗赶紧，目的是清除香料本身的杂质。

准备牛骨10千克，斩断，用清水冲洗干净，尤其是血水，不然会浊汤，毁坏汤的味道。准备牛肉10千克，切成1斤左右的大小块，也需要用清水洗净，泡去血水。另外，还要准备生姜0.5斤，洗净，用刀拍一下。

现在开始熬汤，准备一个汤桶，注入清水50千克，下入生姜和牛骨，大火烧开后，逐步打去浮沫，紧接着下入香料包，小火慢熬，在这个过程中要不停地打去浮沫，大概5小时后，汤色逐渐转白，汤色越白越好，然后放入牛肉，小火焖50分钟左右，牛肉大概9成熟即可。捞出汤桶里面的香料包和牛骨（收起来以后用，可以用2-3次），牛肉（切片备用），生姜。

调汤：调汤时不要关火，小火烧着，加入鸡精200克，味精100克，特鲜一号50克，白胡椒粉20克（在熬汤时用圆胡椒更加，但汤成之后，要捞干净，或者用纱布包住），盐500克，精炼牛油100克（或者用淮南专用香料50克，市场上有卖），牛骨浸膏20克。如果是辣味牛肉汤，可以加牛油辣椒油500克，或者更多，根据实际情况加入。

第二步，制作牛油辣椒油

牛油辣椒油并不一定是在第二步，哪个时间都可以准备，放入冰箱，随时可以用。准备牛油5千克，辣椒面1千克，香菜200克，大葱300克，洋葱300克，生姜200克。锅内滑油，加入牛油化开，牛油化完，油面平静并冒青烟，加入香菜、大葱、洋葱、生姜，炸黄捞出。不锈钢盆里盛辣椒面，用勺子舀牛油浇到辣椒面上，边浇边搅拌，防止焦糊，直到牛油浇完，用盖子盖住，牛油辣椒油制作完毕，存放12个小时候，味道更好。辣椒油可以放在桌子上，供客人自由支配。

第三步，制作牛肉汤

切香菜段，葱花切末，粉丝泡透，千张切丝，牛肉切片，其他配菜可以自由组合。取牛肉汤适量，加入粉丝、千张或者其他配菜烧开，放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗味道独特的淮南牛肉汤就做成了，

五、红胡辣汤的正宗做法？

用料

木耳

 8朵粉条 1把水 适量面筋 15个腐竹 2根黄花菜 50克豆筋皮 适量葱花 20克香菜 2根

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

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面筋泡软，木耳泡开后切丁

步骤 2

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黄花菜泡发

步骤 3

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适量的肉和木耳、黄花菜进行翻炒。

步骤 4

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腐竹泡开切丁，豆皮也切丁

步骤 5

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粉条泡开

步骤 6

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把泡好切好的配菜放入炒好的锅里，然后加入水煮沸。

步骤 7

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把干菜料放入锅中，把粉料加适当凉水搅开，等锅里水煮沸倒进去搅拌。胡辣汤的粘稠全靠这碗粉料。

步骤 8

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然后放入油料，倒点香油，撒上葱花香菜更美味。如果想更正宗可以放胡葱花、辣椒面、胡椒粉。完美出锅。配上油条简直不要太好吃。

步骤 9

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喜欢吃稠一点的还可以放点海带之类的，一样美味可口

六、韩国辣牛肉汤做法

专业博客文章：韩国辣牛肉汤做法

大家好，今天我将分享一道非常美味且营养丰富的韩国辣牛肉汤的做法。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是一道适合各种场合的佳肴。

食材准备

• 牛肉
• 豆腐
• 蘑菇
• 葱姜蒜
• 青辣椒
• 红辣椒
• 辣酱
• 酱油
• 料酒
• 盐

制作步骤

首先，将牛肉切成薄片，豆腐切成小块，蘑菇洗净备用。然后，热锅凉油，将葱姜蒜和辣椒爆香，加入牛肉翻炒至变色，再加入辣酱和料酒翻炒均匀。

倒入适量清水，放入豆腐和蘑菇，大火烧开后转小火慢炖30分钟。期间根据口味加入适量酱油和盐进行调味。最后，将汤汁收至浓稠即可享用。

营养价值

牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强体力、提高免疫力。豆腐则含有丰富的植物蛋白，营养价值极高。而蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。

小贴士

• 牛肉要选用新鲜的瘦肉，以保证口感。
• 辣酱和酱油的用量可根据个人口味适量调整。
• 喝汤的同时，搭配米饭或烤肉等食物，味道更佳。

总的来说，这道韩国辣牛肉汤做法简单易学，营养丰富，适合各种人群食用。不论是作为正餐还是配菜，都能让人胃口大开，享受到美食带来的愉悦。

结语

希望大家能够喜欢这道美味的韩国辣牛肉汤，并在忙碌的生活中享受美食带来的乐趣。同时，也希望大家能够关注更多美食相关的知识和技巧，不断提升自己的烹饪技能。

七、不辣的胡辣汤的家常做法？

胡辣汤（家庭不辣版）的做法说明

胡辣汤（家庭不辣版）的食材和调料

海带 

豆腐 一小块

西红柿 一个

腐竹 三根

豆芽 一小把

豆腐皮 一张

手工面筋 两个

豆角 十根

胡萝卜 一根

香菇 八朵

西葫芦 小半根

蒜苗 三根

生姜 五片

大蒜 四瓣儿

土豆淀粉 一大汤匙

胡辣汤（家庭不辣版）的做法步骤

第1步.将各类食材洗净改刀备用。香菇切片儿，豆腐切条儿，海带切片儿，豆角切丁儿…

第2步.西红柿去皮，切小块儿。 附送去皮方法:用勺子用力刮皮，使表皮变软，然后用手撕掉表皮就可以了。

第3步.去皮后，切成小块儿备用。

第4步.生姜切末儿，越碎越好。蒜切片儿。蒜苗儿切段儿。

第5步.姜末儿下锅，蒜片儿葱花加入十三香炒香。下蒜苗段儿。

第6步.将食材依次入锅，胡萝卜过油才有营养，加入适量蚝油，生抽。所有食材不用炒熟透。 除了豆腐，腐竹，豆腐皮不用过油，同时，另外一口锅加水，烧开。将这些不用过油的食材可以直接倒入。

第7步.另一口锅加入适量水和不用过油的食材烧开后，将刚才炒过的食材也倒入锅里，继续煮。

第8步.将土豆淀粉加水调匀，然后边搅 边慢慢倒入锅里。锅里也要一直搅拌。这样需要一个人来配合。

第9步.淀粉的浓稠程度如图就可以了。 再次烧开就可以开动啦

八、红汤牛肉汤锅的正宗做法？

1· 将买回的牛瓦沟洗净,整块放入20公分的高压锅中,加入几片生姜,二根小葱(打节)和几颗花椒,加水淹过牛肉,加盖开火,待上气后加高压阀等有压力后改小火煨40分钟关火,减压后捞出牛肉,捎凉后改刀成片状.

2· 将洗净的包菜切成大块, 土豆和红萝卜削皮切厚片, 洋葱一切二后再切丝,将听装蕃茄酱用罐头刀打开备用.

3· 捞去牛肉汤中的生姜、小葱、花椒,待汤烧开后到入土豆和红萝卜10分钟后再下包菜,熟后加入食盐和味精,将咸度调准,改小火,取炒锅加入食用素油,烧热后到入洋葱爆香,将蕃茄酱到入锅中翻炒待烧开并颜色变深后到入汤中拌匀就制作好了.(食用时加入适量的黑胡椒味道更好)

九、不辣的火锅汤底做法？

1.【江南口味汤底】 材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤（没有可用家乐浓汤宝）、食用油30克、豆瓣酱5克

做法：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚（300°左右）将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最后放入所有香料即可。

2.【骨汤山菌汤底】 材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。

做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮（如果赶时间，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。

十、饺子汤的家常做法不辣？

热锅冷油，加入沥干水分的土豆片炒至半透明状态

3.待土豆半透明后加入蒜末和辣椒末（不吃辣的可不加辣椒 喜欢吃辣的可多加）微微炒香

4.加入两碗清水

5.加入一勺辣椒酱

6.加入一勺酱油

7.加入少许盐，尝下咸淡，自行调节盐的量

8.待水沸腾后加入白菜梗

9.白菜梗加入后沸腾个2、30秒即可加入白菜叶

10.加入饺子煮沸即可关火

11.利用锅子的余温加入少许的陈醋（不喜欢的也可以不加）

12.加入少许的花椒油（不喜欢辣的嘴麻麻的小伙伴可以换成麻油）

13.加上香菜辣椒圈装饰点缀提味

14.喜欢芝士的小伙伴也可以加一片芝士哦 味道会更加丰富 饺子汤大功告成！