用料
猪骨头 500克
蚝干 6粒
生姜 1块
玉米 2根
胡萝卜 2根
盐 5克
清水 1300毫升
做法步骤
1、备好食材
2、蚝干浸泡洗净,生姜去皮拍扁
3、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块
4、玉米洗净后切段,再从中间切开,在煲汤的过程中,玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中,汤水的味道也更鲜甜些
5、猪骨头洗净,放入锅中大火焯煮15分钟
6、捞起,用清水洗去浮沫,再沥干水
7、将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中,倒入清水
8、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲60分钟左右
9、调入盐,搅拌均匀即可舀起饮用
排骨玉米萝卜汤的用料
排骨 500克玉米 1根胡萝卜 1根白萝卜 半根葱 一小节姜 3片盐 1勺花椒粒 10粒料酒 2勺
排骨玉米萝卜汤的做法步骤
步骤 1
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锅中凉水放入洗净的排骨,加入料酒,煮开,煮出血沫,煮5分钟捞出温水冲洗干净。
步骤 2
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锅中倒油放入花椒粒和葱姜丝炒出香味,放入排骨,炒至微黄,加入开水。
步骤 3
水开后把排骨一块一块夹出放入炖锅中,用笊篱把炒过的葱姜花椒粒捞出(扔掉),把汤汁倒入炖锅中,炖30分钟(亲们是用大火煮30分钟)。
步骤 4
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30分钟后放入切好的胡萝卜块、玉米块和白萝卜片,煮30分钟就好了,如果时间充裕可以小火慢炖(放入配菜后我用小火煮了1.5小时)再小的火也一定要保证这个过程中锅一直是滚开的,这样熬出的汤汁奶白香甜。出锅前10分钟加入盐调一下味道就好了,这款汤以清淡原汁原味为主,最好少用调料,比如鸡精、香油...这些会夺取食物本来的味道,就不用放了。
胡萝卜玉米汤的别称是,金豆人参汤。 灿灿的玉米粒儿,配上胡萝卜,胡萝卜的美称是小人参,好吃又美味,好看
【主料】肋排1000g、胡萝卜1根、山药1根、玉米2根
【辅料】大葱适量、姜适量、盐适量
步骤:
1、将肋排清洗干净;
2、和冷水一起放进汤锅里,大火煮开;
3、水开后会把排骨里的血沫煮出来,煮个两分钟就可以了;
4、山药和胡萝卜去皮洗净;切成滚刀块;
5、玉米洗净,切大块;
6、排骨煮好,温水冲洗一下,沥水;
7、大葱和姜切成段或片;
8、把排骨、胡萝卜块、山药块、玉米、葱段、姜片一起放进高压锅里,加入温水和适量的盐;
9、盖上锅盖,使用排骨程序,口感选择浓郁;高压锅显示时间是15分钟,但前面有煮开的时间和后面放气的时间,所以总用时至少也要30分钟以上了;
10、时间到之后,高压锅会有提示音,不着急的可以等高压锅降温自然放气,也可以按住放气钮手动排气;排气后就可以打开锅盖了;可以尝一下味道,如果盐味不够,可以再加少许盐,开盖煮几分钟(提示:不是所有的电高压锅都可以开盖加热的),还可以放点黑胡椒粉提鲜调味;
11、一碗带着胡萝卜和玉米的清香味的排骨汤就做好了,肋排上的脆骨吃起来很过瘾;
12、还可以把玉米换成莲藕,也很好吃,汤也不油腻,里面的山药和胡萝卜也都是软糯口感的。
大家好,今天我来向大家分享一道美味健康的海带排骨玉米汤的做法。
首先,我们需要准备好所需的食材。将排骨洗净,用开水焯水一下,去除血水和杂质。海带用清水洗净,泡软备用。玉米剥去外壳,切成小段。
取一个炖锅,加入适量清水,放入排骨、海带和玉米。为了增加汤的香味,可以加入适量的生姜和葱段。再加入一些料酒,可以去腥提鲜。盖上锅盖,用中小火炖煮1-2个小时,让排骨的营养都溶解在汤中。
等到汤的味道炖煮得差不多了,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。再继续炖煮一会儿,让调味料充分融入汤中。最后,将汤装盘,撒上些许葱花点缀,美味的海带排骨玉米汤就做好了。
海带是一种富含丰富的碘和藻胶的食材。碘可以帮助促进甲状腺素的合成,对我们的身体机能非常重要。藻胶则具有增强免疫力和降低血脂的作用,是一种十分健康的食材。排骨富含蛋白质和钙质,可以增强骨骼的强度和稳定性。而玉米则富含膳食纤维和维生素C,有助于消化和增强人体抵抗力。
在烹饪过程中,需要注意将排骨焯水,可以去除油腻和杂质,使得最后的汤更加清爽美味。炖煮时间可以根据个人口感酌情延长或缩短,以保证汤的口感和营养。
海带排骨玉米汤是一道健康营养的家常汤品。它不仅美味可口,而且富含丰富的营养成分。在寒冷的冬季,这道汤可以温暖身体,增强免疫力,使人倍感舒适。
希望大家在家里也能尝试做一做这道海带排骨玉米汤,它既简单又实惠,是一道适合全家人共享的美味佳肴。相信大家一定能做出一碗香气扑鼻、鲜美可口的海带排骨玉米汤。祝大家做饭愉快,享受美食!
食材清单
玉米 2个 、 牛仔骨 350克 、 芹菜 适量 、 细盐 适量
烹饪步骤
1/7
备好所用食材。
2/7
锅里加适量清水,将牛仔骨下锅焯洗。
3/7
然后将焯洗好的牛仔骨及切段的玉米下锅,并加入清水
4/7
然后入电饭煲,选择煲汤模式进行烹饪。
5/7
汤烹饪好之后加入芹菜末。
6/7
然后再加入适量的细盐调味就可以。
最后一步
一份鲜美清新的牛仔骨玉米汤就完成了。
1、食材明细:主料:猪舌肉适量、玉米片适量,辅料:红枣适量、生粉适量,配料:盐适量、调味鲜适量、辣椒油适量。
2、备玉米片,猪舌肉,香葱。3、肉剁成肉泥,香葱切末。
4、剁好的肉泥加香葱,盐,调味鲜拌匀。5、备玉米片。
6、拌好的香葱肉泥搓成丸子。7、放进玉米片里裹上玉米片。
8、再用手搓匀。9、做好的玉米丸子。10、放进蒸锅里蒸熟。
11、烧点辣椒油。12、浇在蒸好的丸子上即可。
第一步 半只鸡肉洗净,剁成块冷水下锅,水开焯一分钟,撇去浮沫,捞起鸡块。
第二步 玉米切小块,胡萝卜切成滚刀状。
第三步 焯好的鸡块放入砂锅中,加玉米段,胡萝卜块,红枣,姜片和打好结的葱。
第四步 倒入没过所有食材的水,大火煮开后转小火炖一个小时,出锅前加一勺盐搅匀即可。
出锅,自家养的土鸡炖出来的鸡汤就是不一样,一口气喝了两碗,夏季女性美容养颜汤首选这道胡萝卜玉米鸡汤,营养不油腻。
<p><strong>排骨西红柿玉米汤的详细做法</strong></p>
<h2>材料:</h2>
<ul>
<li><strong>排骨</strong> - 500克</li>
<li><strong>西红柿</strong> - 2个</li>
<li><strong>玉米</strong> - 2根</li>
<li>姜片 - 3片</li>
<li>葱段 - 2根</li>
<li>料酒 - 1汤匙</li>
<li>盐 - 适量</li>
<li>胡椒粉 - 适量</li>
<li>清水 - 适量</li>
</ul>
<h2>步骤:</h2>
<p>1. 将排骨洗净后煮沸水中焯水,去除血水,捞出备用。</p>
<p>2. 锅中加入适量清水,加入排骨、姜片、葱段和料酒,高火煮开后转小火慢炖30分钟,炖至排骨熟烂、汤色鲜美。</p>
<p>3. 将西红柿洗净切块,玉米切段备用。</p>
<p>4. 将炖好的排骨汤滤出,留下清汤备用。</p>
<p>5. 锅中加入适量清水,煮沸后加入玉米段,煮至玉米变软。</p>
<p>6. 加入切块的西红柿,继续煮2-3分钟,至西红柿熟透。</p>
<p>7. 倒入之前炖好的排骨清汤,煮沸后转小火,炖煮5分钟,使汤汁更加浓郁。</p>
<p>8. 最后,加入适量盐和胡椒粉调味,根据个人口味酌情增减,煮沸后即可关火。</p>
<h2>家常汤的美味与营养</h2>
<p>西红柿玉米汤是一道家常汤品,不仅口感鲜美,而且富含多种营养。</p>
<p>首先,排骨作为汤底的材料,不仅增加了汤的鲜味,还提供了丰富的蛋白质和钙质。钙质有助于骨骼的健康发育,是儿童和老人的必需营养元素。同时,蛋白质对于维持肌肉组织的正常功能也非常重要。因此,食用排骨汤可以补充身体所需的重要营养成分。</p>
<p>其次,西红柿是一种常见的蔬菜,富含维生素C、维生素A和番茄红素等。维生素C具有抗氧化和增强免疫力的作用,维生素A对于保护眼睛健康至关重要。番茄红素则是一种有助于预防心脏病和癌症的有效物质。因此,西红柿的加入使得汤的营养价值更加丰富,有益于身体健康。</p>
<p>此外,玉米作为一种常见的主食材料,含有丰富的膳食纤维和维生素B群。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。维生素B群对于维持神经系统的正常功能至关重要,同时也有助于皮肤和头发的健康。因此,添加玉米能增加汤的口感和营养价值。</p>
<h2>食谱小提示</h2>
<p>1. 炖煮排骨汤时,火候要掌握好,慢慢炖煮才能使汤汁更加浓郁,并且排骨更加熟烂入味。</p>
<p>2. 在煮西红柿和玉米的过程中,不要煮太久,以免影响口感和营养价值。</p>
<p>3. 根据个人口味可以适量添加一些香菜或葱花进行装饰,增加汤的美观性和香气。</p>
<p>4. 可以根据个人喜好增加其他蔬菜的搭配,如胡萝卜、洋葱等,增加汤的风味和口感。</p>
<h2>总结</h2>
<p>排骨西红柿玉米汤是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含各种重要的营养成分。通过这道汤品的制作,我们可以轻松获得丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有益于身体健康。制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏日,一碗热腾腾的排骨西红柿玉米汤都能为您带来舒适和满足。赶紧动手尝试一下,享受这道美味汤品带来的温馨与满足吧!</p>
拿出一大块来切成片,放入沸水里焯一下,加入姜片和少许料酒,去味,主要是去一下平日的灰尘。捞出洗净备用。电磁炉开火,锅内放入姜片。倒入洗净的咸肉。盖上锅盖炖煮三十分钟。趁炖肉的空隙,玉米洗净切成段。冬瓜去皮,切成片,洗净备用。
三十分钟过后,肉已经炖得差不多了,放入玉米,炖煮五分钟后放入冬瓜。待冬瓜入围后即可出锅。
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