一、坐月子的鲤鱼汤做法？

1、把鲤鱼处理干净，刮掉鱼鳞、去除内脏鱼鳃，然后清洗干净。比较大的鲤鱼就把它剁成块，个头小的鲤鱼就直接整条烹饪。

2、锅烧热之后，放入油，先加入葱姜爆香，然后准备煎鱼。

这里说一个煎鱼的窍门，在锅里的油烧热之后，在锅底撒一小把食盐，然后轻轻晃动锅子，让盐布满锅子，再把吸干水分的鱼放进去煎，这样煎鱼就不会破皮了。

3、等鱼煎到两面焦黄，往锅里注入开水，注意一定要加开水，不然是炖不出奶白色的汤汁的！

持续沸腾的热水，在翻滚中会不停将脂肪打碎成非常细小的油粒，这些油粒又会被蛋白质包裹，这样就会形成我们所看到的“奶白色”。

4、保持大火继续煮，期间加入料酒、生抽。最后加入适量盐，再炖5分钟让它入味，这样鲤鱼就炖好了。

二、鱼汤的家常做法坐月子？

用料：

鲫鱼2条，生姜5片

做法步骤：

第一步

把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。

第二步

在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。

第三步

放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

第四步

把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！开水！开水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！

第五步

锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了

三、坐月子喝的鲫鱼汤做法大全

坐月子喝的鲫鱼汤做法大全

在中国，坐月子是一个重要的传统习俗。坐月子是指产后的妇女通过一系列的保健和饮食来促进恢复身体。其中，喝汤是非常重要的一部分。而鲫鱼汤作为坐月子期间的常见饮品，不仅美味可口，还有丰富的营养价值。本文将为您介绍几种坐月子期间喝的鲫鱼汤的做法。

1. 豆腐鲫鱼汤

这是一道简单而营养的坐月子汤品。您所需要的材料有：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐和清水。

1. 将鲫鱼洗净，豆腐切成小块。
2. 取一个炖盅，将鱼和豆腐放入。
3. 加入适量清水，姜片和葱段。
4. 将炖盅放入锅中，用文火慢炖1小时。
5. 加入适量盐调味即可。

2. 红枣鲫鱼汤

这道汤品不仅能滋补身体，还具有补血的功效。您需要准备的材料是：鲫鱼、红枣、葱姜、盐和清水。

1. 将鲫鱼洗净备用。
2. 炒锅中加入适量的清水，放入红枣和葱姜，用文火炖煮15分钟。
3. 将鲫鱼放入炖锅中，继续炖煮15分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可食用。

3. 枸杞鲫鱼汤

这是一道具有补肾益气功效的鲜美汤品。所需材料包括：鲫鱼、枸杞、葱姜、盐和清水。

1. 将清洗干净的鲫鱼备用。
2. 将炖盅中加入适量清水，放入枸杞和葱姜，用中小火炖煮15分钟。
3. 将鲫鱼放入炖盅中，继续炖煮15分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可享用。

4. 黄豆鲫鱼汤

这是一道富含蛋白质的汤品，能够帮助产妇补充体力。您需要准备的材料有：鲫鱼、黄豆、葱姜、盐和清水。

1. 将鲫鱼洗净备用。
2. 将黄豆提前浸泡3-4小时，煮熟备用。
3. 炖盅中加入适量清水，放入鲫鱼、黄豆和葱姜，用小火炖煮30分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可食用。

5. 茯苓鲫鱼汤

这是一道有利于产后身体排水的汤品。所需材料有：鲫鱼、茯苓、葱姜、盐和清水。

1. 将鲫鱼洗净切块。
2. 炖盅中加入适量清水，放入鲫鱼、茯苓和葱姜，用文火炖煮1小时。
3. 最后加入适量盐调味即可享用。

以上就是几种坐月子期间喝的鲫鱼汤的做法。这些汤品既美味可口，又能够滋补身体，帮助产妇尽快恢复。在坐月子期间，饮食的调理非常重要，请根据自己的口味和身体状况选择适合自己的汤品。

四、坐月子鲫鱼汤的做法产妇下奶

在中国，坐月子是非常重要的一段时间，特别是对于新妈妈来说。坐月子是指产后即刻到一个月内，女性要注意身体的恢复和保养。在这期间，饮食方面尤为重要，因为适当的饮食能够促进产妇的康复和下奶。鲫鱼汤是一道非常适合坐月子期间食用的汤品，既美味又有营养价值。

为什么选择鲫鱼汤？

鲫鱼汤被认为是坐月子期间的上佳食品之一。这是因为鲫鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质。鲫鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对产妇的恢复非常有益。此外，鲫鱼具有温和的性质，适合产后体虚的女性食用。

鲫鱼汤的做法

下面是一份简单易做的鲫鱼汤食谱，适合产妇食用：

食材：

• 鲫鱼 500克
• 姜块 3片
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏，切成适当大小的块状。
2. 将鱼块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后用漏网捞出备用。
3. 重新加入清水，放入姜块、红枣和枸杞，将火调小煮10分钟。
4. 将事先煮熟的鱼块放入汤中，继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐调味，根据个人口味可适当增减。
6. 最后，将汤倒入碗中即可食用。

此外，根据个人口味，还可以添加一些其他的食材，如淮山、白木耳等。淮山具有滋补元气的作用，白木耳则富含胶质，有助于皮肤的保养。但是需要注意的是，每个人的体质和适应能力都不相同，饮食调理应根据自身情况来确定。

鲫鱼汤对产妇的益处

鲫鱼汤对产妇有许多益处。首先，鲫鱼富含蛋白质，能够提供坐月子期间所需的营养。其次，鲫鱼中的不饱和脂肪酸有助于产妇体内皮肤和组织的修复。这对于分娩过程中可能受到损伤的女性来说非常重要。

另外，鲫鱼还有助于促进乳汁分泌。据传统中医理论，鲫鱼具有温补肝肾、益气滋阴的作用，能够增加产妇体内的阴液，进而促进产后乳汁的分泌。

注意事项

尽管鲫鱼汤对产妇有许多好处，但仍需要注意一些事项：

• 适量食用：一般来说，每周食用鲫鱼汤两到三次即可。过量食用鲫鱼可能导致发热或痰湿等不适症状。
• 新鲜食材：选用新鲜的鲫鱼和其他配料，确保食物的新鲜度和卫生安全。
• 个人体质：每个人的体质不同，对食物的适应性也不同。产妇在食用鲫鱼汤时应注意自身的体质状况，并遵循医生或营养师的建议。
• 食材搭配：除了鲫鱼，还可以根据个人口味和需要添加其他食材。但是需要注意合理搭配，避免影响食材的药效。

总而言之，鲫鱼汤作为坐月子期间的饮食选择，既美味又有营养。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对产妇的康复和乳汁分泌有很多好处。然而，每个人的身体状况和适应能力不同，饮食调理应根据自身情况来确定。如果对鲫鱼汤的食用有任何疑问，请咨询医生或营养师的建议。

五、坐月子鲫鱼汤做法？

月子鱼汤的做法：

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

扩展资料：

鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。

鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

六、坐月子黄辣丁鱼汤的做法？

主料:

黄辣丁四条

辅料:

葱三段，姜四片，料酒10毫升，花椒几粒，盐少许，香菜一把，枸杞几粒

— 烹饪步骤 —

1· 黄辣丁洗干净控干水分，备用！

2· 炒锅放油，加入葱段，姜片，花椒炒香！

3· 把黄辣丁放入炒锅煎制，煎个两三分钟，两面煎黄就OK

4· 煎好的黄辣丁里加入两碗清水，一定要是凉水，不是开水哦！这是汤鲜美的关键所在！

5· 大火将水烧开，加入料酒去腥！转中火炖10分钟，撒上几粒枸杞，关火！加盐，香菜！

七、坐月子喝的鲫鱼汤的正确做法是什么

坐月子喝的鲫鱼汤的正确做法是什么

鲫鱼汤作为坐月子期间经常食用的一道汤品，被认为具有滋补身体、促进恢复的功效。然而，很多人对于如何正确做一碗营养丰富的鲫鱼汤却一无所知。本文将为大家介绍一种简单易做的坐月子鲫鱼汤的正确做法。

所需材料：

• 新鲜鲫鱼一条
• 生姜适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

步骤一：将新鲜的鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后剁成块状。

步骤二：将适量的生姜切成片状备用。

步骤三：将适量的枸杞和红枣洗净备用。

步骤四：将锅中加入适量的清水，烧开后放入鲫鱼块，煮开后捞出备用。

步骤五：另起一锅，将适量的清水烧开，放入切好的生姜片，再加入煮过的鲫鱼块。

步骤六：撒入适量的枸杞和红枣，继续煮10分钟。

步骤七：最后，加入适量的料酒和少许盐，再煮2分钟。

细心的宝妈们可能会问：为什么要在煮好的汤中加入枸杞和红枣呢？其实，枸杞和红枣都是中药材中的养生佳品。枸杞有明目、补肾的功效，而红枣则具有益气、补血的作用。这两种食材的加入可以进一步增强鲫鱼汤的养生效果，有助于产妇身体的恢复。

鲫鱼本身具有滋阴养肾、补血强身的功效，其肉质细嫩鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素以及矿物质。此外，鲫鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、保护心血管健康的作用。

通过正确的烹饪方法，鲫鱼的营养成分可以更好地释放出来，为产妇提供所需的营养物质，促进身体的恢复。而且，鲫鱼汤的味道鲜美，可以增加产妇的食欲，促进营养的吸收。

需要注意的是，在做鲫鱼汤的过程中，可以根据个人口味的喜好进行调整。例如，添加一些香菜或葱姜蒜等调料，可以增添汤的风味。另外，由于坐月子期间产妇的胃口可能不太好，所以在添加盐的时候要注意控制分量，以免影响产妇的消化。

总之，鲫鱼汤作为一道传统的滋补汤品，在坐月子期间是非常适合食用的。通过正确的烹饪方法，我们可以将鲫鱼的营养价值最大化，为产妇提供所需的营养物质，促进身体的恢复。大家可以根据自己的口味和需求，对鲫鱼汤的配料进行调整。希望每位新晋妈妈都能通过坐月子期间的科学膳食，拥有健康快乐的生活。

八、鳝鱼汤的做法视频王刚？

准备材料：黄鳝1条，葱、姜、蒜、山药、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、香油、料酒。

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟，然后加入山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟，加入盐，胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火，鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

鳝鱼汤做法，先将鳝鱼切段放入锅中爆炒，然后加入调料炒香，最后加入山药胡萝卜等配料煮10分钟左右即可出锅食用。

九、月子鱼汤的做法有哪些?坐月子多吃哪些汤？

开油锅，下姜，然后下鱼煎，两边都煎一会（这个看个人口味煎就可以了，喜欢煎熟的，多煎一会，本人喜欢不煎透的，两边各一会就可以了），一定要油煎，不然是清汤，不是白汤。

,接下来加入开水和整根葱煮，几分钟后加盐，开小火。20分钟左右后，葱挑出，加少量味精和葱末，起锅。

如果煎的时候油放得多了，那撇去上面那层油。

另外，可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等，吸油又美味。

十、给坐月子猫吃鲫鱼汤的正确做法？

母猫喝的鲫鱼汤做起来很简单，先将鱼处理好，将腮、内脏等清理干净。

锅中下油，将鱼放进去煎到两面金黄，然后加入水炖煮15-30分钟，确保鱼肉熟了即可。将鱼汤乘入猫碗中放至常温即可喂食猫咪。