虾滑丸子汤做法？

一、虾滑丸子汤做法？

主料：虾400克 辅料：鸡蛋清1个、淀粉3勺、白胡椒粉1克、芹菜1根、葱1根、姜1片、盐2克 做法：虾仁去皮、去虾线清洗干净，虾头也不要浪费，留着炸虾油，

二、虾爬丸子汤的家常做法？

1.准备好食材2.将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分3.用料酒和少许盐腌制15分钟4.沥干后，将虾肉剁成蓉5.将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀6.加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲7.锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入8.至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了9.将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅

三、虾滑丸子汤的做法大全？

第一步：选用新鲜的活虾作为食材，味道会更好。首先，将活虾的头、尾、壳和虾线都处理干净，只留下肉质饱满的虾仁，再将虾仁、淀粉、食盐和蛋清放进搅碎机里搅碎。接着搅碎好的虾泥放进冰箱冷15分钟，15分钟后取出虾泥，戴上一次性手套，把虾泥慢慢揉成虾丸，装盘待用。

第二步：用刮皮刀将丝瓜去皮，然后切成丝瓜块儿装盘；将豆腐切成大小一致的方块，装盘备用。

第三步：开中火热锅，往锅里倒大约占锅的三分之一清水，让火把清水煮至咕咚咕咚冒小泡泡的八成热度，然后调至小火，接着将捏好的虾丸倒入锅里，让虾丸慢慢煮熟。等待虾丸往上浮起的时候，将切好的丝瓜和豆腐也倒入锅中，小火转中火煮上两分钟，此时锅里会煮出浮沫，我们要将浮沫捞起倒掉，保证汤的口感。然后再耐心等待一分钟，锅中的汤水沸腾，虾滑丸子丝瓜汤就煮好了。

四、虾蓉丸子汤的做法大全？

1准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

2把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

3把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

4锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

5丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

6把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

五、虾山药丸子汤的做法大全？

准备材料：

虾约250克，山药约220 克，蛋清1 个，生抽1 汤匙，葱花、姜末各少许，白胡椒粉、盐各 1/2 茶匙

开始制作：

1.虾洗净， 去头、 剥壳， 剔净虾线， 用料理机打成泥状。

2. 山药蒸熟后去皮，碾成泥状。

3.将虾泥和山药泥混合， 加入葱花、 姜末、 蛋清、 生抽、白胡椒粉、盐拌匀，用筷子顺着一个方向搅打至上劲。

4. 取约 25 克山药虾泥搓成丸子，放入内壁涂了一薄层油的炸篮内。空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 10 分钟即可。

六、西红柿冬瓜虾滑丸子汤的家常做法？

用料：虾滑200g，西红柿1个，娃娃菜100g，小葱2根，盐2勺，黑胡椒粉装调料勺，花生油30毫升

方法/步骤

1/7我由于偷懒买了虾滑来做，做起来更加方便，当然如果选用新鲜的大虾取出虾仁，再剁成肉泥吃起来口感会更棒。

2/7虾滑中加入一勺盐、一勺葱姜料酒、半个蛋清和半勺黑胡椒粉用筷子搅拌均匀。

3/7西红柿从中间切开，去蒂后，半边接成小丁，半边切成薄片。

4/7锅烧热，放入30毫升的花生油，加入西红柿小丁翻炒到出汁水。

5/7锅中倒入一汤碗的清水，加入一勺盐暂时关火，虾丸子用勺子挖出来，再放在掌心团一团，放进入汤中，虾丸全部做好放入汤中再开火烧。

6/7烧开后再小火煮5分钟，虾丸浮起来后先加入西红柿薄片，再加入娃娃菜。

七、虾泥红萝卜丸子汤的做法大全？

1. 明虾洗净,去壳去虾线,制成虾仁儿.

2. 将虾仁剁成泥状,放适量料酒、白胡椒粉、盐,加蛋清调均待用,放冰箱0度保鲜半小时左右更佳.

3. 胡萝卜刨成泥状.

4. 虾泥、胡萝卜泥加适量淀粉顺时针方向搅拌均匀.

5. 用勺背拍打,感觉料面有回弹力,即可用勺将料制成丸状.

6. 起锅热油,煸炒葱姜,冲入热水,放适量盐,沸腾状态氽入虾丸;黄瓜切片铺碗底,倒入氽好的虾丸.

八、鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤是一道美味而健康的家常菜。它以鲜嫩的鸡肉丸子和清淡的汤汁为特点，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将分享一份简单易学的鸡肉丸子汤的做法，让您在家也能享受到美味的鸡肉丸子汤。

所需材料：

• 鸡肉：250克
• 虾仁：100克
• 干贝：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 香菜：适量

步骤：

Step1. 准备工作。将鸡肉、虾仁、干贝洗净，沥干水分。葱、姜切成细末。

Step2. 制作鸡肉丸子。将鸡肉、虾仁、干贝放入料理机中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为细腻的鸡肉丸子浆。将浆料鸡肉丸子放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。

Step3. 煮汤。锅中加入适量清水，放入适量的葱姜末、料酒、盐和少许鸡精，煮开后撇去浮沫。稍后将鸡肉丸子浆小心地放入锅中，煮至丸子浆变色成熟。

Step4. 装盘。将煮好的鸡肉丸子汤舀入碗中，撒上香菜末，浓郁的香气扑面而来。

这道鸡肉丸子汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是非常健康的一道菜。丸子的制作非常简单，并且不需添加任何的防腐剂和调味剂，非常适合家庭日常食用。您可以根据个人喜好，加入一些自己喜欢的食材和调料，来丰富这道汤的口味。

希望您能够尝试一下这道鸡肉丸子汤的做法，亲自动手制作一下。相信您一定能够做出美味可口的鸡肉丸子汤，让自己和家人都能够享受到健康美味的佳肴。

祝您健康，愉快的烹饪！

此篇博文介绍了鸡肉丸子汤的制作方法，旨在帮助读者在家也能轻松做出美味的鸡肉丸子汤。博文详细描述了所需材料和步骤，并附上了每个步骤所需要的时间和具体操作。希望读者能够通过这篇博文学习到制作鸡肉丸子汤的技巧，享受健康的美食。

九、丸子汤的做法？

材料：肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。

步骤：

1.将肉馅，虾仁，香菜，姜末，盐，酱油，胡椒粉，蛋清搅拌均匀。2.将馅料揉成大小一致的丸子状，放入沸水中焯熟后捞出备用。3.锅中加入鸡汤，煮开后放入丸子，煮2-3分钟后即可关火。4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：1.火候要适中，不宜过旺，也不宜过弱。2.可根据个人口味加入适量葱姜蒜等调味料。

十、川汤丸子汤的做法？

主料:

冬瓜300克

猪肉250克

金针菇200克

辅料:

食用油20克 食盐3克 料酒15克 生抽10克 香葱5克 鸡粉5克

冬瓜金针菇肉丸汤的做法:

步骤1 准备食材，猪肉提前剁成肉泥，加入生抽、食盐、油拌匀

步骤2 金针菇、冬瓜、香葱分别处理好

步骤3 锅内放水，水烧开后加入一汤匙食用油和料酒

步骤4 再把冬瓜片放入

步骤5 这时挤入肉丸

步骤6 大火烧开后，继续煮2分钟

步骤7 放入金针菇再次煮沸腾后，加入食盐、鸡粉、葱花调匀后关火即可