红焖香菇鸡翅教程？

一、红焖香菇鸡翅教程？

步骤1

材料：鸡翅 干香菇 冰糖 盐 生姜、大葱 白糖 料酒、胡椒 花椒 八角 干红辣椒（嘿嘿，爱吃辣的，做菜必须有辣椒，很有我们这儿的香辣味道）

步骤2

香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。

步骤3

生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软

步骤4

起油锅，放入白糖。

步骤5

小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色

步骤6

放入葱姜、料酒、胡椒、花椒 干红辣椒 翻炒均匀。

步骤7

再放入香菇、水、盐 冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干）

步骤8

大火烧开

步骤9

加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动

步骤10

开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。

步骤11

鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣味

步骤12

配上米饭吃营养丰富

二、香菇鸡翅家常做法？

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

三、电饼铛煎鸡翅窍门？

鸡翅浸泡一个小时捞出控干水分，表面切两刀，放葱姜、料酒、蚝油、老抽、盐、糖、花椒粉，搅拌均匀腌制半个小时。电饼铛刷少许油，摆放上鸡翅，调大火煎六分钟，翻面再煎六分钟即可。

四、电饼铛做鸡翅窍门？

1.

用料

鸡翅中 12个左右（1斤），老姜切片 8片左右，生抽 1汤勺，蚝油 3/4汤勺

鸡翅中解冻洗净血水后从两根骨头之间划一刀

2.

生抽一汤勺（小汤勺，直径6厘米那种）放入碗中

3.

3/4汤勺的蚝油放入碗中

4.

一小块姜切若干片放入碗中。把碗里的鸡翅中与刚才放入的调料混合均匀。腌制至少1小时，要更入味可以腌制1.5-2小时更好。

5.

烹饪利器电饼铛

6.

稍微预热后放上鸡翅，刚好装满

7.

单面煎4分钟，自己定一下时间（中间可以掀开盖子看看表皮的状况，如果皮烤太焦了可以稍微调整一下）时间到了挨个翻面

8.

翻面后再煎3分钟，中间也需要看看自己的电饼铛的状况。如果皮太焦可以考虑把上盖的电源提前关掉

9.

3分钟后断电，保持盖子盖上余温焖一下（2分钟左右吧）揭盖出锅装盘上菜！

五、加州盐焗鸡脚鸡翅窍门？

先把买回来的鸡脚 鸡翅洗干净备用！

加姜片煮开水。加点盐放洗干净的鸡脚鸡翅放开水里煮熟准备冰水把煮熟的鸡脚鸡翅放冰水里泡把冰水里的鸡翅 鸡脚捞出晾干把鸡翅鸡脚加盐焗鸡粉姜黄粉！搅拌均匀搅拌均匀放冰箱腌一个晚上！然后拿出来 放烤箱里面烤一下就可以吃！

六、春笋香菇汤窍门

在中国的烹饪中，汤是一道色香味俱佳的美食，而春季更是品尝各种汤品的黄金时期。其中，春笋香菇汤是一道经典的汤品，不仅味道鲜美，还有诸多健康功效。今天，我将分享一些制作春笋香菇汤的窍门，希望能够帮助您在家中轻松烹制出美味的汤品。

1. 配料准备

要制作一锅美味的春笋香菇汤，首先需要准备好适量的新鲜春笋和香菇。新鲜的春笋应该外观挺拔，笋壳光滑，色泽鲜绿，质地韧脆。而香菇则应该选择外观完整，肉质饱满的品种。

此外，您还需要准备一些辅助食材，如姜片、葱段、鸡精、食盐和清水等。

2. 制作步骤

（1）准备步骤：将春笋去皮切段，香菇洗净切片，姜片和葱段备用。

（2）烧水煮笋：将一锅水煮沸，放入春笋段，焯水30秒钟后捞出备用。

（3）炒香菇：取一锅热油，放入姜片和葱段煸炒片刻后，加入香菇片翻炒均匀。

（4）加入水煮：将炒香菇的锅中加入足够的清水，放入焯水后的春笋和适量的食盐。

（5）炖煮汤品：大火煮沸后转小火继续炖煮约20分钟，让香菇和春笋充分释放出味道和营养。

（6）调味增香：最后，加入适量的鸡精提升汤的鲜美口感。

3. 煮出美味窍门

（1）焯水煮笋：在烹煮春笋的过程中，先用沸水焯水的步骤能够让春笋保持鲜嫩的口感，同时去除一部分生涩味道。

（2）炒香菇：在投放香菇之前，可以先用姜片和葱段炒香，使其散发出更加浓郁的香味。

（3）时间掌握：炖煮的时间不要过长，以免煮烂春笋和香菇的口感。一般约20分钟左右，即可达到最佳状况。

4. 春笋香菇汤的健康功效

这道春笋香菇汤不仅味道鲜美，而且还具有多种健康功效。

首先，春笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。

其次，香菇含有丰富的多糖和蛋白质，具有免疫调节和抗肿瘤的作用。

另外，这道汤中加入的姜片具有温中散寒的功效，有助于改善寒凉体质。

5. 小贴士

（1）选择新鲜：购买春笋和香菇时，要选择外观完好、没有病虫害的新鲜食材。

（2）切片均匀：切香菇片时，要掌握好刀的角度和力度，使香菇片均匀而薄，煮出的汤更有口感。

（3）调味适量：在调味的时候，要根据个人口味和食材的鲜美程度来进行适量的添加，不要过于咸或过淡。

（4）多样搭配：根据自己的喜好，还可以在汤中添加一些其他食材，如瘦肉片、豆腐等，增加汤的口感和营养价值。

希望通过今天的分享，您能够掌握制作春笋香菇汤的窍门，品尝到自制的美味汤品。这道汤既简单又营养，适合全家人一起品尝，尤其适合春季时节，给予身体温暖和滋养。愿大家健康美味地度过每一个春天！

七、啤酒鸡翅的做法窍门

啤酒鸡翅是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，无论是聚会还是家庭聚餐，它都能成为桌上的明星菜肴。今天我将分享一些制作啤酒鸡翅的窍门和诀窍，让您能够在家中轻松享受这道美味佳肴。

所需食材：

• 鸡翅膀：500克
• 生啤酒：1瓶
• 生姜：适量，切片
• 大蒜：适量，切碎
• 酱油：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 葱：适量，切段
• 香菜：适量，切碎

步骤：

1. 将鸡翅膀冲洗干净，沥干水分。

2. 在大碗中加入酱油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制鸡翅膀约30分钟，入味。

3. 取一个炒锅，加热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜片，炒香。

4. 将腌制好的鸡翅膀放入锅中，煎至两面金黄，表面微微焦糖化。

5. 将鸡翅膀倒入炖锅中，加入生啤酒，使鸡翅浸没在啤酒中。如果啤酒不够浸没鸡翅，可适量增加水。

6. 加入适量的葱段和香菜，提升口感和香气。

7. 盖上锅盖，大火加热至开锅，然后转小火慢炖约40分钟，使鸡翅熟透、入味。

8. 最后，将啤酒鸡翅捞出，放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

9. 放入预热至200度的烤箱，烤5-10分钟，直到鸡翅的表面变得金黄脆口。

10. 取出烤好的啤酒鸡翅，撒上切碎的香菜，即可享用。

小贴士：

1. 鸡翅膀的腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制一晚。

2. 炖煮啤酒鸡翅时，可以适量加入姜片、大蒜等调料，增加风味。

3. 炖煮时间不宜过长，以免鸡翅过熟变得不嫩。

4. 在烤箱中烤制时，可以根据个人口味调整烤制时间，使得鸡翅外皮金黄酥脆。

现在，您已经掌握了制作美味啤酒鸡翅的做法窍门，快快试试吧！无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道美味佳肴定能让您获得满满的赞誉。

八、香菇炖鸡翅的做法？

将鲜香菇伞面刻出花刀，切半（小点的香菇就不用切半了）；

将鸡翅中洗净后对半斩小块；

将鸡翅凉水下入锅里焯烫一下捞出；

备好葱段和姜片；

炒锅里倒入食用油，放入葱段和姜片煸香；

放入焯好的鸡翅和大料瓣、红烧酱油煸炒；

再放入鲜香菇、蚝油煸炒；

倒入足量的热水（热水的量要没过食材），开始炖煮至鸡翅熟透，放入食盐、鸡粉调味即可食用了

九、香菇鸡翅怎么炒好吃？

步骤/方式1

鸡翅解冻后清洗干净

步骤/方式2

鸡翅切小块

步骤/方式3

锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开

步骤/方式4

焯好水的鸡翅捞出备用

步骤/方式5

准备生姜，蒜子，花椒

步骤/方式6

热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的鸡翅翻炒

步骤/方式8

放入2勺料酒去腥

步骤/方式9

准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀

步骤/方式10

倒入锅中翻炒

步骤/方式11

放入泡发好的香菇一起继续炒

步骤/方式12

加入水盖过鸡翅

步骤/方式13

根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤/方式14

装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀

十、砂锅鸡翅香菇的做法？

鸡翅根用清水浸泡1小时，

2/7

干香菇泡发，去根，

3/7

准备佐料：大料、桂皮、冰糖和葱段，

4/7

砂锅中倒适量油，放入姜片和葱段，码入鸡翅根，放上桂皮、大料和冰糖，

5/7

加适量料酒，

6/7

加适量红烧酱油，

7/7

将香菇码在鸡翅根上，煮熟就可以了！