材料:虫草花10g、无花果(干)3颗、胡萝卜200g、大枣4枚、排骨250g、瘦肉50克(3~4人量)。
烹调方法:
虫草花洗净备用;无花果干洗净稍浸泡;大枣去核对半切开,胡萝卜去皮洗净切块;排骨洗净切块飞水处理,瘦肉洗净备用;
将所有材料放入汤煲内,加水2000毫升左右,大火煮沸后改中小火煲约1小时左右,加入适量食盐调味即可。
无花果莲藕龙骨汤
准备材料:龙骨 500 克,莲藕 200 克,无花果干 6 个,姜 10 克,枸杞 5 克,盐 1/2 茶匙
开始制作:
1. 猪龙骨切成 10 大块,冲洗净。
2. 将龙骨冷水入锅,煮至水开即关火。
3. 捞出龙骨,用温水冲去血沫备用。
4. 莲藕去皮,洗净,切成约 30 克重的块。无花果干、枸杞洗干净,姜切片。
5. 炖锅中加入约 2000 毫升的水,放入龙骨块、莲藕块、姜片,大火煮开后改小火煲 1 小时。
6. 加入无花果干,再煲半小时。
7. 最后 5 分钟加入枸杞同煲。
8. 出锅前撒入盐调味即可。
材料:排骨、无花果、盐、味精。
做法:
1、将排骨清洗干净,然后切段。
2、清水下锅烧水。
3、水烧开后,开始焯排骨。
4、排骨放清水锅里,大火烧开。
5、放入无花果,用小火炖。
6、炖半小时后就可以开始放盐、味精等调味品了。
准备材料,排骨要焯水
步骤2
菜干提前泡一小时,剪小块
步骤3
所有材料放进炖盅
步骤4
加水大概300ml
步骤5
加盐
步骤6
出锅
无花果是很多人都吃过的美味水果,它肉质软糯,味道甘甜,而且营养丰富,人们食用它以后能开胃消食也能促进代谢。无花果是植物无花果的果实,这种植物不单果实可以供人类食用,它的叶子还有很高的利用价值,在收取以后晒干可以煮水供人类使用。无花果叶子能保健身体,预防疾病,用它煮水服用对人类身体也有诸多好处。
无花果叶有多种不同的使用方法,平时采收新鲜的无花果叶以后,洗净后切成细丝,加入红糖炒熟,加入适量的水,开始煮,煮熟开喝。
食材清单
去皮去骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻(约2— 3克) 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐(约3克) 1/2茶匙 、 糖(约1克) 1/4茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
将天麻和无花果冲净,放入清水中,加入糖浸泡5分钟,直到天麻片和无花果变软。
步骤2/5
把鸡腿肉去皮,再把肉表面的肥油切除,清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔,这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
步骤3/5
锅中倒入清水,放入鸡肉块,大火煮开后,撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出。
步骤4/5
把焯好的鸡肉放入微波专用碗中,放入去皮切成滚刀块(3cm大小)的胡萝卜,泡软的天麻,无花果,倒入开水,水量要没过鸡肉并高2cm,盖上一层微波专用保鲜膜。
最后一步
放入微波炉中,用最高火力打7分钟即可。出炉后,调入盐搅匀即可。
新鲜无花果鹌鹑汤非常好喝,味道鲜美。
新鲜无花果煲汤备三勺玉米,适量冰糖,五颗无花果,一只鹌鹑,和一些常用煲汤调料。将鹌鹑用流水清净,去除头部和脚后并切成块,将其放在盛有冷水的锅里,煮开以后将其捞出再次冲洗,将胡萝卜切成小块,和甜玉米无花果一并放入锅中再次煮汤,将原来的大伙调成小火,熬制一两个小时后放入调味料就可以了,味道鲜美的无花果鹌鹑汤就煲好了。
无花果猪骨汤
配料:猪骨、生姜、小葱、尖辣椒、小青菜、盐、鸡精。
1、首先将猪骨用热水洗净,放入锅中,加水,放入生姜一起煮沸
2、然后关火,取出猪骨,分出一些肉块,另起一锅再加入一些之前煮猪骨的汤
3、加上无花果干、尖辣椒,一起小火慢炖20分钟左右,放入葱段,关火再闷3-5分钟即可。
功效:健脾开胃、解毒消肿、促进消化,滋补养生
无花果瘦肉汤
材料:瘦肉70g;蜜枣1颗;北杏仁8;南杏仁8g;无花果25g;枸杞少许;姜4片;盐少许做法:
1. 瘦肉洗净、切丁;
2. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;
3. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;
4. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;
5. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;
6. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;
7. 根据个人口味加盐调味即可。
功效:滋阴养肺,增强抵抗力
百合无花果汤
材料:百合4茶匙,无花果5个,蟠桃4个,苹果1个。
做法:
1、百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块
2、加入6杯水;
3、大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。
4、喝的时候,可以放在冰箱里冷藏分数次饮用,调些蜂蜜口感会更好。
功效:润肺止咳、养阴消热、清心安神
做鲜无花果煲汤的话,你需要准备以下材料:
主材料:
- 鲜无花果(4个)
- 猪骨(500克)
辅料:
- 生姜(3片)
- 红枣(6个)
- 枸杞(适量)
- 盐(适量)
制作步骤:
1. 猪骨洗净,焯水后捞出备用。
2. 鲜无花果切成两半,洗净备用。
3. 红枣洗净,去核备用。
4. 生姜切片备用。
5. 砂锅内加入足够的水,放入猪骨、生姜和红枣,大火煮开。
6. 将鲜无花果放入煮沸的水中焯水30秒钟,捞出备用。
7. 将焯好水的鲜无花果加入猪骨汤中,大火煮沸后转小火煲2小时左右。
8. 最后加入适量盐和枸杞即可。
注意事项:
1. 煲汤时要加足够的水,以免煲干。
2. 煲汤的时候可以根据自己的口感加入一些其他的调料,比如枸杞、淮山等。
3. 煲汤的时间可以根据自己的口感调整,一般2小时左右即可。
4. 煲汤的时候可以先焯水鲜无花果,这样可以去除一些不洁物质。
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准备食材
2
把所有材料清洗干净,瘦肉切片。
3
锅内放入8碗满清水,把所有食材放入锅内。
4
大火烧开转小火煲1小时左右。
5
关火前放入少许盐,盐放一点就好了,最好一点一点的放,煲汤盐放多了,整煲汤给毁了。
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化痰止咳无花果瘦肉汤
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