老醋茼蒿的做法步骤图，老醋茼蒿怎么做好吃？

一、老醋茼蒿的做法步骤图，老醋茼蒿怎么做好吃？

主料茼蒿500g 陕西老陈醋3勺 白沙糖2勺 生抽1勺 鸡粉0.5勺 蒜头2个 橄榄油2勺

老醋茼蒿的做法步骤

1. 茼蒿清洗干净，并用盐水净泡一会。

2. 净泡后的茼蒿捞出沥干水，加盐稍微拌匀。淹制一会。

3. 把蒜头捣烂加入所以调料，并加少许冷开水拌抣。

4. 拿出个大盘子，捞出茼蒿。将料汁均匀的倒入。0k

二、家常做法，正宗老醋茼蒿怎么做？

1.茼蒿洗净，把叶和嫩尖集中在一起，淡盐水里浸泡15分钟；

2.茼蒿杆掰成合适长短的段，烧开水后汆烫至颜色翠绿捞出放在冷水里浸泡降温，再捞在一个容器里。胡萝卜切丝细，也在开水里汆烫一下，捞出来过冷水，沥干水份，一部分放在茼蒿杆上；

3.蒜切碎末，烧热油，浇在蒜末上面，制成蒜香油；

4.糖、盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、香油都放在蒜香油里，拌成均匀的料汁，放凉备用；

5.虾皮放清水里稍稍浸泡后捞出来挤干水分备用；

6.浸泡好的茼蒿叶和嫩尖捞出来沥干水分放在一个容器里，剩余的胡萝卜丝放在上面，再切一些圆葱丝放上面；

7.分别在两个容器的材料上面撒些熟白芝麻；

8.叶和嫩尖里再放入虾皮，淋入适量料汁拌匀；

9.装盘上桌即可食用；

10.茼蒿杆也淋入适量料汁，拌匀装盘上桌。

三、糖拌茼蒿的做法窍门？

1. 茼蒿用清水洗干净，放入盆中，加入醋，糖，盐，鸡精，味精，橄榄油，用筷子拌均匀。

2. 装盘，再撒些芝麻就可以了。

小贴士

越嫩的拌起来，口敢越好。

四、西红柿茼蒿炖豆腐的做法窍门？

步骤 1/2

茼蒿切成三段，西红柿切小块，圆葱切条，不要太多，蒜瓣整瓣不切

步骤 2/2

炒锅入油，油温到了后，下蒜瓣和沙茶酱，炒匀后加入西红柿圆葱，加白糖，炒软后加一汤碗的水，盐适量，煮开下豆腐，再次煮开后，加入茼蒿，再加少许盐（因为茼蒿后下的，不容易入味），再煮一小会儿，茼蒿炖熟了以后关火既可

五、蒜蓉茼蒿怎么做不出汤窍门？

蒜蓉茼蒿怎么做不出汤？可以先用开水烫一下茼蒿再做。

六、老醋黑豆

老醋黑豆：养颜补肾的健康美食

众所周知，黑豆是一种营养丰富的食品，具有养颜、补肾、乌发等多种功效。今天，我们将介绍一种以黑豆为主料的老醋黑豆，它是一道色香味俱佳的养生佳品，不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。 **食材**： * 黑豆200克 * 醋适量 * 姜、蒜、青红椒适量 * 盐、糖、生抽、胡椒粉适量 **步骤**： 1. 将黑豆清洗干净，用清水浸泡至软。 2. 锅中加水烧开，将黑豆放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。 3. 准备一个碗，将煮熟的黑豆放入碗中，加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌匀。 4. 锅中加入适量油，将姜蒜爆香，加入青红椒炒熟，盛出备用。 5. 将醋倒入锅中，加热至温热时将黑豆倒入锅中拌匀，让黑豆充分吸收醋汁。 6. 将炒好的青红椒等配料倒入黑豆中拌匀即可。 **营养价值**： 老醋黑豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钙、铁等营养成分，具有养颜、乌发、补肾等功效。特别是黑豆中含有丰富的植物雌激素，对女性健康非常有益。 **食用建议**： 老醋黑豆可作为一道开胃小菜或佐餐佳品，建议每天食用一小碟即可。此外，脾胃虚弱者不宜过多食用，以免出现不适症状。 除了作为一道美食，老醋黑豆还具有广泛的保健作用。它含有丰富的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和降低胆固醇。同时，黑豆中的纤维质有助于肠道蠕动，缓解便秘问题。对于忙碌的现代人来说，每天吃一点老醋黑豆，既能享受美食，又能保持健康。 在烹饪老醋黑豆时，我们需要注意火候和时间。将黑豆煮熟至软烂，再加入调料拌匀，这样能更好地保留黑豆的营养成分。同时，使用醋汁的量也要适中，过多或过少都会影响口感和保健效果。 总之，老醋黑豆是一道美味又健康的食品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。如果你想尝试一种新的养生美食，不妨试试做一道老醋黑豆吧！

七、老醋黑豆做法

老醋黑豆的做法

老醋黑豆是一道营养丰富的家常菜，其制作方法如下：

所需材料

• 黑豆适量
• 米醋适量
• 冰糖适量

制作步骤

1. 将黑豆洗净，用清水浸泡至涨开。

2. 将泡好的黑豆放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮至豆子熟烂。

3. 将煮好的黑豆捞出，沥干水分备用。

4. 在锅中加入适量米醋和冰糖，小火慢慢煮至冰糖溶化。

5. 将黑豆倒入锅中，翻拌均匀，使黑豆表面沾上醋液。

6. 将黑豆倒入容器中，晾凉后即可食用。

营养价值

• 黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有很好的保健作用。
• 老醋具有软化血管、降血压的功效，与黑豆搭配食用，更有利于健康。

注意事项

• 黑豆一定要煮熟，否则可能会引起消化不良等不适症状。
• 在煮黑豆时，可加入一些盐或姜片，以增加口感和风味。

八、老醋丸子？

【食材】：牛肉馅350克，红薯淀粉110克，鸡蛋1个

【调料】：葱姜适量，花椒水120克，盐适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，香油适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先煮一碗花椒水，1小把花椒放在开水中煮开，放凉后使用。

步骤二：牛肉买回来清洗干净，切成大块。你也可以买现成的牛肉馅儿，不过我不太赞成，因为外面卖的牛肉馅从来不清洗，直接绞成馅儿，不知道吃进去多少灰尘。还有不良商家会掺进去一些没法吃的边角料，你懂得。

步骤三：接下来非常简单，准备一台绞肉机，把牛肉块放进去，再把花椒水、盐、葱姜、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、香油全部放进绞肉机，通上电，开始绞肉馅儿。

步骤四：只需要十来秒钟，美味的牛肉馅儿就绞好了！多么快速，只要十来秒！最主要是干净呀，吃着放心。看这肉馅儿，劲道黏稠，绞好后不用再手动调馅，可以直接用，简单省事儿。

步骤五：接下来把红薯淀粉放进去，搅拌均匀。红薯淀粉一定要过筛一下，防止有颗粒，如果肉馅儿中存在没有搅拌均匀的红薯淀粉，炸的时候有可能会爆的，很危险。也可以把红薯淀粉用一点点水调开，再倒入肉馅中搅拌均匀，不过这样很麻烦，我为了省事儿，就直接放肉馅中了。

步骤六：搅拌均匀后，试一下，能够轻松挤成丸子就好了。如果馅儿太稀可以适当多加一点儿红薯淀粉。

步骤七：锅里放入足够的油烧热，花生油最香。挤出丸子炸至金黄，捞出控油。这份丸子干炸吃最香，一口气吃了七八个，妈呀！还减不减肥了？

步骤八：做成糖醋牛肉丸子，酸甜开胃，好吃下饭。糖醋汁倒入锅中，小火翻炒至浓稠冒泡，把丸子倒进去翻炒均匀，裹上满满的酱汁就好了。

糖醋汁的比例很好记，只要记住：54321就行了。水5份、番茄酱4份、糖3份、醋2份、玉米淀粉1份，搅拌均匀后，入锅炒至浓稠，倒入牛肉丸子翻炒均匀，包裹上酱汁儿就好了。

这份好吃的糖醋丸子做好了，真是太受欢迎了，每次无论做多少都会光盘。也确实，牛肉丸子筋道Q弹，酸甜的口味开胃又下饭，糖醋牛肉丸子，记住这比例没有不好吃的

九、老醋花生的老醋怎么熬制？

老醋花生的醋是煮出来的，把陈醋放入锅中加入香菜，洋葱,红罗卜再放适量的糖，煮五分钟后把醋凉一凉就行了。

十、老醋泡黑豆

老醋泡黑豆的功效与作用

老醋泡黑豆是一种非常健康的养生食品，它不仅具有丰富的营养价值，还具有多种功效和作用。首先，老醋泡黑豆能够促进肠道蠕动，有助于改善便秘，对于经常便秘的人群来说，经常食用老醋泡黑豆能够缓解便秘症状，保持肠道健康。

其次，老醋泡黑豆还具有养颜美容的功效，它能够促进皮肤新陈代谢，改善皮肤粗糙、暗黄等症状，使皮肤变得更加光滑细腻。此外，老醋泡黑豆还具有降低血压、降低血脂、抗氧化等功效，对于预防心血管疾病有一定的作用。

在制作老醋泡黑豆时，需要注意一些细节问题。首先，黑豆需要提前浸泡一段时间，使其更加软糯易于消化。其次，老醋的用量也要适量，过多或过少都会影响口感和功效。

如何制作老醋泡黑豆

老醋泡黑豆的制作方法非常简单，下面给大家分享一种常见的制作方法：

• 准备食材：黑豆、老醋、食盐、白糖、凉白开
• 将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
• 将黑豆放入锅中，加入适量的水，煮熟至软糯。
• 将煮熟的黑豆捞出，沥干水分，晾凉备用。
• 将适量的老醋、食盐、白糖放入碗中，加入凉白开稀释成酸甜适口的腌制液。
• 将晾凉的黑豆放入腌制液中，浸泡一段时间即可食用。

注意事项：

• 黑豆需要煮熟至软糯，否则难以消化。
• 腌制液的酸甜口味可以根据个人口味适量调整。
• 浸泡时间不宜过长，一般几个小时即可。