花生没豆泡发,在买些鸡脚一起煲,味道极好
食材:
海带50克、眉豆若干,盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克
做法:
1、生姜拍碎,海带切小块;
2、鸭肉剁成小块;苦瓜切块
3、锅中倒食用油,放入鸭肉,翻炒至水分稍干,放入拍碎的生姜,炒上2分钟左右;
4、另起锅,把炒好的鸭肉倒进去,再加适量清水,同时加花椒粒,枸杞、红枣,加盖大火烧开,煮1个小时左右,加入海带和苦瓜,继续炖半小时,直至海带和鸭肉,眉豆炖熟;
5、最后放入适量盐调味,搅拌均匀盛出。
眉豆牛筋牛骨汤制作方法:
1、牛筋牛骨洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出。
2、把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜,少量葱,花椒数粒。
3、开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)
4、从中午开始炖,一直炖到下午下班即可。
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可。
牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如,你这人真是太牛筋了。
沙虫干可以放入排骨,加入眉豆炖40分钟即可
眉豆排骨汤的做法
1.排骨洗净,切去肥肉,斩切成块;栗子去壳,放入开水锅内煮5分钟,去衣。
2.所有材料洗净后一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,文火煲3小时,调味食用。
眉豆排骨汤的功效:健脾补虚,祛湿消肿。
主料 3种
节瓜
3个
猪骨
500g
眉豆
100g
辅料 3种
蜜枣1个
云苓50g
麦冬50g
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好眉豆、麦冬、云苓和蜜枣。
步骤2
洗干净放入汤煲。
步骤3
猪骨斩块洗干净灼去血水。
步骤4
放入汤煲内。
步骤5
加入12碗清水,开火煲。
步骤6
节瓜去皮洗干净,切大块。
步骤7
待汤煲20分钟后下入节瓜再煲40分钟即可。
小贴士
猪骨灼去血水汤会清澈些。
用料
冬瓜 1斤半
筒骨 1斤半
眉豆 70克
香菇 8朵
红枣 8颗
淮山 10克
党参 20克
白莲子 30克
黄芪 15克
姜 3片
做法步骤
步骤 1
冬瓜切大块,洗干净,不用去皮,冬瓜皮很有用
步骤 2
筒骨洗干净
步骤 3
放到开水里面煮一下,焯水
步骤 4
准备以上材料
步骤 5
准备黄芪
步骤 6
姜洗干净,拍扁
步骤 7
全部材料入汤锅,猛火煲开,转小火慢炖约1.5小时
薯仔3个
眉豆75克
核桃75克
红枣6颗
姜两片
陈皮一片
盐少量
水2L
做法
1. 眉豆洗干净浸泡半小时,薯仔去皮切成大块,陈皮浸软,用刀刮掉里面的瓤。
2. 加水,放入陈皮薯仔眉豆煮滚。
3. 加入核桃、红枣、姜慢火煮1.5小时。
4. 加盐调味。
希望我的回答对你有帮助哦
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