海带蹄花汤的做法？

一、海带蹄花汤的做法？

首先，猪蹄剁成块状，备用

玉米

新鲜的玉米，切成条状，或者自己随意发挥

海带

超市买回家的块状海带，刷洗干净，然后切成片状

4

起火烧一锅水，直至滚烫为止，猪蹄放进去过一下，过滤掉杂质及不干净的东西

5

相应的玉米和海带同样，开水过一下即可。这个步骤看个人，不过水也可以。

6

过水以后，猪蹄，玉米，海带，用水冲一下，然后放入电压力锅中，加水几天ok啦。按相应的煲汤功能就行了，大约50分钟后就可以吃啦，是不是炒鸡简单呢？

二、重庆海带蹄花汤的做法？

首先，猪蹄剁成块状，备用

玉米

新鲜的玉米，切成条状，或者自己随意发挥

海带

超市买回家的块状海带，刷洗干净，然后切成片状

4

起火烧一锅水，直至滚烫为止，猪蹄放进去过一下，过滤掉杂质及不干净的东西

5

相应的玉米和海带同样，开水过一下即可。这个步骤看个人，不过水也可以。

6

过水以后，猪蹄，玉米，海带，用水冲一下，然后放入电压力锅中，加水几天ok啦。按相应的煲汤功能就行了，大约50分钟后就可以吃啦，是不是炒鸡简单呢？

三、海带蹄花汤最正宗的做法？

配菜：

猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

制作步骤：

1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。

2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。

3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。

4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。

5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。

6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。

7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。

8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。

9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。

10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。

四、海带蹄花汤热量？

答；海带蹄花汤热量〔145大卡〕

原料：

猪蹄、海带。

调料：

盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；

2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；

3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；

4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。

五、海带蹄花汤海带什么时候放？

提前用水将干海带泡发开。因为是要汤开之后下锅,所以用温水泡发。

锅中放入足量的凉水,然后放入猪脚,加入一些姜片、葱段,再倒入一些料酒。开火煮5分钟左右,将猪脚中的血水煮出来。最后再次用清水将猪脚洗干净。

泡好的海带同样用温水清洗干净,然后撕成合适的小块。

准备一只砂锅,放入洗好的猪脚,然后再加入一些姜片,倒入足量的清水。开大火将水烧开,然后转小火慢炖1个小时。

六、蹄花海带莲藕汤家常做法？

蹄花海带莲藕汤是一道美味的家常汤品，制作步骤如下：

1. 准备食材：猪蹄、莲藕、海带、小葱、生姜、花椒、胡椒粉、料酒。

2. 猪蹄焯水：将猪蹄清洗干净，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，备用。

3. 炖煮猪蹄：将焯好的猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入生姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 加入海带和莲藕：炖煮猪蹄的过程中，将海带和莲藕清洗干净，切块备用。待猪蹄炖煮至软烂后，加入海带和莲藕继续炖煮20-30分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，煮至入味。

6. 出锅装盘：将炖好的蹄花海带莲藕汤倒入大碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 猪蹄炖煮时间要足够，以保证软糯口感。

2. 海带和莲藕不要炖煮过度，以免影响口感和营养价值。

3. 调味时可根据个人口味适量增减调料。

蹄花海带莲藕汤具有滋补养颜、强筋健骨的功效，适合冬季食用。在制作过程中要注意卫生和储存条件，确保汤品的质量和安全。

七、蹄花汤最佳做法？

主料：猪蹄适量 黄豆适量

辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点

黄豆猪蹄汤的王刚做法：

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可

分

八、烂蹄花汤做法？

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。

　　2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫

　　3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

　　4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

　　5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

九、重庆蹄花汤做法？

材料：

猪手1000克、盐1匙、姜5克、一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、味精0.2匙、花椒3克、大料3克、香料包（八角、小茴香、干辣椒、白蔻各30克混合装入纱布包中）、料酒0.5匙、糖1匙。

做法：

1、猪手先用清水浸泡两个小时左右洗净，锅中烧开水，下洗净的猪手焯水，焯至猪手的油脂和杂质漂浮出来，即可捞出猪手，放入冷水中，冲洗干净，沥干水份，备用；猪手原汤撇去浮沫，备用。

2、姜切片，花椒、大料放入香料包中，重新包扎好备用。

3、锅中倒入适量清水，放入猪蹄，再放入姜片、香料包、一品鲜酱油、糖、料酒，大火煮30分钟，再改成中小火煮30分钟左右。

4、为使猪手味道更香浓，增添适量的猪手原汤，再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖，大火炖10分钟左右，使猪手充分入味。

5、待汤汁收到浓稠时，放入少量味精提鲜，即可捞出装盘。

十、绿豆蹄花汤做法？

绿豆蹄花汤是一道滋补养颜的汤品，以猪蹄和绿豆为主要食材，味道鲜美，营养丰富。以下是绿豆蹄花汤的做法：

所需材料：

1. 猪蹄：1个

2. 绿豆：100克

3. 姜片：适量

4. 大葱：1根

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将猪蹄洗净，剁成小块；绿豆提前浸泡3-4小时，洗净备用；大葱切段，姜切片备用。

2. 焯水：将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。

3. 炖汤：将焯好水的猪蹄放入锅中，加入泡好的绿豆，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。大火烧开后，转小火慢炖1-2小时。

4. 调味：炖至猪蹄软烂，绿豆开花时，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，让调料充分融入汤中。

5. 出锅：将炖好的绿豆蹄花汤盛入碗中，撒上切好的香菜，即可享用。

这道绿豆蹄花汤做法简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，注意火候和炖煮时间，以保证汤品的口感和营养。绿豆蹄花汤可以根据个人口味，添加其他食材，如红枣、枸杞等。