广东猪腰汤做法？

一、广东猪腰汤做法？

生姜去皮榨汁；猪腰剖开，剔去白筋膜，用生粉洗净，切薄片状，并用生油、生粉、生抽各1汤匙拌腌片刻。

在镬中下姜汁、酒和清水，武火滚沸后，改为微火，使之保持微沸腾状态，下猪腰滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。

二、广东猪腰汤正宗做法？

生姜去皮榨汁；猪腰剖开，剔去白筋膜，用生粉洗净，切薄片状，并用生油、生粉、生抽各1汤匙拌腌片刻。在镬中下姜汁、酒和清水，武火滚沸后，改为微火，使之保持微沸腾状态，下猪腰滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。

三、广东清蒸猪腰汤的做法？

准备食材：猪腰一对、杜仲10g、葱段15g、姜片15g、盐适量。

猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。用开水氽烫撇去浮沫。杜仲洗净放入砂锅中。加入适量清水用大火煮开，转小火熬煮成一碗浓汁后熄火。砂锅放置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

四、广东鸡子猪腰汤正宗做法？

食材清单

鸡子 、 猪腰 、 瘦肉 、 当归 、 红枣 、 南北杏、 桂圆 、 枸杞 、 姜、盐 、 莲子

烹饪步骤

1/6

准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。

2/6

处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥，除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。（事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。）

3/6

瘦肉不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。

4/6

大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。

5/6

将所有药材和瘦肉放入砂煲中，放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。。

最后一步

可以起锅啰

五、广东猪腰煲汤的做法大全？

猪腰把里面的白色东西去掉，在切块。放点山药，药材一起炖一个半钟。

六、猪腰世家猪腰汤做法？

1，准备所需食材

2.猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。

3，猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。

4，将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。

5，焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。

6，红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7，锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8，接着倒入腰花炒匀。

9，然后烹入2勺料酒去腥提鲜。

10，接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。

11，倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁，熬1-2个小时。

12，起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可

七、猪腰汤的做法？

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。

8、砂锅中注入700毫升清水烧开，放入虫草花、姜片。

9、下入猪腰、山药，加入少许料酒。10、盖上盖，用大火烧开后，转小火炖30分钟。

11、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉。12、用锅勺拌匀调味。

八、猪腰黄豆汤的做法？

用料：猪腰肉60克，红萝卜200克，黄豆20克。

红萝卜黄豆猪腰汤的做法

(1)猪腰肉洗净，切件；红萝卜洗净，切大件；黄豆洗净，清水浸2小时。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效：维持皮肤健康，抗氧化，益颜色。

九、猪腰黄瓜汤的做法？

材料：水发黑木耳、猪腰、黄瓜、葱花、姜丝各适量。

调料：花椒粉、盐、鸡精各适量。

木耳黄瓜腰片汤的做法

木耳黄瓜腰片汤的做法

1、水发黑木耳择洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去蒂，切片：备好其他食材。

木耳黄瓜腰片汤的做法步骤1

2、猪腰去膜，横刀切开，去除白色筋状物，切片，放入沸水中汆烫透，捞出。

木耳黄瓜腰片汤的做法步骤2

3、油锅烧至七成热，放入葱花、姜丝和花椒粉炒香，倒入黑木耳片和猪腰片翻炒均匀。

木耳黄瓜腰片汤的做法步骤3

4、加适量清水，大火煮沸，转中火煮5分钟，放入黄瓜片煮3分钟，用盐和鸡精调味即可。

木耳黄瓜腰片汤的做法步骤4

木耳黄瓜腰片汤

十、猪腰核桃汤的做法？

核桃肉100克，猪腰一个，红枣十颗，干桂圆，生姜等。

做法:猪腰一定要去除骚味，从中间剖开，把里面的白筋去除掉，买的时候叫老板帮忙除掉，他们是专业的。回家就不用自己动手了，去除这个没专业的手很容易受伤。去干净也没什么味了，然后切片，放水里浸泡最少30分钟。

将泡好的猪腰洗干净沥干水，放进炖盅里，把全部材料都放进去。在炖盅里加入适量的水，慢火炖2个小时，起锅时再放适量的盐。