原料
草鱼 (1条)
白菜 (1小颗)
土豆 (2个)
葱 适量
蒜苗 适量
蒜瓣 适量
红辣椒 适量
姜 适量
鸡蛋 2个
香口鱼佐料 适量
料酒 适量
地瓜粉 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
步骤
1、土豆洗净去皮切片,白菜切段备用
2、鱼洗净切成三块(把两边的肉切下来,我的是超市的师傅帮我切好的)
3、鱼骨和鱼头切好装一起,鱼片切好装好,两个都用适量的胡椒粉和盐腌制5分钟
5、鱼片用胡椒和盐腌制后,倒入拌好的鸡蛋腌制10分钟
6、油锅烧热,加适量的秋霞香口鱼佐料翻炒出香味,放入腌制好的鱼块翻炒
7、放入适量的清水,加适量的盐和料酒盖上煮沸后加土豆煮5分钟,再加白菜沸后煮2分钟,加腌制好的鱼片,煮5分钟左右,起锅
8、再撒辣椒片适量。煎锅中加适量的油烧热,将热油淋在铺好配料的鱼上即可
麻雀红烧的具体操作步骤如下:
主料:麻雀300克 调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,酱油10克,白砂糖5克 做法:
1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入容器内,加入芝麻、味精、精盐2克、十三香粉拌匀备用.葱切成段.姜拍松.铁雀治净,下入沸水锅中焯透捞出。
2、麻雀放入容器内,加入余下的精盐拌匀腌渍入味,再撒入面粉拌匀,下入烧至五成热的油中炸透至酥脆,倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热,下入葱段、姜块炝香,捞出葱、姜不用.下入麻雀,各种调料煸炒均匀,起锅即成。 效用:温肾益阳,暖腰缩尿。用治肾阳虚弱、阳痿、早泄、腰膝冷痛、小便频数,肾调养药。
推荐5款家常烹饪的汤品做法,做法简单,非常的省时又省力。
第一款;西红柿肉丝蛋花汤
准备材料: 瘦肉150克;鸡蛋2个;西红柿500克;生姜片少许;白胡椒粉、油盐适量;
【不管那种做法,生姜片是必备;而白胡椒粉可以起到去腥提鲜的作用】
做法步骤:
1,瘦肉清洗干净,沥水,切成细条,用适量生粉、油、食盐,搅拌均匀,先腌制30分钟;
2,大火热锅,锅发烫时,倒油,放入生姜片和瘦肉丝,大火翻炒至发白,再倒入适量的大热开水,放入少许白胡椒粉;
3,这时也把清洗干净、已切块的西红柿倒入锅里,大火煮5-8分钟左右,放入食盐调味,最后把打散的鸡蛋液倒进去,快速搅拌一下,放入葱花就可以出锅了。
当你学会做这款,西红柿肉丝蛋花汤,只要把西红柿更换成其他蔬菜类,就可以变换出不同的口味啦。
如紫菜肉丝蛋花汤、裙带菜肉丝蛋花汤、玉米粒肉丝蛋花、菠菜肉丝蛋花汤等等。
二;牛肉丸/猪肉丸/鱼肉丸时蔬汤
平常可以购买一些猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸等,放入冰箱冷冻保鲜,等要做汤的时候,拿出来就可以了。
这个做法更简单,记住生姜片和白胡椒粉,是必备调味品。起火烧水,水开后,放入肉丸,生姜片和白胡椒粉;
开中火,继续煮,等肉丸全部浮起来时,放入喜欢吃的蔬菜和少许生油,等蔬菜烫熟后,放入食盐调味就可以了。
蔬菜的选择有很多: 如生菜、油麦菜、青菜、菠菜、白菜、豆腐、芽菜、金针菇、平菇等。
三;猪肝瘦肉时蔬汤
提前去菜市场,买来瘦肉和猪肝,清洗干净后,切薄片,放入少许生粉、油盐、白胡椒粉腌制30分钟。
热锅倒油,放入生姜片和猪肝瘦肉,翻炒至发白,再倒入适量大热开水,再来点白胡椒粉提鲜。水开后,放入爱吃的蔬菜,一起烫熟,放入食盐调味就行了。
瘦肉猪肝汤中的猪肝,含有丰富的铁元素,可调节和改善贫血病人的造血系统的生理功能,具有补血的作用。
同时具有养肝、养血、明目等功效。蔬菜的选择有很多,选择当季的蔬菜便宜又实惠。
四;排骨/猪骨头/鸡肉山药汤
这个汤,好喝又有营养。把买来的排骨或鸡肉等,清洗干净后,放入煮沸的开水中,进行焯水2分钟。焯水时,放入少许生姜片和几滴料酒去腥。
然后善用电饭锅这个工具,把肉类倒入电饭锅里,再放入山药或莲藕等配菜,再来少许生姜片和白胡椒粉,再来适量开水,一起煲汤2小时。
电饭锅自动工作,时间到,就用食盐调味就完成了。超方便的,不用看火。
除了山药,搭配的蔬菜还可以有红萝卜、海带黄豆、土豆、莲藕、木瓜、冬瓜、蘑菇、香菇、木耳、苦瓜等等。
做这个汤时,红枣枸杞也是百搭的配料,有他们的加入,汤会更鲜甜。
五;鱼类蔬菜汤
鱼汤,味道鲜美,能提高人体食欲,有助于调理脾胃、补中益气。
买来的鱼头或鱼尾,或者是整条鱼都可以的,整条的如鲫鱼、黑鱼等。
先清洗干净,沥干水份;大火热锅,锅发烫,倒油,放入鱼尾,转小火,不用翻动,让它小火慢煎。
煎上1分钟左右,翻面,等煎至两面金黄时,倒入适量热开水,少许白胡椒粉和生姜片,然后放入豆腐或冬瓜片等;
水开后,小火慢炖30分钟,放入食盐调味,出锅前再撒点葱花,完成了。
第一步:选一个用过的大号纸尿裤灌满水(当然你也可以选新的)。
第二步:用剪刀在尿裤贴屁屁那面剪开一个6到7公分的口子,把尿裤整个翻过来用水冲洗掉里面的棉胎似的瓤,晾干。
第三步:把凉干的尿裤翻过来,扯平防水外层,让贴屁屁面服帖的粘在外层上(因为层与内层间有余胶)。
第四步:把尿裤粘贴条剪掉。 好了,一个简易的隔尿布作成了!用一根宽皮筋绑在宝宝腰间,把尿布叠好放在隔尿布里,掖在宝宝腰上的皮筋里,因为纸尿裆部是有弧度和松紧褶的,尿布放在里面十分稳当,宝宝就可行动自如,即不用担心捂热了屁屁,也不用担心尿湿床或漏了尿,尿湿了了尿布只要抽出换新的即可。即使多准备几个隔尿布也不费一分钱。
麻雀肉的做法如下:
材料:麻雀3只、小茴香各5克、姜10克,清水700克、大蒜20克。调味料:盐5克、鸡精3克,糖1克、胡椒粉1克。
做法如下:
1、将麻雀内脏汆水,大小茴香、大蒜洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜, 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
祥潮湾——海参管家,前来献上一道菜谱。
祥潮湾海参菜谱系列:海参疙瘩汤
取经自名厨,改善了一下非常适合家常菜。
可以自己在家尝试一下。
冬瓜虾仁汤
起锅烧油,煎个荷包蛋,放入开水,煮沸,加入虾仁,冬瓜片,煮五分钟,加入盐,鸡精,在煮约十分钟,一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。
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主料 麻雀 3只 辅料 枸杞子 10粒 生姜 适量 盐 适量 胡椒 适量 步骤 1.麻雀三只。
2.麻雀清理干净。3.姜切片,枸杞子洗净;麻雀放入炖盅。4.加入姜、枸杞子。5.加入适量冷水。6.放入锅中,隔水炖。7.加盖,大火炖40分钟即熟;调入盐、胡椒食用。1.海参炖鸡汤:将海参洗净,放入锅中,加入适量清水,加入鸡腿,煮沸,再加入适量绍酒,盐,料酒,酱油,煮熟即可。
2.海参炖牛腩汤:将海参洗净,放入锅中,加入适量清水,加入牛腩,煮沸,再加入适量绍酒,盐,料酒,酱油,煮熟即可。
3.海参炖豆腐汤:将海参洗净,放入锅中,加入适量清水,加入豆腐,煮沸,再加入适量绍酒,盐,料酒,酱油,煮熟即可。
4.海参炖莲子汤:将海参洗净,放入锅中,加入适量清水,加入莲子,煮沸,再加入适量绍酒,盐,料酒,酱油,煮熟即可。
5.海参炖鱼汤:将海参洗净,放入锅中,加入适量清水,加入鱼,煮沸,再加入适量绍酒,盐,料酒,酱油,煮熟即可。
冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效,多吃能瘦身美容,健身强体。
冬瓜去皮,洗净切块,排骨提前浸泡,去除血水,锅里放适量冷水,加入排骨。放入八角,葱姜,开锅后撇去浮沫,放入少许陈醋,排骨快熟时放入切好的冬瓜块,炖熟,加盐调味即可。
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