菌瓜鸡蛋汤的做法？

一、菌瓜鸡蛋汤的做法？

主料

丝瓜500克

真姬菇100克 鸡蛋两个

辅料

花生油适量

精盐适量

步骤1

丝瓜去皮后切成滚刀块，白玉菇洗干净，稍微切短

步骤2

烧开一锅水，将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软，捞出来沥干备用

步骤3

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出

步骤4

锅中倒入适量油，烧至五成热后，把切好的丝瓜放入锅中，大火煸炒一分钟，丝瓜块微微变软，加入盐，翻炒均匀

步骤5

加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，盖上锅盖将丝瓜煮至软熟

步骤6

把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦

烹饪技巧

丝瓜皮等要下锅前再刨去，老早把皮去掉的话容易氧化变黑，丝瓜块可以切得稍微小块点，更容易入味哦鸡蛋建议先炒好再放入，如果嫌麻烦也可以把蛋液直接淋入锅中，但是没有先煎做出来好看哦菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，煮出来味道更香浓，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素

二、圣瓜鸡蛋汤做法？

材料：葱、姜、鸡蛋、圣瓜调料：盐、鸡精、调和油做法：先把切好的姜丝放入锅中，用油炒出香味，再加入适量水，放入盐和鸡精；

等水开后放入切好的圣瓜，等圣瓜差不多煮熟时再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中；

然后出锅将切好的葱撒到上面即可；

三、瓜菇蛋汤家常做法？

一、用料

西葫芦 一小节

番茄 1个

平菇 4朵

鸡蛋 1个

小葱 2根

盐 1勺

二、瓜菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备食材洗干净，西葫芦准备了一小节切片、平菇撕成开成瓣、番茄用开水烫一下去了皮切成小块、葱切末、鸡蛋打散

步骤 2

锅中不放油小火倒入切好的番茄块翻炒

步骤 3

番茄炒至成沙状，加入适量的水

步骤 4

水开以后放入平菇 、西葫芦煮5分钟左右（喜欢吃西葫芦脆一点口感的可以少煮两分钟）

步骤 5

接下来打散的蛋液加入锅中打成蛋花

步骤 6

最后加入一勺盐搅拌均匀即可

四、蜜瓜蛋汤家常做法？

步骤 1

云南小瓜切片，横着切竖着切滚刀切我觉得都无所谓，不要太大块就是了。 准备一点蒜末或蒜片。 鸡蛋打散，不需要搅拌非常均匀。

步骤 2

热锅冷油煸炒一下蒜片，然后加入小瓜一起翻炒一下，小瓜半熟就可以了。

步骤 3

倒入适量热水盖过小瓜，待沸腾后再煮一会，(小瓜很快熟但也很耐煮)，倒入蛋液，顺手把汤搅拌几下分散蛋液。熄火出锅。爱加葱花的加入葱花。

五、吊瓜鸡蛋汤的做法，吊瓜鸡蛋汤怎么做好吃，吊瓜？

1.食材：汕头本地吊瓜和达濠鱼丸一包。

2.食材：达濠手打鱼丸一斤大约19颗。

3.配料：汕头本地冬菜。

4.配料：汕头本地蒜油。

5.将吊瓜洗净去皮，对切，再对切，去籽。

6.把吊瓜切成斜状，这样好看哦(*^__^*) 嘻嘻……7.熬制好的猪骨汤。8.把猪骨汤倒进砂锅中。9.把鱼丸洗净倒进砂锅中。10.大火煮滚，下适量的汕头本地冬菜。11.看到鱼丸膨胀，就下吊瓜。12.煮滚几下。13.看到鱼丸膨胀就下适量的鸡粉和鱼露调味，即可关火。14.装碗后撒上汕头本地的蒜油即可食用

六、八角瓜蛋汤的做法？

主料:

鸡蛋1个，八角瓜1个

辅料:

水淀粉半碗，葱花适量，盐适量。

步骤1

首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片，不用太薄，有二三毫米的厚度

步骤2

锅内放一勺油，不要多了，多了会有油腻的感觉，一汤勺就好，放入八角瓜片大火炒几下

步骤3

然后就可以直接加水，放盐。做这道汤不建议放酱油，会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的

步骤4

烧开后煮半分钟就可以，倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开

步骤5

然后把鸡蛋搅散在小碗内，再慢慢被淋入锅中，一边淋一边搅拌

步骤6

在煮开后，就可以放点葱花调味关火，有点余温再煮个半分钟即可

七、胜瓜炒蛋汤的正宗做法？

1、主料：丝瓜一条 鸡蛋2个 

调料：食用油适量 盐3克 味精2克 大葱5克 清水

2、首先将丝瓜刮去外皮洗净后切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，放入些许食盐搅拌均匀。

3、炒锅烧热放入适量食用油，待烧至四成热时倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并转小火将两面煎成金黄色。然后盛入碗内，改成小块。

4、继续把炒锅放在火上，锅内放入适量食用油烧热，接着放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，再加入没过丝瓜的开水，大火烧沸约5分钟。

5、待时间到后放入炒好的鸡蛋块，再继续开大火烧3分钟，等丝瓜鸡蛋汤汁变白时，根据自己放入适量食盐、味精，即可出锅装入碗中完成。

八、佛手瓜木耳鸡蛋汤的做法？

主料

佛手瓜1个

黑木耳适量

鸡蛋1个

辅料

生抽适量

蚝油适量

盐适量

植物油适量

1.食材准备。

2.佛手瓜洗净，去蒂后对切，取出瓜籽。

3.将佛手瓜切丝。

4.黑木耳泡发洗净切丝，鸡蛋打散。

5.锅内油烧热，加入鸡蛋，煎出蛋香后起锅。

6.下入佛手瓜丝，翻炒，加少量盐，炒至佛手瓜有点发软。

7.下入木耳翻炒至有噼叭声。

8.下入鸡蛋，加生抽、蚝油，炒匀后起锅。

九、白瓜瘦肉鸡蛋汤做法？

1/7 白瓜去籽清洗干净、切片

2/7 猪肉剁成肉沫、姜去皮切片

3/7 锅里加入适量清水、放姜、大火烧开

4/7 放白瓜煮5分钟

5/7 放肉沫煮熟

6/7 放盐、即可出锅

十、黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤是一道常见而美味的汤品，在中国家家户户都有可能品尝到它的香味。无论是在寒冷的冬天暖胃降寒、还是在夏日解暑消炎，这道汤都能给人带来温暖和舒适。下面，我将为大家介绍一种传统的黄花鸡蛋汤的制作方法。

材料：

• 黄花鸡蛋 - 2个
• 鸡汤 - 500毫升
• 姜片 - 3片
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量

步骤：

1. 将鸡汤倒入炖锅中，加入姜片，用中小火加热。
2. 将黄花鸡蛋打入碗中，稍加搅拌。
3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花状。
4. 继续翻煮数分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
6. 煮沸片刻后，即可出锅享用。

小贴士：

1. 在制作黄花鸡蛋汤时，选用新鲜的鸡蛋和上等的鸡汤能够获得更好的口感和味道。

2. 为了增加汤的营养和口感，可以在炒鸡蛋花之前加入少许的蔬菜，如韭菜或香菜等。

3. 如果喜欢带有鲜美香气的蛋花，可在打散鸡蛋时，适量添加一些花雕酒或料酒。

总结：

黄花鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，其制作过程也相对简单。通过选用高质量的鸡蛋和鸡汤，加入适量的盐和酱油，可以制作出一款鲜美可口的汤品。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日的阳光下，享用一碗黄花鸡蛋汤都能给人带来温暖和愉悦。赶快动手试试吧！