花甲粉丝煲的家常做法大全？

一、花甲粉丝煲的家常做法大全？

材料

腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量

做法

1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。

2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，

3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。

4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软，下葱花，香油即可。

二、花甲冬瓜汤做法大全？

主料： 花甲500克、冬瓜300克 辅料： 香油、花生油、葱、生抽、盐适量、胡椒粉、姜 制作过程： 1、将冬瓜先给洗干净，再将冬瓜的外皮给去掉，接着将冬瓜给切成大小适中的块，放在一边备用。

2、将花甲和盐、香油放在一起浸泡，浸泡半个小时后将花甲给清洗的干净一些。

3、接着起锅烧水，将水给烧开了以后，再把花甲给加入到锅中，将花甲给煮一段时间，将花甲烧开了就可以取出来了。

4、再次得起锅烧水，将花甲和冬瓜都给加入到锅中，将冬瓜给煮软后加入适量的香油和盐。

5、最后再将胡椒粉、葱花加入到锅中，焖一段时间就可以出锅了。 小贴士： 1、冬瓜块切得要小一点，这样会更入味。 2、花甲要浸泡的时间长一点，清洗干净一些。 3、将花甲给煮开了以后就可取出来。 4、冬瓜给煮到变软即可加入调味剂。

三、花甲排骨煲的做法大全？

材料：排骨250克、节瓜400克、花甲肉100克配料蒜头10克、花生油20毫升、绍酒10毫升，盐、糖、生抽各适量。

做法：

1、排骨斩件洗净，以盐、糖、生抽、绍酒、花生油腌制备用；节瓜去皮去瓤，切5厘米长、3厘米宽的块状备用；蒜头去衣洗净，捣成蒜茸备用；花甲肉放进微波炉烤香备用。

2、开锅下油，爆香蒜茸，加入节瓜翻炒片刻，下适量水煮开，下花甲肉、排骨，以中火煮10分钟，最后下盐、糖调味便可。

四、花甲煲海参的做法大全？

准备用料：花甲、水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。

花甲煲海参的做法大全步骤：

1、花甲泡水吐沙清洗干净。

2、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。

3、玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

4、锅内加水，浇沸后下入花甲、海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

5、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫。

6、将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成，花甲煲海参就做好了

五、花甲豆腐煲家常做法？

主料:蛤蜊肉50克，豆腐300克。

配料:香菜1棵。

烹饪步骤:

1.把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）

2.把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块

3.锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。

4.蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。

5.把豆腐干煸至金黄色，出锅。

6.重新加花生油 葱碎 蒜末 姜丝， 能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。

7.加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。

8.入蛤蜊肉，可适当加点味精 盛入汤砵在 洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。

六、花甲豆腐煲的做法大全？

材料：豆腐、花甲

调料：生抽、蚝油、生姜、葱、大蒜、老干妈

【做法】

1.准备好豆腐跟花甲，把花甲清洗干净备用，豆腐切成小块备用，豆腐用嫩豆腐口感就比较好一点。

2.准备一些葱、生姜、大蒜，把它们都切好备用，把葱白跟葱叶分开。

3.锅里放油烧热后，洒上一点盐，洒点盐可以防止豆腐粘锅，然后把豆腐下锅煎，煎至两面金黄，就可以捞出来备用了。

4.取一个砂锅，倒入花生油，然后下生姜、葱白跟大蒜一起炒香，这个时候开小火，倒入2勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈，然后把它们炒香。

5.炒香之后倒入半碗的清水，水不用大多，因为花甲会出水的，然后把豆腐倒进去，最后把花甲也倒进去。

6.盖上盖子，沿着锅盖倒入一些料酒，让料酒渗到锅里面，然后中大火焖5分钟左右，时间到了就可以打开盖子了，这个时候要特别注意，火候不好就容易糊锅。

7.打开盖子后，洒上一些葱段，用筷子轻轻的搅拌一下就可以关火出锅了，因为调料是咸的，所以不用放盐了，放了盐可能就咸了。这一道香喷喷的豆腐花甲煲就做好了，喜欢吃辣椒的也可以放一点辣椒。

七、花甲茄子煲的家常做法？

花甲茄子煲是一道非常美味的大众菜，做法简单，老少皆宜。口感极佳，适合家庭聚餐食用。

主要食材：茄子，花甲

原料：

花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。

花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。

1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。

2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。

八、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

九、花甲鱼煲汤做法大全？

一、用料

鲈鱼 1条约500克

花甲 500克

洋葱 1个

金针菇 1把

蒜瓣 3-4瓣

蒜末 半头蒜

青红辣椒丁 少许

香菜 1把

啤酒 半瓶

腌鱼料： 

姜 3片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料汁： 

生抽 3勺

糖 1小勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许

剁椒酱 1勺

二、鲈鱼花甲煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净切段。

步骤 2

加入腌鱼料拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

在腌鱼的时候，把配菜准备一下，洋葱1个切块，金针菇洗净切段，青红椒、香菜切小段，大蒜留4-5瓣，其余剁成蒜末备用。

步骤 4

料汁混合一起备用。

步骤 5

起油锅，先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。

步骤 6

再加入金针菇翻炒，此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。

步骤 7

开小火状态下将腌好的鱼和洗干净的花甲均匀铺在配菜上，再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上，浇上调好的料汁，此时再把火开大（中火），再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。

步骤 8

开锅后把火调小（中小火）并加入青红椒段，再盖盖子焖上2分钟。

步骤 9

开锅撒上香菜就可以开吃啦！

十、清蒸花甲的家常做法大全？

原料：花甲、生姜、葱花、花生油、生抽。

做法步骤：

第1步、花甲用盐水吐沙洗净。

第2步、生姜洗净切细。

第3步、香葱洗净切葱花。

第4步、将花甲摆放在盘子中。

第5步、铺上适量的生姜。

第6步、锅中加入水将花甲上锅蒸。

第7步、蒸至花甲开口。

第8步、均匀洒上葱花。

第9步、淋上生抽。

第10步、再淋上少许热油即可。