豌豆米做汤的家常做法？

一、豌豆米做汤的家常做法？

蒜子切末备用。 Tips:西红柿切碎一点好,炒出水分多。

第二步: 瘦肉切片再切丝,然后加蒜末剁成肉泥,加料酒生抽淀粉朝1个方向搅拌均匀备用。 Tips:蒜末加入肉中一起剁,也可以去腥,肉要顺时针搅拌,这样肉质好,吃起来口感好。

第三步: 锅中加油,倒入西红柿,不停的炒,直到西红柿炒碎,水分出来为止,加入豌豆米继续翻炒。 Tips:西红柿炒出水分后,汤汁才入味。

第四步: 豌豆米变色后加1碗水焖煮,直到豌豆米变烂了即可。 Tips:挑选的都是很饱满老一点的豌豆米,所以要多煮一会,这样口感好。

二、腊肉豌豆汤做法大全？

主料：

干豌豆200克、粉条100克、腊肉250克、

辅料：

料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。

腊肉豌豆汤做法：

步骤1、

将干豌豆在清水中泡3小时以上；

步骤2、

粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

步骤3、

将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；

步骤4、

砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；

步骤5、

然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；

步骤6、

放下粉丝段,开大火煮开；

步骤7、

加入盐、胡椒粉、味精调味；

步骤8、

装碗的时候撒上葱花即可。

三、葩豌豆汤做法大全？

步骤1

热锅下猪油化开，放入姜粒炒香

步骤 2

锅内放入耙豌豆，用铲子把耙豌豆划散炒匀，再加入高汤大火烧开，小火再熬几分钟。

步骤 3

这时候大家就可以根据自己的喜好放入肉丸子、蔬菜、酥肉等等食材了，待所有食材成熟后放盐调味即可起锅。

四、米线豌豆尖汤的做法大全？

用 料 ··

豌豆尖 300克 鸡蛋 2个 盐 油

·· 做 法 ··

1 | 豌豆尖买回来后，摘去老的部分，留下嫩芽，清洗干净

2 | 两个鸡蛋+一丁点的盐，打散

3 | 锅中放入适量的油，烧至8成热，倒入打散的鸡蛋

4 | 将鸡蛋迅速划成小块

5 | 加入一大碗开水，等水煮沸，把豌豆尖加进去，大约30秒的时间，加入适量的盐即可出锅

·· 小 贴 士 ··

豌豆尖是非常容易熟的菜， 沸水下锅30秒就可以起来了，不要煮久。

五、干豌豆汤的川味做法大全？

主料 ：豌豆250g，红椒适量

辅料 ：油适量，盐适量，味精适量，水适量

烹饪步骤 

步骤1买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用。

步骤2红椒洗净，切成小段。

步骤3热锅，倒油。

步骤4等油热了以后，将豌豆倒入锅中，不停地翻炒。

步骤5五六成熟的时候倒入水。

步骤6盖上锅盖煮（盖上锅盖更容易把豆子焖熟）。

步骤73、4分钟以后看一看，用锅铲拨一拨，如果水里面能看见豆皮，再多煮一分钟左右（我爸牙不好，多煮一会，容易咬），放入红椒，放入盐、味精。

步骤8等红椒熟了，就可以起锅了。

六、做汤大全的做法？

鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、

七、豌豆汤的做法？

用料：

豌豆100g

瘦肉50g

红薯淀粉适量

食用油适量

生抽适量

香菜叶（装饰用）一片

做法：

1/8将豌豆剥好洗净待用

2/8将瘦肉洗净切细丝备用

3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油

5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可

八、山药做汤的做法大全？

山药做汤的几种方法和步骤：

第一种：排骨山药汤

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

第二种、羊肉山药汤：

1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，

2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；

3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可。

第三种：乌鸡山药汤；

1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，

2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

第四种：南瓜山药汤；

1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；

2、南瓜削皮切块；红枣去核。

3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。

第五种：山药鸭汤；

1、把鸭腿焯一下，去一下血水，

2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，

3 、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。

4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。 5、放少许盐调味即可。

第六种：猪尾山药汤

1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。

2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。

3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。大火烧开，转小火煲一个半小时左右。

4、最后加盐和鸡精调味即可。

第七种：荠菜山药汤；

1、 荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎； 2 、山药去皮后切丁； 3、 高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟； 4 、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。

第八种：芦荟百合山药汤；

1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合瓣洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。

第九种：雪梨银耳山药羹；

1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。

第十种：猪肚白果山药汤；

1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。

第十一种：百合牛奶山药汤；

1、将山药去皮，切成小丁；百合洗净备用。

2.取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。

九、柠檬做汤做法大全？

准备材料

鲢鱼头 1个 白开水 适量 柠檬汁 10～15克 葱姜 适量 料酒 30克 白胡椒粉 1克 猪油 适量 盐，鸡精 适量  

柠檬鱼头汤的做法

1鲢鱼头一个，让卖家一剖为二，洗净里面的黑膜黑膜为土腥味所在，吃多了还能让人感觉眩晕，所以一定要去除洗净。

2加热炒锅，放2勺猪油（平时炒菜的量），加3片姜，略煎猪油是为了鱼汤更香浓。

3大火煎鱼头，先鱼肉面朝下，大概煎2～3分钟

4再反过来煎，煎至表面微黄即可

5此时关小火洒入30克料酒，开小火是为了酒倒入后会被大火立即烧干。

6再一次性加入足够量的开水，没过鱼头，转大火，盖上盖子煮10～12分钟，期间无需打开盖子。

7时间到了，打开盖子，鱼汤雪白如奶。如果喜欢清淡味的，那么这时只需加盐和鸡精，葱花调味即可。

8灶上另起一个砂锅，开中火，加入10克猪油，加入1克白胡椒粉，略炒

9倒入鱼头汤，加适量盐和鸡精，盖上盖子煮5分钟，关火，加10～15克柠檬汁，洒上葱花即可

十、家做羊汤的做法大全

家做羊汤的做法大全

羊肉作为中国传统美食，一直以来都备受人们喜爱。而羊汤更是在冬季成为人们餐桌上的常见佳肴。它既能滋补身体，还具有温暖身心的功效。而家做羊汤更是让人们能够尽享美味，同时又能保证食材的新鲜和卫生。下面就给大家介绍几种家做羊汤的做法，让你在家也能品尝到正宗的羊汤。

1. 清炖羊汤

清炖羊汤是一种最基本的做法，保留了羊肉的原汁原味，口感鲜美，汤汁清澈。具体做法如下：

1. 将新鲜的羊肉切成块状，用冷水浸泡片刻，去掉血水。
2. 将处理好的羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉变得酥烂。
4. 根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

这样做出的羊汤清香可口，是养生的好选择。

2. 辣椒炖羊汤

如果你喜欢吃辣，可以尝试一下辣椒炖羊汤。下面是具体的做法。

1. 准备好鲜辣椒、羊肉块、姜蒜等材料。
2. 将辣椒切成段状，姜蒜切末备用。
3. 将羊肉块放入锅中，加入适量清水煮沸，然后捞出洗净备用。
4. 热锅冷油，将姜蒜爆香，再倒入辣椒段炒香。
5. 加入煮好的羊肉块，并倒入足够的清水。
6. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉熟烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

辣椒炖羊汤麻辣鲜香，可以暖身驱寒，适合冬季食用。

3. 酸菜羊肉汤

酸菜羊肉汤是一道经典的川菜，羊肉的鲜美搭配上酸菜的酸爽，口感独特。做法如下：

1. 将羊肉切成块状，用冷水浸泡片刻，去掉血水。
2. 将切好的羊肉块放入锅中，加入适量清水煮沸。
3. 同时准备好酸菜，切成合适的大小备用。
4. 煮沸的羊肉块捞出冲洗干净。
5. 重新放入锅中，加入适量的清水，继续煮沸。
6. 将酸菜放入锅中煮沸，再加入适量的盐和调料。
7. 转小火焖煮1-2个小时，直到羊肉和酸菜变得烂熟。

酸菜羊肉汤酸辣开胃，是夏季食用的佳品。

4. 养生羊汤

想要一碗营养丰富、滋补养生的羊汤吗？那就试试下面的做法。

1. 准备好羊肉、山药、红枣等食材。
2. 将处理好的羊肉放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。
3. 将山药去皮切块，红枣去核备用。
4. 将羊肉块重新放入锅中，加入足够的清水。
5. 随后加入山药块和红枣。
6. 大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉和山药熟烂。

这样做出的养生羊汤可以滋补身体，增强体质。

5. 香菇羊汤

喜欢食用香菇的朋友可以尝试一下香菇羊汤。下面是具体做法：

1. 准备好羊肉、香菇、姜蒜等食材。
2. 将羊肉块放入锅中，加入适量的清水煮沸，然后捞出洗净备用。
3. 香菇洗净切片，姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆香。
5. 倒入切好的香菇片炒熟。
6. 接着加入羊肉块，倒入足够的清水。
7. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉和香菇熟烂。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

香菇羊汤香气扑鼻，滋味浓郁，是一道别具风味的羊汤。

以上就是几种家做羊汤的做法大全。每种做法都有独特的口感和风味，只要根据自己的喜好选择合适的食材和调料，就能轻松在家做出美味的羊汤了。无论是冬天寒冷的日子还是夏天需要清凉的时刻，一碗热气腾腾的羊汤都能给你温暖和享受。赶快动手试试吧！