牛肉白菜汤的做法？

一、牛肉白菜汤的做法？

1)牛后腿瘦肉放入冷水锅中，烧开后捞出洗净血污，放入大沙锅中，加清水、元葱、胡萝卜、生姜，旺火烧沸，再转小火焖2小时，捞出洗净，切成片，整齐地排列在扣碗中，加精盐、味精上屉蒸1小时，取出，扣在大汤碗中，原汤滤清待用。

2)大白菜切成片，放入沸水锅中焯水后，用冷水冲凉，沥干水。

3)把牛肉汤、白菜片放入锅中烧开，加入精盐、味精、色拉油，盛入大汤碗中，撒上胡椒粉即可。

二、牛肉白菜汤家常做法？

1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

2.撇去浮沫。

3.加葱段、姜片。

4.加料酒。

5.去浮沫。

6.再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。

7.加料酒。

8.加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。

9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条（加粉丝的话晚点放）。炖一会。

10.粉条炖熟后加入白菜。

11.加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。

12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花

三、牛肉干白菜汤的做法？

1.准备材料，白菜300g，牛肉200g，一勺油，一勺盐，鸡精10g。

2.将锅烧热，放入牛肉，提前将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开。

3.放入适量的水，加盐和鸡精，放入洋葱和牛肉，将白菜茎倒入锅中翻炒即可出锅。

四、牛肉小白菜汤家常做法？

原料：

牛肉 (300克)

葱段适量，姜片适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量

做法：

1，买牛肉时选择有点肥肉或蹄筋的牛肉。用冷水漂洗干净，切成小的方块状备用。也可以切成片状，但要大块些。

2，锅中加入冷水，再将牛肉放进去焯水，水开后煮出血水，然后捞出牛肉，冲洗干净。

3，备好调料，葱段，姜片，花椒，干辣椒，八角。茶叶可以让牛肉更快软烂，所以可以加些茶叶。

4，锅中洗干净，倒入少许食用油，将所有调料放进去，炒香，注意不要炒糊了，处香味就要进行下一步。

5，牛肉倒进去，翻炒均匀，倒入生抽，醋继续翻炒，

6，炖锅洗干净，加入适量水，烧开，将炒制后的牛肉和调料一起盛入炖锅中，大火烧开，小火慢炖一个半小时，起锅放盐调味即可。

7.美味又好吃的小白菜牛肉汤做法完成开吃了。

五、牛肉丸子白菜汤做法？

先把牛肉剁碎，然后加适当的佐料，搓成圆子，放入开水中，最后再把白菜加入进去，调好味，即可

六、韩式牛肉干白菜汤做法？

起锅高汤开锅后下入白菜煮下在下入韩式牛肉煮汤。

七、牛肉汆丸子小白菜汤的家常做法？

用料

牛肉馅400克

葱适量

姜适量

小白菜300克

鸡蛋1个

油适量

盐1匙半

耗油1茶匙

美味鲜酱油1茶匙

花椒粉少许

料酒少许

做法

1/16 用绞肉机将牛肉绞碎。

2/16 放入少许花椒粉。

3/16 放入半匙盐。

4/16 放入一茶。匙蚝油。

5/16 放一茶匙美味鲜酱油、少许料酒。

6/16 打开一个鸡蛋，将蛋清放入。

7/16 将葱、姜切成末。

8/16 将葱、姜末放入牛肉馅中用筷子按一个方向，不停的旋转打圈搅动，让肉馅上劲。

9/16 将小白菜用淘米水或盐水或醋水浸泡后，多清洗几遍。

10/16 将小白菜切成段，最好买那种小小的白菜，不用切段。

11/16 大火将锅中放入大量的水烧开。

12/16 将肉馅放在匙中，弄成球型。

13/16 放入滚开的热水锅中，一个一个放入。

14/16 全部把牛肉丸子下好后，撇去浮沫扔掉至汤清。

15/16 将锅中放入小白菜烧开后加一茶匙盐。

16/16 小白菜放锅就熟，小白菜无须煮太烂，营养流失且影响口感，随后放入碗中

八、白菜汤的做法？

食材用料

白菜250g、虾皮40g、食油1勺、蒜瓣2个、盐适量

方法/步骤

1/8

白菜清洗干净沥水备用。

2/8

虾米清洗干净沥水备用。

3/8

起锅烧油，下虾米、蒜片。

4/8

煸炒至闻到虾米香味。

5/8

加水，水沸后下白菜。

6/8

将白菜煮熟下盐调味。

7/8

熄火后将汤盛出。

九、醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤是一道简单却美味的家常菜，口感酸爽，营养丰富。无论是在夏天还是冬天，这道菜都能让人胃口大开。今天，我将为大家介绍一下醋溜白菜汤的做法，以及一些窍门和技巧，让你的菜肴更加出色。

所需食材：

• 白菜：500克
• 猪肉：100克
• 鸡蛋：2个
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：准备食材。将白菜洗净，切成块状。猪肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。

步骤二：预处理白菜。将切好的白菜焯水，去除青涩的味道，保持翠绿的颜色，备用。

步骤三：热锅热油，爆炒葱姜蒜末，使其散发出香味。加入猪肉片翻炒均匀，直至肉变色。

步骤四：加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。调入适量的盐和酱油，提鲜提味。

步骤五：加入焯水后的白菜块，用中小火炖煮5分钟，使其入味。

步骤六：将两个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

步骤七：调制芡汁。取一小碗，加入适量的醋和淀粉，搅拌均匀，用于勾芡。

步骤八：将调好的芡汁缓缓倒入锅中，不断搅拌均匀，使其变得浓稠。

步骤九：最后，根据个人口味加入适量的醋，提鲜增香。再煮沸一会儿，即可关火上桌。

小窍门：

窍门一：选择新鲜的白菜，质地脆嫩，口感更好。

窍门二：焯水过程不要太长，以免影响白菜的口感。

窍门三：在炖煮白菜时，可以适量加入一些鸡精或者肉汤，提升汤的鲜味。

窍门四：勾芡时，可以根据个人口味调整醋的份量，让汤液更加酸爽可口。

醋溜白菜汤是一道常见而美味的汤菜，无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能为我们带来舒适的味蕾享受。制作这道菜品并不难，只需准备好新鲜的白菜和少许的调料，就能在家中享受到酸爽可口的美味佳肴。

希望大家能够根据以上的步骤和窍门，尝试制作出一份美味的醋溜白菜汤。相信一定会被家人和朋友们称赞为一位出色的厨师。美味与快乐将在您家的餐桌上传递！

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十、如何制作口感鲜美的咖喱牛肉白菜汤

咖喱牛肉白菜汤是一道美味且营养丰富的家常菜，以其浓郁的味道和丰富的口感受到了许多人的喜爱。它结合了牛肉的鲜香和咖喱的辣味，再加上白菜的清爽，让人食欲大增。在下面，我们将介绍如何制作这道美味的咖喱牛肉白菜汤。快来试试吧！

准备食材

要制作咖喱牛肉白菜汤，您需要准备以下食材：

• 牛肉：选择新鲜的牛肉切成块状。
• 白菜：选购新鲜的白菜，清洗干净后切成适当大小的块状。
• 洋葱：切碎洋葱以增添风味。
• 胡萝卜：去皮切成丝状，增加汤的口感。
• 薯仔：去皮切成块状，增加汤的厚度。
• 咖喱粉：选择喜欢的咖喱粉，根据个人口味确定用量。
• 盐和胡椒粉：根据个人口味调味。
• 清水：用于煮汤。
• 植物油：用于炒洋葱和牛肉。

烹饪步骤

下面是制作咖喱牛肉白菜汤的详细步骤：

1. 热锅加入适量的植物油，加热后加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软。
2. 将切好的牛肉块加入锅中，煎炒至牛肉变色。
3. 加入适量的咖喱粉，炒香后加入清水。
4. 将炖好的汤汁倒入另一个锅中，加入白菜、胡萝卜和薯仔块，煮沸后转小火慢慢炖煮。
5. 待食材熟软后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

享受美食

美味的咖喱牛肉白菜汤已制作完成！将它盛入碗中，既可以作为主食，也可以搭配米饭一同享用。咖喱的香气和牛肉的鲜嫩口感，搭配上白菜的清爽，让人胃口大开。无论是在寒冷的冬天还是偶尔的美食享受，这道咖喱牛肉白菜汤绝对是一个不错的选择。

谢谢您阅读这篇文章，相信通过这篇文章，您已经掌握了制作口感鲜美的咖喱牛肉白菜汤的要领。希望您能够动手尝试，并且享受到这道美味佳肴带来的愉悦。祝您做菜愉快，味道更上一层楼！