江西瓦罐汤做法？

一、江西瓦罐汤做法？

以肉丸瓦罐煨鸡汤为例，制作方法如下：

主料：鸡肉500克，糯芋头500克

辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量

步骤一、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

步骤二、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。

步骤三、加入鸡块翻炒。

步骤四、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

步骤五、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。

步骤六、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。

步骤七、芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。

步骤八、加入适量的食用盐搅拌均匀。

步骤九、加入适量的葱花后关火。

步骤十、盛入碗中，制作完成。

二、江西瓦罐汤的汤料做法？

1、食材：瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。

2、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

3、拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎，就直接打个整的在里面。

4、加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内，家庭做的话，可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时，即成。

5、待煨汤煮好后，就可以直接拿出来喝了。

三、江西瓦罐汤做法和配方？

1.

瓦罐茶菇土鸡汤

配料：干茶菇75克，土鸡500克，枸杞子15克，白芷10克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐3克、味精5克、胡椒粉3克。

制作：将干茶菇75克用500克温水泡开洗净，土鸡500克宰杀洗净，剁成块后在烧开的1000克水里烫1-2分钟捞出，捞出后平均装入三个瓦罐内，把500克材料加入瓦罐内，加入500克清水，用锡纸、封口盖上盖，放入炉或缸中煨烤5-6小时。

2.

瓦罐花仁蹄筋汤

配料：花生仁50克，猪蹄筋150克，白芷2克，甘草1克，沙参3克，精盐20克，葱20克，姜5克，胡椒粉1克，鸡精3克。

制作：将花生仁50克先泡2小时，去皮后沥干水待用，将葱挽结，姜拍破，待用，将蹄筋150克放入盆中，加500克水，上屉蒸软之后取出，用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长段，将切好的150克蹄筋和50克花生仁，葱、姜、盐、料酒及上述的原料料放入瓦罐中，加入300克清水，放入炉里或缸内煨烤4-5小时。

3.

瓦罐白煨牛肉汤

配料：牛肉500克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精4克，料酒30克，白芷1克，山奈2克，胡椒粉1克。

制作：将500克牛肉洗净，切成小方块，放入瓦罐，加500克清水置旺火上，待汤烧开撤去浮沫后，加以上配料放入炉内或缸内煨烤2-3小时，即可。

四、江西瓦罐排骨冬瓜汤做法？

排骨焯水炖熟后再放冬瓜煮15分钟即可。

五、秦朝瓦罐和江西瓦罐的区别？

这问题有意思。答案我知道。但你必须先回答我，巴基斯坦距离爱因斯坦有多远。否则，……。

六、瓦罐汤做法？

食材清单

海带 半斤左右 、 猪筒子骨 一斤 、 生姜 切一块钱硬币那么大的片，三片 、 料酒 大半勺 、 醋 半勺 、 大料 两个 、 桂皮 一块儿

烹饪步骤

步骤1/6

煮点开水，水不要太多，预计是之后煮汤的一半的量，猪骨洗净丢进去，焯水到没有血色。撇去浮沫。

步骤2/6

捞出骨头，放在冷水冲一下。焯水的热水不要倒掉。

步骤3/6

猪骨，炒过骨头的热水一起进瓦罐，倒入适量冷水。放醋，料酒，姜片，大料，桂皮。大火煮沸。

步骤4/6

转小火煮两至三小时，时间越久，汤越浓。

步骤5/6

放入海带，适量盐，小火继续煮10-30分钟，煮的越久海带越烂。

最后一步

起锅。建议不要放葱和蒜，味道会影响汤本身的味道。

小贴士

买骨头的时候挑肉色鲜艳，触感柔软的。 熬汤还是建议筒子骨。小排之类的煮一个小时就可以了，太久吃不得，夹不上来

七、江西瓦罐煨汤的做法？

我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎，就直接打个整的在里面。

加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内内，家庭做的话，可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时，即成。

待煨汤煮好后，就可以直接拿出来喝了。

八、江西瓦罐面的做法？

方法/步骤分步阅读

1，熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。

2，炒锅置火上放入混合油烧热投入姜片、葱节爆香掺入鲜汤烧出味后打去姜葱不用下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋调入精盐、胡椒粉、料酒烧至原料熟且入味后起锅分别舀入１０个小砂罐内。

3，等顾客来了以后取一个小砂罐先将１００克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味）再捞起装入小砂罐内然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上煮至罐中面条?软且入味后调入味精将小砂罐离火置于托盘上即可上桌。

九、江西特产瓦罐汤太原有吗

江西特产瓦罐汤太原有吗

很多人都非常喜欢品尝各地的特色美食，特产更是成为旅途中不可或缺的一部分。今天我们要介绍的是江西特产瓦罐汤，在江西地区非常有名气，那么我们来探讨一下在太原是否有可品尝到这道美味佳肴的地方。

瓦罐汤是江西传统的特色汤品之一，它以独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名。瓦罐汤的制作原理非常特别，将新鲜的食材和调料放入瓦罐中，再以炭火慢慢煮制。瓦罐的独特材质能够使汤汁更加浓郁，食材更加入味。汤汁热气腾腾，吃上一口，滋味立刻在口腔中爆发，令人难以忘怀。

江西作为中国四大菜系之一的赣菜的发源地，以其独特的烹饪风格和口味吸引了无数吃货。除了众多的赣菜，瓦罐汤也是江西的特色美食之一，很多人特意前往江西品尝正宗的瓦罐汤。然而，对于身处太原地区的朋友们来说，是否可以在附近的餐厅或饭店里品尝到这道美味佳肴呢？

经过调查研究，我们发现在太原地区的一些特色餐厅是可以品尝到江西特产瓦罐汤的。这些餐厅汇集了各地的特色美食，不仅有太原本地的特色菜品，还有来自其他地方的特色美食。当然，瓦罐汤作为一道特色菜品，也是这些餐厅的招牌之一。

太原特色餐厅推荐

1. 赣菜食府：

赣菜食府是太原市一家专门经营赣菜的餐厅，提供正宗的江西菜肴。在这里，你可以尝到地道的江西特产瓦罐汤，它们选用优质的食材，采用传统的烹饪方式，给你带来口感独特的美食享受。

2. 南昌食府：

南昌食府是太原市一家以赣菜为主打的餐厅，这里提供了丰富的江西特色菜品，其中包括瓦罐汤。他们的瓦罐汤采用江西传统的烹饪方式，以鲜美的味道和浓郁的汤汁吸引了很多食客。

3. 赣香园：

赣香园是太原一家集江西特色菜品于一体的餐厅，这里提供了各种地道的江西菜肴，其中包括了瓦罐汤。他们的瓦罐汤选取新鲜的食材，配合独特的调料，烹制出口感鲜美、汤汁浓郁的美食。

通过以上的介绍，我们可以得出结论：太原地区是可以品尝到江西特产瓦罐汤的。这些特色餐厅凭借着正宗的烹饪技艺和优质的食材，将江西传统美食瓦罐汤带到了太原。如果你对江西特色美食感兴趣，不妨来这些餐厅一试，相信你一定能品尝到地道的瓦罐汤。

总之，瓦罐汤作为江西的特产之一，在太原也有一些特色餐厅提供。无需远行，就能尽情品味正宗的江西美食。如果你是美食爱好者，不妨来太原这些特色餐厅，绝对能满足你的味蕾。

希望这篇长篇博客能为您提供关于江西特产瓦罐汤在太原的情况的详细介绍。如有任何问题或需要进一步了解的内容，请随时向我提问。谢谢！

十、鲍鱼瓦罐汤的做法？

鲍鱼洗净，瘦肉洗净焯水，放入瓦罐里面加水炖煮一个小时