食材：
排骨，玉米，胡萝卜，葱，姜，蘑菇，贝壳。
1，排骨在锅里煮一边，去血沫等脏东西，这样等下的汤会很鲜美。
2，玉米切块，蘑菇切块，胡萝卜切块，生姜切片全部一起放进高压锅。
3，把洗干净排骨也放进去，放进去贝壳，汤会鲜美。
4，加少许醋，促进骨头融化，钙物质渗透到汤里
5，加少许料理酒，有助于除肉腥味，加入少许盐花。有助于肉类和菜类吸收盐分入味。
6，这里说的高压锅是 tafal 的高压锅。超级便利好用。压18分钟就可以。
7，煮熟后，开锅，加入绿葱，盐，味精，胡椒一道美味好看，又营养的煲汤就完事了。全程只需要准备好食材，剩下交给高压锅即可。
1.先把水放进锅里烧开。白色贝类从购物袋中倒出，在盆里清洗。把水放在白色贝类上面。放盐。水和盐的比例是1:2。让白贝类吐沙子。
2.姜片备用。
3.洋葱，切成段或切成青葱，备用。
4.葱姜切片后，将白壳换成水，用清水洗净，然后放盘备用。
5.把锅里的水烧开，倒入备用的白贝类，放入姜片，盖上锅盖，煮到看到白贝类开口为止。
6.白壳打开后，不要加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮沸，出锅。
1、取适量的排骨用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡片刻；
2、把排骨放入锅中焯一遍水后捞出用清水冲洗干净备用；
3、墨鱼干用温水进行泡发，然后取出软骨切成丝状备用；
4、取适量的葱姜洗净后切成薄片备用；
5、把排骨，墨鱼丝一同放入压力锅中，放入葱姜片；
6、加入适量的水，淹没到排骨即可，调入适量的料酒去腥，盖上锅盖焖煮上一小时；
7、待锅中排骨炖烂后，调入适量的盐，味精，搅拌均匀，撒上适量的葱花即可出锅
材料
花蛤1/2斤，排骨1/2斤，毛豆适量，姜丝适量，水6∼8杯，米酒1/4杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油适量
做法：
(1)将花蛤泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干，毛豆洗净备用。
(2)将水煮沸后，和排骨、花蛤、毛豆、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。
(3)煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。
1、把冬瓜用挖球器挖出小球备用。
2、冬瓜球备用。
3、花甲开水下锅，煮3分钟后爆开，捞起取肉洗净。
4、准备姜，葱粒。
5、热锅放油，加入生姜扁香，加入冬瓜翻炒一分钟。
6、加入适量冷水，没过冬瓜煮熟。
7、加入鲜贝，盐，适量生抽和胡椒粉煮一分钟。
8、撒上葱花，起锅装盘即可。
1、豆腐切块，玉米把玉米粒和玉米棒分离，各种材料洗净备好，蛤蜊洗干净冷水下锅。如图所示。
2、贝壳打开后捞出，撇去汤上的白色浮沫，如图所示。
3、加入菌菇土豆和玉米棒，如图所示。
4、十五分钟后，捞出玉米棒子，加入玉米粒、豆腐和西兰花，然后再后煮10分钟。如图所示。
5、加入适量的盐调味。
6、出锅前加入第一步做好的贝壳即可，如图所示。
1.将洗净的贝壳放入开水中煮，水中放入适量的葱花和盐，即可
2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用
1.
首先准备冬瓜150克，贝壳150克，把冬瓜切成片，如下图所示。
2.
盆子当中放入500毫升的水，再加入150克的贝壳，浸泡30分钟，再清洗干净捞出即可。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后放入葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味。
4.
接着再加入清水1000毫升，再把冬瓜150克放入其中。
5.
扣上盖子煮30分钟即可。
6.
30分钟以后再加入贝壳150克，食用盐五克，鸡精五克，白胡椒粉五克，枸杞五克，煮15分钟。
7.
15分钟以后盛出即可，如下图所示，冬瓜贝壳汤就做好了。
做法：
1、准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。
2、先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。
3、把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。
4、尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。
5、所有配菜切斜段。
6、锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下贝壳肉，汆烫一分钟捞出控净水。
7、焯好的贝壳。
8、锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。
9、下贝壳快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味，即可完成。
材料：鲜河贝肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐
做法：
1、河贝肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河贝肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意：河贝肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。
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