牛肉汤怎么样可以炖的时间越久越好

一、牛肉汤怎么样可以炖的时间越久越好

从来没有越久越好的汤。

牛骨汤，4～5小时。

牛肉汤，1小时，汤刚好，肉也刚好。

二、夏天煲什么汤好？

试试吧

@..@这两道不同口味的靓汤----

《润燥汤》

主料：

红枣,桂圆,白菊,百合,绿豆,枸杞,银耳,梨,莲子

辅料：

冰糖或者蜂蜜

做法：

1.绿豆、百合、莲子、银耳用温水泡发

2.梨切块，再把其它原料一起放到沙锅里煲上一个半小时，（喜欢吃甜味的还可以加些冰糖或者蜂蜜）。

《牛骨香菇汤》

原料：

牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根

辅料：

大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量

做法：

1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2)将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

三、求做汤粉的汤配方和做法

牛骨高汤 材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗） 作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。 猪骨高汤 材料： 肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗） 作法： 猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。 鸡肉高汤 材料： 老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗） 作法： 老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。 蔬菜高汤 材料： 黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗） 作法： 全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

四、怎么样做大骨烫

大骨(牛骨) 汤

材料：

海带，牛骨

姜片，蘑菇，料酒

制作：

1、海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水；

2、 水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。

要用小火慢炖

五、怎样做牛肉拉面的骨头汤

汤料做法：选牛腿骨一根，砸成两断(关键步骤)，再加几片牛肉和青萝卜，一起先滚水后再冷水洗干净，入锅先大火烧开，再小火煮2小时左右。