一、清蒸黑鱼的做法，清蒸黑鱼怎么做好吃，清蒸黑鱼？

主料

黑鱼 ：500

辅料

香菜 ：适量

植物油 ：30

葱 ：2

姜 ：2

红椒丝 ：适量

蒸鱼豆豉 ：2

具体步骤

第一步

1.鲜活黑鱼一条

第二步

2.黑鱼宰杀去鳞

第三步

3.把鱼从中间两边片开

第四步

4.葱，姜，红椒切成丝

第五步

5.鱼入蒸锅大气蒸十分钟，端出，另起锅烧热油

第六步

6.放上切好的葱姜红椒丝，均匀洒上蒸鱼豆豉，淋上热油，撒上香菜。

二、黑鱼的做法，清蒸黑鱼怎么做好吃，清蒸黑鱼的家常做法？

用料

主料

黑鱼片若干

辅料

香葱一小把

红色尖头辣椒3个

蒜两瓣

姜一块

花椒一小把

鲜辣粉适量

黄酒适量

清蒸黑鱼的做法

1.

在盘底放适量水（不可过多）将生鱼片铺满盘内，放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒，再撒上适量胡椒粉，倒入适量黄酒，再放一小把葱在上面

2.

准备好一蒸锅，倒入水，盖上盖子，用大火煮至锅内水沸腾后再蒸15分钟

3.

鲜辣鲜辣的清蒸黑鱼就完成啦(≧∀≦✌)

清蒸黑鱼成品图

三、清蒸海黑鱼做法？

主料：黑鱼一条

辅料：酸梅4颗、酱油4汤匙、料酒2汤匙、鸡精、葱段、姜丝、红辣椒、姜片、植物油

做法：

1、备好原材料，冷水上锅开煮，等一下蒸鱼用。

2、鱼收拾干净，两面横切几刀，勿切断。

3、腌酸梅剁蓉。大部分酸梅蓉码在鱼身上放上姜片。

4、剩下酸梅蓉和姜片放入鱼肚。拿小碗倒入适合料酒和鸡精调均淋在鱼身和鱼肚上。

5、水烧开大火蒸10分钟，能用筷子轻松抽入鱼肉即熟，倒掉盘中的水拿掉姜片保留梅蓉。

6、鱼表面洒上葱段、姜丝和红辣椒片，淋上酱油，淋上沸油即可。

四、黑鱼可以清蒸吗？

可以的。

准备材料：

黑鱼、酸梅4颗、酱油4汤匙、料酒2汤匙、鸡精、葱段、姜丝、红辣椒、姜片、植物油

做法：

1、备好原材料，冷水上锅开煮，等一下蒸鱼用。

2、鱼收拾干净，两面横切几刀，勿切断。

3、腌酸梅剁蓉。大部分酸梅蓉码在鱼身上放上姜片。

4、剩下酸梅蓉和姜片放入鱼肚。拿小碗倒入适合料酒和鸡精调均淋在鱼身和鱼肚上。

5、水烧开大火蒸10分钟，能用筷子轻松抽入鱼肉即熟，倒掉盘中的水拿掉姜片保留梅蓉。

6、鱼表面洒上葱段、姜丝和红辣椒片，淋上酱油，淋上沸油即可。

五、清蒸黑鱼正确做法？

材料：黑鱼1条、色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜适量、花椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量

做法：

1、黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。

2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。

3、将盘子放在蒸篦上。

4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。

5、将鱼盘取出，上面撒葱丝。

6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。

7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。

六、清蒸白切鸡窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一些关于清蒸白切鸡的窍门和技巧。

清蒸白切鸡的烹饪技巧

清蒸白切鸡是一道传统的中华美食，它以其鲜嫩的口感和淡雅的风味而闻名。以下是一些烹饪清蒸白切鸡的技巧，让我们一起来看看吧：

1. 选用优质鸡肉

要制作一道美味的清蒸白切鸡，首先需要选择优质的鸡肉。建议选择新鲜的有机鸡肉，它们通常更加肥美，口感更好。在选购过程中，可以根据鸡肉的弹性、肌肉纹理和颜色来判断其新鲜度。

2. 剁刀技巧

在烹饪清蒸白切鸡之前，我们需要先进行剁刀处理。将鸡腿、鸡翅和鸡胸切剁成适当大小的块状，这样可以使鸡肉更易入味，并且烹饪时间更加均匀。

3. 清洁和腌制

在开始烹饪之前，需要将鸡肉彻底清洗干净，并用纸巾擦干水分。然后，可以使用一些调料和腌料来提升鸡肉的口感和味道。常用的腌料包括生姜汁、料酒、盐等。

4. 蒸煮时的技巧

在将鸡肉放入蒸锅之前，建议在蒸锅中放一些葱姜片，以增加鸡肉的香气。随后，将鸡肉放置在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸煮。蒸煮的时间视鸡肉的大小和数量而定，一般情况下，20-30分钟即可。

5. 出锅后的处理

当鸡肉蒸熟后，立即将其取出并放入冰水中浸泡一会儿，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。然后，将鸡肉取出，拍干水分，并切成合适的块状。最后，可以根据个人口味，撒上一些葱花和姜丝作为装饰。

清蒸白切鸡的窍门

除了上述的烹饪技巧外，还有一些窍门可以使清蒸白切鸡更加美味。以下是一些我个人总结的经验：

• 在清洁鸡肉时，可以在水中加入少量盐和米醋，这样可以去除鸡肉的异味。
• 在腌制时，可以加入一些料酒和稍许生姜汁，这样可以增加鸡肉的风味。
• 在蒸煮时，可以尝试在蒸锅中添加一些米酒、葱姜片和桂皮等调料，以增加香气。
• 清蒸白切鸡的配菜可以根据个人口味来选择，常见的配菜有绿色蔬菜、蒸蛋羹等。
• 可以尝试在出锅前，淋上一些自制的特调酱汁，比如蒸鸡油、酱油和花椒油的混合，增添口感。

清蒸白切鸡是一道简单却美味的菜肴，通过掌握一些烹饪技巧和窍门，我们可以在家中轻松享受到这道传统佳肴。希望这些分享对您有所帮助，欢迎大家在评论区分享自己的心得和感想。谢谢！

七、清蒸黑鱼怎样蒸好吃？

准备材料：

黑鱼、酸梅4颗、酱油4汤匙、料酒2汤匙、鸡精、葱段、姜丝、红辣椒、姜片、植物油

做法：

1、备好原材料，冷水上锅开煮，等一下蒸鱼用。

2、鱼收拾干净，两面横切几刀，勿切断。

3、腌酸梅剁蓉。大部分酸梅蓉码在鱼身上放上姜片。

4、剩下酸梅蓉和姜片放入鱼肚。拿小碗倒入适合料酒和鸡精调均淋在鱼身和鱼肚上。

5、水烧开大火蒸10分钟，能用筷子轻松抽入鱼肉即熟，倒掉盘中的水拿掉姜片保留梅蓉。

6、鱼表面洒上葱段、姜丝和红辣椒片，淋上酱油，淋上沸油即可。

八、清蒸黑鱼的做法家常菜

清蒸黑鱼的做法家常菜

清蒸黑鱼是一道美味又健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。清蒸黑鱼保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，肉质细腻。下面，我将为大家详细介绍一下清蒸黑鱼的做法。

材料准备

• 新鲜黑鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清鸡汤适量
• 花椒粉适量
• 香葱适量

步骤详解

1. 将新鲜的黑鱼宰杀，并去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 生姜拍碎，葱切成葱花备用。

3. 在黑鱼两面分别切三刀，切口稍微深一些。

4. 将黑鱼放在盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟。

5. 取一蒸锅，加入适量清鸡汤，放入姜片和葱花，水开后将腌制好的黑鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

6. 取出蒸好的黑鱼，撒上一层花椒粉，再撒上香葱末。

7. 汤汁留在蒸锅中，加入适量盐，烧开后淋在蒸好的黑鱼上即可。

小贴士

1. 选择新鲜的黑鱼十分重要，肉质更加鲜嫩。

2. 腌制黑鱼时，可在切割好的鱼身上抹一层盐和料酒，腌制时间不宜过长。

3. 在蒸锅中加入清鸡汤、姜片和葱花，可以去腥增加鲜味。

总结

清蒸黑鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单又容易掌握。食用黑鱼有益于补充蛋白质、维生素D和钙质，对提高免疫力和骨骼健康都有好处。

希望通过本文的介绍，大家能够学会清蒸黑鱼的制作方法，并用自己的创意来制作出更多美味的菜肴。祝大家做菜愉快，享受美食！

九、清蒸虾米的做法窍门？

一碗刚煮熟的米饭（最好是白米饭）+一勺蒸虾米，我敢肯定，5分钟都不到你的碗里已经没饭啦