蛋花汤是怎么做的？

一、蛋花汤是怎么做的？

简单：

准备你平时的材料

1.打鸡蛋一个蛋两壳水，（一个鸡蛋配两个鸡蛋壳的水搅和一下）加点盐

2.大火煮开水，用‘小火’把刚才打的鸡蛋用筷子避这碗口绕着锅到，让鸡蛋细细的一圈一圈的流进锅里不要心急哦！（记得加盐）

把切好的西红柿黄瓜放在汤碗里，把煮好的汤倒进去。点点香油！

二、怎么做鸡蛋汤？

配 料:

嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

·操 作:

1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

三、请问西红柿蛋花汤怎么做的！

1. 1.用吃饭的小勺把西红柿刮一刮，然后皮就能撕下来了，切西红柿。 2.把西红柿放在锅里炒，直到它变成西红柿酱。 3.把水倒入炒锅里，水开后可以放些湿淀粉或者面条。 4.放入适量的盐，撒上鸡蛋液。 哈哈，我很喜欢这种做法，汤的口味又酸又咸，颜色红彤彤的。试试吧！ 2. 1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了 2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎 3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了 注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵～ 3. 通俗化点, 糖,盐.鸡精.油(色拉油,大豆油.橄榄油都可以啦),鸡蛋两个,西红柿就是放2-3个鸡蛋大小的就可以了大概(90-140克)呵呵.葱姜少许(如果你不喜欢吃可以不放) 1,西红柿切碎 2,开火 3,倒油 4,油温8成热,把西红柿,葱姜放进去翻炒半分钟左右, 5,加水(几口人吃就加适量的水) 6,把蛋放碗里打散, 7,待水开后,打进去, 8,开锅后,盐,鸡精,糖各适量,即可 (这是比较清淡的,如果你喜欢可以放点胡椒粉和香油,最后还可以勾芡,呵呵就这么简单的了)

四、番茄蛋花汤怎么做?

1.将番茄洗净，用开水烫一下，撕去皮切片。鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，投入番茄煸炒几下，加开水一斤烧开，将鸡蛋慢慢淋入锅中，见汤开蛋花浮起，放入食 盐、味精即成。

五、怎样把鸡蛋汤蛋花做好

1.锅中放适量水，待烧开后，勾入少许湿淀粉，一定不要多，要不就成稠的了(目的是容易形成蛋花并不易下沉）

2.将鸡蛋打入一只碗中，加入少许水，只要一点点就好，然后打散（加水目的是使蛋液容易形成蛋花而不是蛋块）

3.用勺子（炒勺）将再次烧开的水逆时针搅动，使水自己在锅里转起来，然后迅速把蛋液顺时针撒入水中，然后迅速关火。

4.碗中放入适量食盐，味精，白糖（可以不放），香葱末和香菜末少许，然后把烧好的蛋花汤倒入，上面再滴几滴香油.

好了，一碗美味又好看的蛋花汤做好了，剩下的就是美美的品尝了

六、番茄蛋汤，怎么做才不会酸啊

1.将西红柿去皮，具体方法是，把西红柿在开水下汤一下

2.如果喜欢吃西红柿就切大片，只要味道的就切小丁

3.锅里我建议不要放油，把西红柿干煸一下就好，他就会比较入汤了

4.加入水，等到汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，加水搅匀，不要一次放入，边到边搅，不然会结块

5.汤再次滚起时，加入蛋花，如果不是特别要求营养，建议先加盐，蛋花比较好看

6.关火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一点香菜