烧鸡做鸡汤做法？

一、烧鸡做鸡汤做法？

准备材料：烧鸡半个、姜、大葱、土豆 、干香菇5个

制作步骤：

1、香菇洗净后泡发，备用

2、大葱和姜准备好，姜稍微切一切

3、烧鸡还剩半个，把鸡架撕成小块，锅里放凉水把所有食材凉水下锅，大火煮开

4、土豆一定要洗净，用水先泡再洗，放入汤内，晚上土豆可以代替主食和鸡汤搭配

5、烧鸡炖汤完成了

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二、海带鸡汤的做法海带鸡汤怎么做？

【海带黄豆排骨汤】：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。

在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。

三、做月子乌鸡汤的做法？

坐月子喝一些乌鸡汤有助于产妇身体的恢复，因为坐月子的期间饮食要清淡，所以乌鸡汤尽量还是要清炖，少放调味料品，可以适当的放一些枸杞和红枣，一定要将乌鸡清洗干净，注意要炖熟透吃乌鸡肉嫩一点，这样产妇比较容易消化，坐月子期间要多喝水，避免上火。

四、做月子炖鸡汤的做法？

坐月子炖鸡汤可以给孕妇炖清炖鸡。产妇由于正在恢复期间，可以在炖鸡汤时加一些红枣，枸杞等来进行补血，补气。在喝鸡汤时也要把上面的一些油用勺子撇出来，以免因为喝的太多导致发胖。也要注意营养的均衡，可以吃一些新鲜的蔬菜如白菜，西兰花等。

五、最正宗吊鸡汤的做法吊鸡汤如何做？

一、 冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净　　 二、 斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的　　 三、 锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用　　 四、 此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩　　 五、 煮开后的清水里加入葱姜　　 六、 再加入焯过水的鸡肉　　 七、 大火煮开后转小火炖煮3个半小时　　 八、 炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜枣的说　　 九、 头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中，冷却后放入冰室冷冻　　 十、 鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙　　 十一、 适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀　　 十二、 生抽+白糖+醋混合拌匀，调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用

六、最正宗吊鸡汤的做法，吊鸡汤如何做？

一、 冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净 　　 二、 斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的 　　 三、 锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用 　　 四、 此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩 　　 五、 煮开后的清水里加入葱姜 　　 六、 再加入焯过水的鸡肉 　　 七、 大火煮开后转小火炖煮3个半小时 　　 八、 炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜枣的说 　　 九、 头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中，冷却后放入冰室冷冻 　　 十、 鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙 　　 十一、 适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀 　　 十二、 生抽+白糖+醋混合拌匀，调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用

七、车螺鸡汤的做法车螺鸡汤怎么做？

车螺鸡汤的食材和调料：

鸡肉500克 车螺200克 盐3克 料酒5ML 生抽5ML 姜一块 胡椒粉少许

车螺鸡汤的的家常做法，车螺鸡汤怎么做好吃

一、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟

二、车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙

三、锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟

四、出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅

家常美食小贴士：

让车螺喝点辣椒水，可以更快吐沙。鸡肉先过油，可以令鸡汤更香浓，色水更奶白。车螺在有些地方也叫海蛤蜊，煮汤可以增加汤的鲜味，但不用放入太快，煮至开口即可以了。

八、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

九、红菌鸡汤的正宗做法，红菌鸡汤怎样做才好吃的做法步骤？

食材明细老母鸡半只红菌10朵姜50g盐适量白酒适量咸鲜口味煲工艺一小时耗时普通难度红菌鸡汤的做法步骤1鸡肉砍成小件，洗去血水，备用。2红菌干剪去最下端的尾巴处，冲洗掉伞面上的泥沙，第一遍动作要快些。另外接一碗水，把撕成两半的红菌放在碗内泡开，这一碗水煮汤的时候可以一起加入。3姜洗净拍一下，然后切片。4砂锅放水，加入姜片，滚后放入鸡肉和一小勺白酒，大火烧开撇去浮末，煮十分钟后加入红菌，转小火加盖慢慢熬。5一个小时后汤烧干至半，鸡油多可以用小勺撇去，加入盐调味即可。6趁热喝汤，鸡肉鲜甜，可以另外准备个小味碟沾鸡肉，这样就可以避免为了鸡肉够味而导致汤过咸。

十、哺乳期能喝鸡汤吗？

哺乳期可以喝鸡汤的。在哺乳期，除了产后一周内不要喝鸡汤外，其它时间都可以喝鸡汤，对于哺乳没有什么不好的影响。在哺乳期，对于营养的需求比较大，平时要注意多喝汤水，注意加强营养，除了鸡汤外，骨头汤、菜汤、蛋汤等汤类都可以喝。