食材明细
瘦猪肉、豌豆、红薯粉、香葱、小米辣、水淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、猪油。
做法
1、瘦猪肉切薄片，加生抽，老抽和料酒各1题腌制10分钟。
2、加入红薯粉，用手抓到黏糊糊厚厚的挂满糊。
3、红薯粉尽量多放些，裹厚些。
4、锅中放入豌豆，
5、加入食盐、生抽，猪油调好底味
6、用手将裏好地瓜粉的肉片一片一片分开放入汤中，待定型后才搅动。
7、加入适量水淀粉，搅拌至重新沸腾
8、撒入葱花和小米辣即可。
主食材：豌豆150g、黄油15g。
辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g。
做法：
1、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。
2、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。
3、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。
4、煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。
5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。
6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。
在给一岁宝宝做瘦肉汤时，在放瘦肉的同时，适量加入一些有营养的食材也是可以的，这样味道不会单一，会吸引宝宝注意力，对于打开他们味蕾有帮助，而且营养更丰富，对于其健康有帮助。
在制作时，放一些山药是比较好的，具有健脾胃的作用，可以被宝宝更好地接受，同时也对于消化有帮助。还有白萝卜也是很好的选择，能够起到顺气消食使用，对于其身体健康有帮助。
想要制作出好的瘦肉汤，除了山药与白萝卜可以选择，另外选择胡萝卜也是很好的，在其中有极多维生素，与其它成分，是小孩子身上必须的，也有甜甜的味道，大部分的小孩都是很喜欢吃的。
上面介绍的这些食材除了跟瘦弱汤搭配以外，与其它菜品也是可以搭配。比如胡萝卜就可以跟芹菜凉拌，白萝卜也可以单独用来炖汤，还有山药，做成山药泥也是小孩很愿意吃的菜品。
宝宝的豌豆尖需要剔除老的部分只留嫩的洗干净以后切碎，可以煮粥也可以煮面条给宝宝，或者用辅食机打成泥加入宝宝米粉。
给宝宝吃的丝瓜瘦肉汤做法
食材：丝瓜两个，瘦肉100克， 葱花少许，食盐，油，葱花，白酒一小盖
做法：
第一步：把瘦肉切成薄片，然后再放入食盐，生抽，一勺食用油腌制10分钟，别小看这一步，其实这样做出来的瘦肉更嫩滑。
第二步：丝瓜买的是乡下土丝瓜，肉质更细嫩，接着把丝瓜洗干净了，再刮去皮，然后用刀切成长条状，再装入盘子中待煮成汤。
第三步：锅里放入水，待水开始冒水泡时，再倒入腌制好的瘦肉，大火煮开一分钟，不能开太大火，以免瘦肉变老变柴。
第四步：接着放入丝瓜，盖上锅盖，大火煮开后两分钟即可，这时调入一勺食盐，白酒，一道鲜美的我丝瓜汤就做好了，这样做出来的汤特别的鲜，不用再加鸡精，会破坏汤原来的鲜味。
豌豆糕是一种传统的中国糕点，它以豌豆为主要原料，口感细腻、香甜可口。在中国的许多地方，豌豆糕是一道重要的节日食品，也是人们在日常生活中喜爱的点心。今天就让我们一起来学习一下豌豆糕的制作步骤和制作技巧吧。
在制作豌豆糕之前，我们需要准备以下材料： - 新鲜豌豆500克 - 粘米粉200克 - 细砂糖150克 - 清水500毫升 - 食用油适量
首先，将新鲜豌豆洗净，放入锅中加入适量清水，煮熟后捞出沥干水分。然后将豌豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的豌豆糊。
将豌豆糊倒入一个大碗中，加入粘米粉和细砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中，可以适量加入清水，使豌豆糕糊的稠度适中。
将豌豆糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮约20分钟。在蒸煮的过程中，要时常观察豌豆糕的状态，如果出现起皮、龟裂等情况，可以用湿布盖在蒸锅上，避免蒸煮过程中过度干燥。
当豌豆糕蒸煮完成后，取出放凉。然后将豌豆糕切成均匀的小块状，可根据个人口味切割成不同的形状，如长方形、圆形等。
取一平底锅，加入适量食用油，烧热后将切割好的豌豆糕放入锅中炸制。炸制的时间不宜过长，待糕块两面呈金黄色即可捞出沥油。
当豌豆糕炸制完成后，捞出沥油，放凉后即可食用。豌豆糕的口感细腻，香甜可口，营养丰富，是一道适合各种场合的美食。您可以作为早餐、下午茶或是携带外出食用。
1. 使用新鲜豌豆：制作豌豆糕时，尽量选择新鲜的豌豆，口感会更好，豌豆糕也会更加香甜可口。 2. 豌豆糕切割：豌豆糕切割时，可以在刀刃上蘸上适量的食用油，这样可以避免豌豆糕在切割过程中粘连刀片。 3. 炸制豌豆糕：炸制豌豆糕时，锅内的油温不要过高，以免糕块炸糊。同时，炸制时要不停翻动，使豌豆糕均匀受热。 4. 储存豌豆糕：如果您不打算一次性食用完豌豆糕，可以将其存放在密封的容器中，并放置在阴凉干燥的地方保存，以保持其新鲜度。
希望通过本文的介绍，您对豌豆糕的制作步骤和制作技巧有所了解。豌豆糕作为一道经典的中国糕点，不仅美味可口，而且制作过程也不复杂，适合各个层次的厨艺爱好者尝试制作。无论是在节日还是日常生活中，您都可以品尝到这道可口的点心，请放心品尝，享受烘焙的乐趣！