红豆塘虱鱼汤的做法？

一、红豆塘虱鱼汤的做法？

材料鲫鱼2条（约400克），薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根做法1.鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净），然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎3.待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火炖1个小时5.最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀

二、塘虱鱼的做法？

食材:

塘鲺 1条 、 姜 适量 、 蒜头 3~4瓣 、 蒜叶 适量 、 盐 适量 、 白糖 2小勺 、 酱油 1勺 、 生粉 2小勺 、 黄酒 小半杯（一次性杯）

烹饪步骤：

1.塘鲺去内脏，洗净，用热水烫一下，洗净粘液后，切块。用盐腌制半小时。

2.姜去皮切丝，蒜头拍碎后切末。

3.油下锅烧热，调中小火，把鱼块煎至几乎没有血色，盛起备用。

4.把盐、糖、生抽、生粉和水勾芡成汁。

5.油烧热，加入姜丝和蒜末爆香，再加入勾芡汁。

6.勾芡汁烧开后，加入塘鲺鱼块和黄酒，适量再加些水，中火盖锅黄焖。

7.焖至汤汁较少时，加入大蒜叶；焖至汤汁粘稠时，即可关火盛出。

三、黑豆塘虱鱼汤可治疗腰痛吗？

患者使用黑豆塘虱汤并不能够治疗腰痛。患者还需要接受正规系统的治疗，要注意腰椎的护理才能减少腰痛症状的发作，一般腰痛病情的患者可以通过非甾体类消炎止痛药止痛，也可以结合理疗，针灸，按摩等治疗。而且平时不要弯腰，不要负重活动。

四、清水炖鲫鱼汤的做法

清水炖鲫鱼汤的做法

鲫鱼是一种美味且营养丰富的淡水鱼类，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而清水炖鲫鱼汤是一道很常见的家常汤品，它鲜美清爽，营养丰富，并且制作简单。下面就让我们来分享一下清水炖鲫鱼汤的做法。

所需食材：

• 鲫鱼 - 2尾（约400克）
• 姜片 - 3片
• 葱段 - 2段
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 清水 - 适量

步骤：

1. 首先，将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，剖成两半。

2. 然后，将姜片切成薄片，葱段切成小段备用。

3. 接着，将锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，用大火烧沸。

4. 煮沸后，将鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒，再次煮沸。

5. 然后，转小火炖煮约30分钟，期间根据个人口味适量加盐。

6. 炖煮完成后，将鱼汤捞起，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 清水炖鲫鱼汤的关键在于火候掌握。炖煮时不宜大火煮沸太长时间，以免鱼肉过熟变得松散。

2. 如果喜欢更加清淡的口味，可以选择不加入料酒。

3. 在炖煮过程中，根据个人口味适量加盐，以保持鱼汤的鲜美。

4. 鲫鱼炖汤后，鱼肉质地鲜嫩，可以用筷子轻松探究。

希望大家能够喜欢这道清水炖鲫鱼汤，它不仅美味可口，而且对身体非常有益。无论是冬天进补，还是夏天解暑，都可以是一个不错的选择。赶快动手试试吧！

五、重庆塘虱鱼做法？

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅

6,接着加入豆豉，中火煸香出味

7,加入适量盐

8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火

9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

六、塘虱豆腐汤的做法，塘虱豆腐汤怎么做好吃，塘虱？

食材 ：

主料： 鲶鱼1条 、豆腐、   油适量 、盐适量 、姜适量 、葱适量、   鸡精适量 、陈醋适量。    步骤 ：

1.鲶鱼1条 ；

2.将塘鲺鱼后处理切段、豆腐切丁备用 ；

3.塘鲺鱼体表有粘粘的膜，用盐、醋稍腌可洗净 ；

4.锅中下油烧热，放入姜片煎一下（可使鱼皮不粘锅） ；

5.下鱼段煎至表面微黄 ；

6.加清水炖10分钟 ；

7.再放入豆腐丁继续炖 ；

8.炖到汤汁呈浓浓的乳白色后加盐、鸡精调味；

9.出锅 。

七、塘角鱼汤的做法？

方法/步骤分步阅读

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将买回来的塘角鱼处理干净，放到碗中备用。（塘角鱼的鱼鳃是不能吃的，要处理掉）

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然后就将处理好的鱼砍成几段放到碗中备用。

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大锅烧水，水里面要放少许的料酒和食用盐。

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等到锅中的水烧开之后，将砍成段的鱼块直接放入锅中。

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等到锅中的鱼煮出白色的汤汁之后，再加入花生油和少量的食用盐。（因为鱼不是很大，所以不需要加太多盐）

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最后，盖上盖子再次烧煮5分钟就可以出锅啦！

八、塘鳢鱼汤的做法？

材料

塘鳢鱼（黑鱼）150克，雪菜梗25克，熟春笋肉类25克，绍酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜末各适量，植物油10克。

做法

1、把罐头打开，取出春笋条码在盘子里；将冬瓜洗净，去皮、瓤切成条，放沸水锅焯透捞出，放在凉开水中浸泡，再捞出沥水，与春笋码在一起。

2、炒锅置火上，放豆油烧热，加黄豆芽汤、精盐烧沸，把盘子早春笋和冬瓜条一起下锅煨烧，见汤汁浓稠时用湿淀粉勾芡，放入味精推匀即可出锅装盘。

九、塘刺鱼汤做法？

材料 黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐 做法

1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2、豆腐切小块

3、姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片

4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿

5、倒入热开水，煮开

6、放入豆腐，转中火煮

7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可

十、炖椰子的做法？

1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量；

2、准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。

3、小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

4、鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）

5、将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时。

6、椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！

7、出锅前调入盐和枸杞即可。