肉丸豆腐汤的做法？

一、肉丸豆腐汤的做法？

材料：肉末400克，豆腐一块，洋葱一个，开水，蒜苗，香菜各少许，番茄一个，耗油，十三香各一勺，淀粉适量，生抽半勺

步骤：

1、豆腐切小块，开水中加盐将豆腐浸泡5分钟。

2、洋葱切末混合洋葱，肉泥加盐，十三香，生抽，耗油，淀粉搅打均匀。

3、番茄切小块，起锅烧油放番茄加盐，鸡精调味。

4、番茄炒出汁后加水转小火，洋葱肉泥挤成丸子下锅。

5、丸子全部下锅后转大火加豆腐丁。

6、丸子煮定型后翻动一下加香菜，蒜苗即可

二、牛肉丸豆腐汤的做法？

1· 豆腐用一半、红黄椒各1/4个。

2· 豆腐冲洗、切好，泡盐水里、去腥防碎！

3· 牛肉剁碎（或牛肉馅），料酒、盐、胡椒粉、香油搅匀！一边鸡蛋、生粉打匀，再和肉馅顺时针搅拌上劲！

4· 一.熟练的可虎口挤出后，用勺直接入锅；二.，挤出团圆，再依次放入。

5· 最好料理机，打酱汁儿！番茄、洋葱、胡萝卜、甜椒、蒜。

6· 汁倒入锅，冰糖、鸡粉、盐、胡椒粉、番茄酱放入、搅匀。

7· 开锅后，关小火、间隔下入牛肉丸！全部入锅、定型后，沿锅边搅动。

8· 开大火、下入豆腐，再开锅2～3分钟至豆腐热透。

9· 有韭菜或葱撒上少许，出锅！

三、香菇肉丸干贝豆腐汤的家常做法？

主料；猪肉；200克；香菇；4朵；干贝；20克；豆腐；2块；辅料；姜；1片；香葱；2根；酱油；2匙；鸡粉；1小勺；玉米淀；5小勺；蒜；3片；鸡蛋；1个；盐；适量；香菜；2棵；步骤；

1.猪肉切小放入绞肉机先绞一下，再加入切粒的香菇，葱白，姜丝绞动。

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2.加入酱油，半小勺盐，生粉用绞肉机绞拌几十秒。

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3.再加入鸡蛋、生粉再绞动一下。

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4.绞好的的肉倒岀。

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5.做肉丸的材料绞好了。

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6.准备好豆腐、干贝、姜、香菜。

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7.砂锅煮水放入干贝，姜片煮开。

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8.戴一次性手套，拿适量的肉沫在手心里，轻轻一挤肉沫从虎口挤出。

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9.用汤匙抹点油，把肉丸挖出（或准备半碗清水汤匙沾一水挖着粘住就沾一下水）。

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10.依次把肉丸挤了挖出放锅里煮开。；

11.放入豆腐煮开十分钟。；

12.加入适量的盐和鸡精。；

13.加入香菜即可关火。；

14.上桌开吃。；小贴士；做丸子时准备一个一次性手套，半碗清水和一条汤匙，肉沫拿在手上轻握肉丸从虎品挤出用汤匙沾水挖出放入煮开的水中。

四、肉丸子豆腐汤的正宗做法？

材料：

1. 豆腐：300克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 鸡蛋清：1个

5. 盐、胡椒粉、鸡精：适量

6. 清水：1000毫升

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 把清水倒入锅中烧开，放入煮好的豆腐和丸子，煮约5分钟。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

这样做出来的豆腐丸子汤味道浓郁，丸子鲜嫩可口，营养丰富，非常适合冬季食用。

五、蔬菜肉丸粥的做法是什么?

谢邀。

1、蔬菜，洗干净，焯水备用。或剁细备用。

嫩姜，洗干净，切成细丝备用。

2、肉丸子，煮熟后备用。肉丸子最好是自己做的。

3、用梗米熬粥。

熬至八成熟时倒入肉丸子。

熬至九成熟时倒入蔬菜。

最后，倒入备好的嫩姜丝、一点点橄榄油、一点点盐、一点点酱油，搅动均匀，立即起锅。

爽滑，好吃，好看，有营养。

六、肉丸豆腐汤？

做法步骤

 1把肉末入一碗，冬菇3朵切粒、香葱2棵切粒、生姜切末约1大匙，用手稍搅拌，加精盐2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉2大匙、生粉1大匙，先加清水1大匙，搅拌均匀，再加水再搅拌均匀，发现肉末还稍稠，再加清水1大匙，总之是让肉末能够成型就可以了，不要太稠；

 2把香菜切成叶和梗两部分，梗切段，生姜切片，开锅加入半锅水，加入香菜梗和生姜片，烧开；

 3豆腐切块，倒入锅；

 4大白菜分开梗和叶再切段，放菜梗入锅，继续把汤烧开；

 5用大汤匙沾沾水或油，勺一勺肉，用手稍搓圆入汤；

 6煮至肉丸熟透，加入大白菜叶，再滚片刻；

 7点入精盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙，搅拌均匀，撒入香菜叶和葱花，收火，汤成。

七、海带牛肉丸豆腐汤的家常做法？

材料

主料：牛肉200g、猪肉100g、冻豆腐300g

辅料：鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食用油适量、干红椒适量、高汤精适量、盐适量、油菜叶适量

做法

1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。

牛肉丸冻豆腐汤

2.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。

3.锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香。

4.加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。

5.大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右。

6.加入少许油菜叶煮软出锅

八、牛肉丸红萝卜豆腐汤的做法？

用料

撒尿牛丸（超市买的） 五颗

葱（小葱就行） 适量

嫩豆腐 适量

牛肉丸豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先把丸子煮一下，飘起来之后加入切好的豆腐和葱花，煮得丸子熟透了即可

步骤 2

成品，超好喝，超好吃。营养又健康。

用料

四海牛肉丸

170g

土豆

400g

胡萝卜

120g

番茄

100g

盐

适量

黑胡椒粉

适量

步骤 1

把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷冻都结成一块了)，扔进电饭锅，加一碗水，按“煲汤”模式

步骤 2

土豆和胡萝卜去皮切块，土豆可切大一点。番茄洗净切块。

步骤 3

把处理好的蔬菜到进锅里，煮着，该干嘛干嘛去~

步骤 4

一个半小时后，加点盐和胡椒粉，可以开吃了。(如想喝土豆浓汤可以再煮半个小时，但总时长不要超过两个小时

九、牛肉丸苦瓜豆腐汤做法？

作法一：

原材料：生猪肉、生鸡蛋、茄子、盐、八角粉、生抽、米酒、木薯淀粉。

1、制做饺子馅。挑选胖瘦两色的生猪肉一块和葱、姜一起剁碎猪肉泥，家里有碎肉机的，由于比不上剁的美味，因此挑选了最懒的方法。饺子馅放碗中，添加盐、八角粉、生抽、米酒，搅拌均匀，随后打一个鸡蛋，再度拌和。最终倒进适当的木薯淀粉，再度拌和好。

2、汆丸子。锅中放凉水，手挤出肉丸子，渐渐地放进手上，等水开过，将汆好的肉丸子捞起来预留。

3、提前准备辅材，切茄子圈、葱段。

4、制做肉丸汤。锅中放少量底油，放葱段爆锅，放水，倒进肉丸子，放进茄子圈，将汤水烧开，放盐，就可以起锅啦。

作法二：

原材料：茄子250克，瘦猪肉末100克，枸杞、葱末、生姜沫、米酒各10克，食盐、味精各3克，鸡精1克，五香粉0.5克，蛋清1个，白汤700克，芝麻油5克。

猪肉丸茄子汤做法

1．将茄子去蒂，清洗，横切面一片，去净内瓤。枸杞清洗。生猪肉末放进器皿，添加米酒、葱末、生姜沫参半，再添加食盐1克、鸡精、五香粉、蛋清、白汤25克、芝麻油搅拌上力至粘稠。

2．锅内放进剩下的白汤、米酒、葱末、生姜沫煮沸，将生猪肉末做成匀称的肉丸子放入火锅内煮沸。

3．放入枸杞、苦瓜干煮沸，添加剩下的食盐煮至猪肉丸烂熟，加味精，起锅装在碗里既成。

十、瑞典肉丸的做法

<h2>瑞典肉丸的做法</h2>

<p>瑞典肉丸，简称“瑞肉”，是一道源于北欧国家瑞典的传统美食。瑞典肉丸以其独特的口感和浓郁的味道，在全球范围内都享有盛誉。这道美食的主要食材是猪肉和牛肉，配合一些香料和面包糠，形成一个美味的肉丸混合物。接下来，我将为大家介绍一款简单易学的瑞典肉丸的做法。</p>

<h3>所需食材</h3>

<ul>
  <li><strong>猪肉</strong>：500克</li>
  <li><strong>牛肉</strong>：500克</li>
  <li><strong>洋葱</strong>：1个，切碎</li>
  <li><strong>大蒜</strong>：2瓣，切碎</li>
  <li><strong>面包糠</strong>：50克</li>
  <li><strong>鸡蛋</strong>：2个</li>
  <li><strong>牛奶</strong>：100毫升</li>
  <li><strong>新鲜香草</strong>：适量，切碎（如欧芹、香菜等）</li>
  <li><strong>盐和胡椒粉</strong>：适量</li>
  <li><strong>黄油</strong>：适量</li>
  <li><strong>牛肉高汤</strong>：500毫升</li>
  <li><strong>面粉</strong>：适量</li>
</ul>

<h3>步骤</h3>

<p>1. 将猪肉和牛肉剁成细蓉状，放入一个大碗中。</p>

<p>2. 添加切碎的洋葱、大蒜、面包糠和鸡蛋。搅拌均匀，使所有食材充分混合。</p>

<p>3. 将牛奶、新鲜香草、盐和胡椒粉加入肉丸混合物中。继续搅拌，直到所有的配料充分融合在一起。</p>

<p>4. 使用手将肉丸混合物搓成约2.5厘米大小的小丸子。</p>

<p>5. 在平底锅中加热黄油，将肉丸放入平底锅中煎炸至金黄色。注意煎炸的时间，避免肉丸煎糊。</p>

<p>6. 煎炸完成后，将肉丸取出，放在一旁备用。</p>

<p>7. 锅中留下一小撮黄油，加入面粉炒匀，形成一个糊状物。</p>

<p>8. 慢慢倒入牛肉高汤，搅拌均匀，形成酱汁。继续煮沸，直至酱汁浓稠。</p>

<p>9. 将肉丸放回锅中，用小火慢炖5-10分钟，直到肉丸完全熟透。</p>

<p>10. 将瑞典肉丸与酱汁一起盛在盘子中，撒上新鲜的香草作为装饰即可享用。</p>

<h3>小贴士</h3>

<p>- 如果希望瑞典肉丸更加多汁，可以将肉丸在烹饪过程中轻轻翻动，以保持其湿润度。</p>

<p>- 酱汁的浓稠程度可根据个人口味进行调整。如喜欢浓郁的口感，可以多加些面粉；如喜欢清淡的口感，可以减少面粉用量。</p>

<h3>结语</h3>

<p>至此，我们介绍了瑞典肉丸的做法。这道美味的北欧传统美食，将猪肉和牛肉的鲜嫩口感以及面包糠的香脆口感相结合，给人们带来了独特的美食享受。希望大家能够尝试制作，品味其中的美味。如果您对这道菜品有任何疑问或建议，欢迎在留言区与我们交流。</p>

<p>祝您做菜愉快，品味美食的乐趣！</p>