延边辣蒸明太鱼做法？

一、延边辣蒸明太鱼做法？

先让你解解馋：

1、先得准备干明太鱼，剥开，将其弄成3分湿润。

2、准备调料：

辣椒面[80]、捣好的大蒜[8]、生姜[3]、芝麻油[2]、盐[5]、

味精[5]并拌匀。

3、将调料均匀的涂到鱼的里面，不用剥鱼皮。涂完后放到透明塑料盒里

，在盒子的底部铺一层调料，鱼放完之后在缝隙之间以及最上层在

用调料薄薄的覆盖一层。

4、在冰箱0度左右下，放2-3天，可品尝。

想解馋的可以试一试！！！！

二、延边恩妮明太鱼做法？

延边恩妮明太鱼的做法如下：

将明太鱼洗净，切成适当大小的块状；

将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段、蒜末、生抽、糖、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制 30 分钟；

热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄；

加入适量的水，煮沸后转小火煮 5-10 分钟；

加入适量的辣椒粉、孜然粉、香菜末，翻炒均匀即可。

三、延边明太鱼来自哪里？

以前是基本上都是朝鲜过来的，明太鱼是海洋中靠冷海域的鱼类，在朝鲜半岛和苏联海域盛产。

延边地区的明太鱼过去是基本靠朝鲜进口的。

现在进口的少了，就渤海湾地区和俄罗斯进来的多些。

四、明太鱼头汤的做法？

鱼头洗净抹点盐沥干水分，竹笋洗净切片，锅热放油将鱼头煎一下加水，倒入竹笋一起熬半小时，竹笋煮熟加盐调味出锅，撒点胡椒粉和芹菜即可。

五、明太鱼豆腐汤的做法？

食材清单

干明太鱼 2条 、 豆腐 半块 、 葱 姜 蒜 香菜 大料（八角） 一根 5片 3瓣 5根 2个 、 红辣椒 绿辣椒 8个 半个 、 海鲜酱油 、 盐

烹饪步骤

步骤1

1、准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。

步骤2/5

2、加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。

步骤3/5

3、爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。

步骤4/5

4、加水后调到中火慢炖，等到水沸腾后，加入豆腐、适量的盐、剩余的葱、姜、蒜、红辣椒。

最后一步

5、盖锅中火炖15分钟左右，在汤差不多好的时候加入切好的香菜和绿辣椒。随后即可出锅

六、明太鱼辣汤正宗做法？

明太鱼去除内脏，切成几块，清洗好。洋葱，芹菜，萝卜，葱和辣椒切好。

先在锅里放入萝卜，紫菜用中火煮10分钟。

后取出紫菜。

放入明太鱼后，用大火煮。一边煮一边把气泡去除。

明太鱼一半儿程度煮熟的时候，放入辣椒面，再煮5分钟。

明太鱼完全煮熟的时候，放入洋葱，蒜，辣椒再煮一分钟。

最后放入虾仁，盐，芹菜。完成料理。

七、延边明太鱼干怎么吃？

这个鱼又叫大棒子鱼，朝鲜人都坐门口拿大棒子砸。两面砸一遍，肉砸松了之后掰掉头，撕皮，把肉按照纹理撕下来吃，什么都不用沾，越嚼越香。

八、干明太鱼酱汤的正宗做法？

、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽

做法：

①将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟，变软后捞出，沥干水分；

②在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀，深度约为鱼肉的2/3，一直切到尾部；

③将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽放入一个容器中搅拌均匀，制成酱料；

④将酱料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉；

⑤平底锅放少许油加热，油温5成热时，放入明太鱼，中火煎至两面金黄，接着将酱料均匀的涂在鱼的一面，翻面，用中小火煎1分钟盛出；

⑥将剩余的酱料淋在鱼肉上，再撒少许的葱花和芝麻即可食用。

九、延边臭酱汤的做法？

食材：高汤（骨头汤或鸡汤）、细辣椒面、孜然粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油（可以不用） 适量、花椒、大料、姜粉适量。

方法/步骤：

1、先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看）

2、炒到合适时加水，水开后，放高汤，调料都放进去，（番茄酱放多了酸味会比较重而且容易坏，适量），小火熬制几分钟后，加适量水淀粉收汤（生粉的作用是为了能挂糊），少许芝麻油，出锅。

十、延边牛尾汤做法？

1牛尾洗净焯水.2焯水时加点料酒去腥味.3牛尾焯水后洗净.4放入砂锅，加入适量水.5葱姜切好；

6放入锅里煮开后，小火炖煮2小时；

7葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。