香菇切丁,玉米弄成小粒,西红柿切丁,火腿肠切丁,把所有的食材倒在锅里炒一下,加入水,然后最终水开煮熟以后可以放一点淀粉,这样更加浓稠,或者最终加一个鸡蛋更美味。
玉米香菇排骨汤是一道常见可口的家常菜肴,营养丰富,口感鲜美。下面是制作玉米香菇排骨汤的简单方法:
所需食材:
1. 排骨 500 克
2. 鲜玉米 1根
3. 干香菇 6-8 朵
4. 姜蒜 适量
5. 盐、胡椒粉、葱花 适量
6. 食用油 适量
制作步骤:
1. 排骨洗净,切块,焯水至去血水。
2. 鲜玉米去皮,切成小段;香菇泡软,摘掉蒂,剪成小块。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜段炒出香味,加入排骨翻炒。
4. 再加入玉米和香菇,翻炒均匀。
5. 加入足量的水,大火煮开,撇去浮沫,改小火煲 1-1.5 小时。
6. 煮好的汤滤去渣,取出排骨和玉米,加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可供食。
这道玉米香菇排骨汤可以搭配米饭一起食用,味道丰富多样,还有很高的营养价值。煲汤时可以自由加入其他的食材进行调料,以制造出更多不同的口感和味道,营养价值也会随着食材的调整而变得更为丰富且的口感也更加丰富。
原料
玉米适量, 排骨 适量,香菇 适量,葱花适量,油适量,姜适量,料酒适量
1/首先把排骨剁成小块,胡萝卜去皮切成滚刀状,玉米切小块,香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,大火煮开撇去浮沫捞出,清洗干净。
3/锅中烧油,下入排骨煎至焦黄后盛出,一次把排骨胡萝卜,玉米,香菇放在砂锅中,再加入没过食材的水,加入姜片。
4/加上盖子大火煮开转小火焖煮半个小时,最后加盐调味,加葱花即可。
5.美味又好吃的排骨香菇玉米黄豆汤的做法完成开吃了。
用料
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
准备食材: 1.山药,玉米,胡萝卜切小块。 2.干香菇洗净用纯净水浸泡,水不要倒。 3.大葱和小香葱切段,姜切片。
处理下排骨: 排骨洗净+1勺料酒+2克盐+3-4片姜腌制半个小时。
将腌制好的排骨连同姜片放入锅内,加入大葱段,再加入一个八角(大料)和凉水,水量没过排骨即可,开大火,煮至沸腾关火。
撇去浮沫
排骨捞出
排骨入煲汤锅内,重新加入姜片与小香葱段。
加入泡好的干香菇和水,再加入纯净水,水量没过排骨1.5-2倍。
盖好盖子大火煮沸
水开后加入玉米,山药,胡萝卜,大枣,盖锅盖转小火煮30分钟。
30分钟后加入盐调味,继续小火再煮10分钟,关火。(如果排骨脂肪多,可以用滤油纸吸走或者用滤油壶倒出来。)
出锅啦,美味可口,营养丰富。
香菇汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,以下是制作香菇汤的做法
1. 香菇切片,瘦肉切片,白菜洗净切成段。
2. 将香菇放入清水中浸泡半小时以上至软化,洗净备用。
3. 热锅冷油,放入姜片煸炒出香味,加入料酒焯水去腥。
4. 加入瘦肉片快炒至变色。
5. 加入适量水,放入浸好的香菇,大火烧开后转小火煮1小时。
6. 把白菜放进锅里,煮3分钟至变软。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味。
8. 最后把汤过滤,捞出姜片即可。 香菇汤可搭配米饭一起食用,口感更佳。
1.
猪肉馅 250克 、 甜玉米罐头 150克 、 香菇 6朵 、 太太乐鲜鸡汁 1勺 、 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 3勺 、 太太乐芝麻香油 1勺 、 盐 3克 、 白胡椒粉 适量 、 葱姜蒜粉 适量 、 蛋清 1个 、 白糖 1勺 、 #饺子皮 、 中筋面粉 200克 、 水 95克 、 盐 1克
步骤一
将五花肉洗干净,飞水,剁碎备用。
2.
步骤二
将香菇清洗干净,清水泡2小时后取出,沥干水后切末。
3.
步骤三
把玉米粒从玉米上剥下来(简单的方法:将玉米竖着剖开两边,然后就能用手快速地把玉米粒剥下来)。
4.
步骤四
将准备好的玉米和香菇倒入肉末中,加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
5.
步骤五
用力朝着一个方向大力搅拌,使香菇、玉米分布均匀。
6.
步骤六
开始包饺子。饺子皮提前准备好(材料:300克高筋面粉、150克清水)
7.
步骤七
包饺子的时候要注意,玉米粒比较硬,最好包在肉末团里面,以免撑破饺子皮。
8.
步骤八
香菇玉米饺子包好了,可以做成水饺或者蒸饺。
原料:玉米150g、毛豆100克、香菇50g、葱末、白糖、盐。
做法:
1.香菇浸泡1小时后洗净切丁;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。
2.大火将平底煎锅加入水烧开,放入毛豆粒。
3.当毛豆烧半熟后,盛出摊在大盘中晾凉。
4.煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。
5.大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入毛豆粒翻炒2分钟最后加入玉米粒和香菇粒,调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6.加入约1汤匙清水,再盖上锅盖焖3分钟即可。
1、备好原材料,香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2、玉米上笼蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,营养不易流失,比水煮的味道好。
3、煮好后剥下玉米粒
4、香菇料绞肉机中绞碎
5、肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6、充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿
7、加入香菇和玉米粒
8、搅拌均匀后再把葱切碎放入,加适量香油
9、轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了,否则葱会变味
10、面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右,擀皮包馅
11、全部包好的饺子
12、开水煮熟,煮熟的饺子,玉米粒颗粒分明,味道很不错的。
材料原料:瘦肉 约200克木耳 1-2大朵冬菇 约4-6朵红萝卜 约75克姜 约6片调料:盐 适量胡椒粉 适量做法一、将冬菇木耳水发,摘好洗净,木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅,放几片姜去骚味,开火,慢慢烧开;
二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起,用热水冲洗干净;
三、放入锅里,先开大火,烧至水开,撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥,再用慢火,熬至出味,约1小时,用电饭锅亦可,先用煮饭档,水开后用慢火档熬,不过要注意水开后会溢出,在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着,让蒸气能跑出来;
四、放冬菇木耳,慢火煮约30分钟;
五、倒入红萝卜,慢火煮约15分钟即可。小诀窍一、肉类的焯水最好冷水下锅,慢火烧开水,逼出肉内的血水和脏物;
二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久;
三、原料换成鸡肉也可;
四、在熬汤的过程中先不放盐,因盐有凝固收缩作用,影响材料里的营养释放出来,待食用时放为佳。
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