牛肉烧土豆的做法大全家常菜

一、牛肉烧土豆的做法大全家常菜

牛肉烧土豆的做法大全家常菜

无论是在冬天的寒冷日子，还是在夏天的炎热时节，一道热腾腾的牛肉烧土豆都能给人带来满满的幸福感。这道美味的家常菜不仅味道鲜美，还能为我们提供丰富的营养。今天，我将为大家分享几种牛肉烧土豆的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

经典牛肉烧土豆

经典的牛肉烧土豆是一道口感软糯，酱汁浓郁的家常菜。下面是制作步骤：

1. 将新鲜牛肉切成小块，用水泡洗，去除血水。
2. 将土豆去皮，切成块状备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入酱油、生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮15分钟。
6. 加入土豆块，继续焖煮15分钟，直到土豆变软。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的香菜末进行装饰即可。

麻辣牛肉烧土豆

如果你喜欢吃辣，那么麻辣牛肉烧土豆一定会成为你的心头好。下面是制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒和生姜腌制20分钟。
2. 热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉片，炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的高汤，焖煮片刻。
6. 加入切好的土豆块，再次焖煮至土豆软糯。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和味精，撒上香葱末即可。

低脂牛肉烧土豆

对于追求健康的人来说，低脂牛肉烧土豆是一个不错的选择。下面是制作步骤：

1. 将瘦牛肉切成薄片，用料酒和生姜腌制20分钟。
2. 热锅，加入适量的清水，将牛肉焯水，去除血水和腥味。
3. 再次用清水冲洗干净，备用。
4. 将土豆去皮，切成小块或片状，用开水焯水，焯水时间约为3-5分钟。
5. 热锅，加入适量的食用油，爆炒葱姜蒜末出香味。
6. 加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀至变色。
7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，放入焯水后的土豆块，焖煮20分钟。
9. 最后，撒上些许香菜末作为装饰即可。

以上就是几种牛肉烧土豆的做法大全家常菜的介绍。无论是经典口味，麻辣口味还是低脂口味，都能让您品尝到不同的美味。希望您喜欢这道美味佳肴，并能在家中轻松制作出来。欢迎您尝试并分享您的制作心得，祝您用餐愉快！

二、家常菜做法大全｜红烧牛排烧土豆的经典做法分享

红烧牛排烧土豆的经典家常做法

红烧牛排烧土豆是一道经典的家常菜， 口感鲜美， 营养丰富。今天， 我就为大家分享一下制作红烧牛排烧土豆的详细做法。

材料准备

制作红烧牛排烧土豆， 我们需要准备以下食材：

• 牛排：500克
• 土豆：3个
• 红椒：1个
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 姜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 先将牛排洗净， 使用纸巾将其水份擦干， 倒入少量生抽、 盐、 白胡椒粉， 拌匀腌制15分钟。

2. 土豆去皮， 洗净后切成块状， 红椒切丝备用。

3. 将葱切成葱花， 姜和大蒜切末备用。

步骤二：烧牛排

1. 锅中倒入适量食用油， 加热至6成热， 将腌制好的牛排放入锅中， 煎至两面金黄， 取出备用。

步骤三：烧土豆

1. 锅中倒入适量的食用油， 加热至6成热， 先将葱花、 姜末、 大蒜末放入锅中爆香。

2. 加入切好的土豆块煸炒均匀， 炒至土豆微微变色， 再加入切好的红椒丝翻炒均匀。

3. 倒入适量的生抽、 老抽、 料酒、 盐、 鸡精， 加入适量的水， 大火烧开， 然后转小火慢慢烧煮。

4. 等到土豆变软烂， 待汤汁浓稠时， 放入煎好的牛排， 拌匀， 继续小火焖烧2分钟即可。

步骤四：出锅

1. 红烧牛排烧土豆炖煮好后， 将其装盘， 撒上少许葱花点缀， 出锅即可享用。

小贴士：

1. 制作红烧牛排烧土豆时， 牛排的煎制时间不宜过长， 以免过分煮熟导致口感变硬。

2. 土豆的切块要均匀， 这样烧制时才能更加均匀入味。

谢谢您阅读我们的文章， 希望对您有所帮助！

三、土豆烧牛肉盖浇饭做法大全

土豆烧牛肉盖浇饭做法大全

亲爱的读者朋友们，今天我要为大家分享的是土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全。这道美味的盖浇饭是中国家常菜中的一道经典之作，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，营养丰富。无论是自己在家制作，还是招待亲朋好友，都非常适合。接下来，让我们一起来学习一下这道土豆烧牛肉盖浇饭的制作过程吧。

材料：

主料：牛肉、土豆、洋葱、青椒。
辅料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤一：准备工作

1. 将牛肉切成块状，放入碗中，加入少量料酒、生抽、胡椒粉、生姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 土豆去皮，切成块状，洋葱和青椒切成丝状，大蒜和姜切末备用。

步骤二：炒制牛肉

1. 热锅冷油，将腌制好的牛肉块放入锅中煎炒，煎至两面金黄色即可盛出备用。
2. 留少许底油，放入大蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将炒好的牛肉块放回锅中，加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，焖煮片刻。
4. 加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，使牛肉变得酥烂入味。

步骤三：焖煮土豆

1. 锅中重新加入适量底油，放入洋葱丝和青椒丝翻炒出香味。
2. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮15分钟，直至土豆变得软糯。
4. 拿出焖好的土豆块，放入已炒制好的牛肉上方。

步骤四：调味品

1. 将炒牛肉的汁水倒入小锅中，加热。
2. 加入适量盐、糖、鸡精进行调味。
3. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，淋在牛肉和土豆上方。

步骤五：出锅装盘

土豆烧牛肉盖浇饭做好之后，可以将它盛出装在精致的碗中，搭配些许蔬菜辅料，即可成为一道美丽的盖浇饭。浓郁的牛肉香味搭配土豆的绵糯口感，相得益彰。一口下去，饭粒咀嚼间释放出悠长的香气，让人胃口大开。

这道土豆烧牛肉盖浇饭，不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，能够提供人体所需的能量和养分；而土豆则是一种经济实惠的蔬菜，富含淀粉和维生素，有补充能量、健脾益胃的作用。对于忙碌的现代人来说，这道盖浇饭既方便快捷又营养丰富，是一道非常实用的家常菜。

希望大家在闲暇之余，能够动手制作这道土豆烧牛肉盖浇饭，体验一下亲手做饭的乐趣。相信在家里制作出一道道美味可口的菜肴，定会让你的家人朋友们赞不绝口，感叹你的厨艺之高超。快来试试吧！祝大家做菜成功，用餐愉快！

四、青菜烧土豆做法大全？

先把土豆切块或者切片，然后清洗，再洗青菜，然后起锅烧油，放葱姜蒜，放土豆小火炒5分钟以后放青菜，然后炒熟即可！

五、土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全

土豆烧牛肉盖浇饭是一道经典的中式家常菜，它融合了土豆的绵软和牛肉的鲜嫩，口感丰富又美味可口。今天我就为大家分享一份土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全，让您可以在家中轻松尝试制作这道美食。

土豆烧牛肉盖浇饭的原料：

• 牛肉：200克
• 土豆：2个
• 洋葱：半个
• 青椒：1个
• 番茄：1个
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 葱花：适量

土豆烧牛肉盖浇饭的步骤：

步骤一：准备食材

将牛肉切成薄片，土豆去皮切成块状，洋葱、青椒和番茄切丁，大葱切段，蒜瓣切碎备用。

步骤二：炒制牛肉

热锅冷油，将姜片放入煸炒出香味，然后加入牛肉片煸炒至变色。接着加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀后捞出备用。

步骤三：炒制土豆

锅中留底油，放入大葱段和蒜瓣爆香，再加入土豆块炒制片刻。接着加入适量的水，盖上锅盖，煮至土豆变软。

步骤四：调制盖浇饭汁

将青椒丁和洋葱丁放入锅中炒熟，接着加入番茄丁，翻炒均匀。然后加入适量的水，煮至汁液浓稠。

步骤五：烧制土豆烧牛肉盖浇饭

将炒制好的牛肉和土豆放入炒锅中，倒入煮好的盖浇饭汁，翻炒均匀，让牛肉和土豆充分入味。最后撒上葱花，装盘即可。

土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全就介绍完毕了。这道美食不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。通过简单的烹饪步骤，您就可以在家中尝试制作出这道美味的土豆烧牛肉盖浇饭。希望您能够喜欢这款菜肴，享受美食带来的愉悦。

六、土豆烧牛肉有哪些做法?

emm，自己学的第一个菜

就是toast beef and potatoes。 当时还是在新概念学的这个词

就先把土豆切小块。。水泡下。 十分钟。

然后放油 中火。 放土豆。拍葱花。 老抽。 牛肉。红辣椒。鸡精 盐少许。

炒到金黄。 哈哈哈

七、南瓜烧排骨汤做法大全？

排骨焖南瓜的做法：

材料：南瓜1斤，排骨一条前排，料酒小半碗，葱2根，生抽2匙，姜1块，蒜4瓣，盐1匙，生粉（玉米淀粉）4匙，豆鼓适量，蚝油4-5匙，油适量

制作步骤：

1、排骨清洗干净，去除碎骨过多的肥肉。前排和前腓骨好吃，肉嫩滑。

2、加一匙盐，三匙生粉和料酒，给排骨按摩一下去除多余的血水和腥味，之后用水清洗几遍。把水滴干备用。

3、把姜切片，蒜拍一下，蒜可以一整粒放。你自己喜欢可以多放一些。排骨滴干水。

4、清洗豆鼓，文火热锅，加油和姜蒜，豆鼓爆炒一下放入排骨翻炒外面微熟，加一匙盐，5匙蚝油和酱油后放水。

5、水不用太多，抹到排骨一半就可以，肉会收缩所以不用太多水。盖上锅盖大火（火不用出煲底外面）焖约十分钟。

6、用等待焖排骨的时间就处理南瓜吧，如果选用新鲜的农家南瓜会更甜。所以前面盐不用放太多，保持南瓜的营养和甜味，切成大约一口一块就可以了。

7、焖煮十分钟南瓜软了就可以，期间用筷子搅拌1-2次。南瓜软了倒入一匙生粉水大火收味汁，关火前放入葱。喜欢生一些的葱上碟后在放上面

八、做法简单，香味浓郁的排骨土豆家常菜| 排骨土豆烧的做法

排骨土豆家常菜的做法大全

家常菜中，排骨土豆烧是一道经典的下饭菜。简单易做，香味浓郁，是家庭聚餐的常客。接下来，让我们一起来学习一下这道美味菜品的制作方法。

食材准备

准备食材：排骨500克、土豆3个、葱姜蒜适量、干辣椒2个、料酒、生抽、盐、糖、生粉、清水适量。

制作步骤

1. 排骨洗净，切段，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

2. 土豆去皮，切块备用。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄。

4. 将锅内的油倒掉，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。

5. 放入煎好的排骨，翻炒均匀。

6. 加入清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

7. 放入土豆块，继续焖煮10分钟。

8. 最后，加入生抽、糖调味，收汁即可。

热气腾腾的一锅排骨土豆烧就做好啦！这道菜保留了土豆的鲜甜和排骨的鲜香，相信能够受到家人们的喜爱。

感谢您阅读本文，希望这个简单又美味的家常菜做法能够为您的家庭增添一道美味佳肴。

九、做好的酱鸭烧土豆做法大全？

一、把鸭斩成较大的块，放腌肉调料；

二、用手抓腌放入味，静置20分钟或以上，不急着做时腌好后放在密实盒搁冰箱一夜；

三、将土豆削皮后削成稍圆形，这样炖鸭时不至于过多的淀粉掉在汁里，如果喜欢汁糊糊的感觉，直接切滚刀块儿；

四、锅放半锅冷水，放鸭块，开中大火；

五、等水烧开后转中火滚片刻，让浮沫出来，关火，用热水把鸭块洗净；

六、准备好姜茸、蒜茸和葱茸；

七、把鸭 块每边都煎至金黄色，好让鸭片出点油和更香一点；

八、锅底留油，放姜茸、蒜茸和葱茸和八角1朵，爆香；

九、倒入鸭块，放水没至鸭块面，加柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、南乳1块、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙和盐适量，不要一次过放够生抽或盐，南乳本身也有咸味，等会炖至水干后汁会更咸，转中慢火炖15分钟，让调料出味；

十、为了让菜看起来清爽干净，用网筛把的渣捞起来；

十一、倒入土豆，转慢火炖30-60分钟，总之就要炖至鸭块较为酥软；

十二、大火收汁，留下汁约大半饭碗，试味，不够咸可加生抽或盐，然后翻拌均匀可装盘。

十、土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全窍门

土豆烧牛肉盖浇饭的做法大全窍门

大家好，今天我要和大家分享一道非常美味的中餐——土豆烧牛肉盖浇饭的做法。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为许多人的最爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你带来满满的口福和美好的回忆。

下面，我将分三个部分介绍土豆烧牛肉盖浇饭的制作过程，包括材料准备、步骤详解以及窍门分享。

材料准备

为了制作一份美味的土豆烧牛肉盖浇饭，你需要准备以下食材：


    
牛肉：300克，切成块状。
    
土豆：2个，切成小块。
    
洋葱：1个，切成丝状。
    
蒜瓣：3瓣，切碎。
    
生姜：1块，切成细片。
    
青椒：1个，切成块状。
    
红椒：1个，切成块状。
    
盐：适量。
    
生抽：适量。
    
料酒：适量。
    
白胡椒粉：适量。
    
淀粉：适量。
    
米饭：适量。


步骤详解

下面让我们一起来看看如何制作土豆烧牛肉盖浇饭：


    
将牛肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。
    
取一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至油温7成热。
    
将腌制好的牛肉块倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
    
将土豆块煮熟备用。
    
再取一个锅，倒入适量的植物油，加热后加入蒜瓣和生姜片炒香。
    
加入洋葱丝、青椒和红椒继续翻炒，然后加入适量的盐和生抽调味。
    
将煎好的牛肉块倒入锅中翻炒均匀。
    
倒入适量的水，加入土豆块，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到土豆熟软。
    
将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中煮沸，翻炒均匀至汤汁浓稠。
    
最后，将炖好的土豆烧牛肉盖浇在煮熟的米饭上，撒上葱花，一道美味的土豆烧牛肉盖浇饭就完成啦！


窍门分享

制作土豆烧牛肉盖浇饭的时候，有一些窍门可以帮助你做出更美味的菜肴：


    
腌制牛肉的时候可以加入一些料酒，可以去腥提鲜。
    
煎牛肉的时候，可以先用大火煎至两面金黄，这样可以保持肉质的嫩滑。
    
炒蔬菜的时候，可以根据个人喜好选择更多的蔬菜种类，增加口感的层次感。
    
炖煮土豆的时间不宜过长，避免土豆煮烂失去口感。
    
最后炖煮时加入适量淀粉水可以使汤汁更加浓稠。


希望通过本文的介绍和分享，大家能够掌握制作土豆烧牛肉盖浇饭的方法，为自己和家人朋友制作一份美味的中餐。土豆烧牛肉盖浇饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，均衡搭配了蔬菜和肉类，为人体提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。同时，制作过程简单，所需食材易于获得，非常适合家庭制作。大家不妨一试，相信这道美味的菜肴会给你一个惊喜！

谢谢大家的阅读，祝大家做菜愉快，生活美味！