热天吃什么汤最好

一、热天吃什么汤最好

哈哈，这个我喜欢。一，银耳莲子汤，记住不要放太多糖。做法很简单，银耳先泡上一小时以上莲子也是，然后小火炖上40，50分钟（开了就行）。更简单的，就是绿豆汤~\(≧▽≦)/~啦啦啦

二、白木耳在夏天要怎么煮

银耳的吃法要因人因需而选择。

滋养进补宜炖 将银耳洗净后，泡发8-10小时，加冰糖数块、大枣十

几颗、枸杞子几十粒，再添适量清水，用文火慢炖至呈胶体糊状，盛

入器皿内，早晚各吃2--3匙，是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品，对中

年妇女是养生的滋补品，具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气

等功效，如长期服用还起润肤、美容的效果。

烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳，能增加营养。

做汤时酌加泡发银耳可增鲜，又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸

制。

食疗治病宜蒸 银耳泡发后放入碗内，置锅内蒸熟。食时酌加糖，宜

睡前服，对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用；对肺结核、咳

嗽、咯血患者有较好的疗效。

白木耳，就是有这种作用的食物，白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品。并且其价格不高，烹调方法多种，适合长期服用。菜 名： 白木耳

主 料： 白木耳20克，粳米100克，大枣5枚。

做 法： 白木耳清水浸泡半小时，加入粳米，大枣同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。

药用价值： 治高血压、血管硬化、肺结核低热。

备 注： 湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。

为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。

[性味]味甘，性平。

[功用主治)清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。

[临床应用]

1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖适量，水煎烂食。每日2次。

2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少：白木耳10克，温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。

3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子参15克，冰糖适量，水煎服。

4、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳20克清水浸泡半小时；粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。

5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬半小时，加入冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。每日1次。

6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结：白木耳20克，白糖适量，水炖成糊状食，每日2次。

7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血：白木耳20克，猪胰100克，猪瘦肉100克，冬菇30克。先将白木耳清水浸开，洗净摘小朵；冬菇清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净切片，用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸15分钟后，放入猪胰，猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味佐膳。

8、治糖尿病：白木耳30克，猪脊骨500克，青木瓜1个(约300克)，红枣5枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入白木耳，再煲1小时，调味佐膳。

[用法用量]水煎，炖成糊状食，每次10-30克。

[宜忌]湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。

[成分与药用]

本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。动物试验，银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力，对放射损伤有保护作用。抗肿瘤多糖(A、B、C)对小鼠肉瘤——180有抑制作用。

三、怎么做银耳汤

用料：银耳、百合、枣、枸杞、莲籽等。 银耳、百合先用水泡开，洗净。放入一般的锅里，大火烧开，小火漫煮。最后放入冰糖。 银耳汤用白沙锅慢炖细熬最好，上班一族没那么多时间又想滋润一下自己，可采用一下我的懒人方法： 1、头天晚上将白沙锅装满水置于天燃气炉上（怕早上懒觉睡过头了时间太紧来不及啊） 2、第二天早上一起床先把火打开再做别的事情（洗漱拉撒什么的啦） 3、等你把自己收拾的差不多，水也就开了。关火，然后把你的银耳（最多3、5朵，用手松松地抓一小把就行）扔进锅里，盖上锅盖，关门，走人（你去上你的班好了） 4、下午下班回来，你的银耳变成了满满一大锅，涨发的松松软软的了，倒在沥筛里（就是你淘菜用的东东）去蒂洗净 5、将白沙锅洗净重新装上冷水，这次不用太满（距沿口3公分左右就行），放入银耳上炉开中火，水开后改用微火（因为白沙锅保温性能非常好），加入适量枸杞、红枣和冰糖再煲上10来分钟就好啦，保证润滑粘稠，甘醇香甜，不香不甜不要钱 白沙锅市面上各大小商场（店）均有出售，价格十几元——几十元不等，建议买容量稍大一点的，汤宽不易外溢，做一次可吃一星期（后几天搁冰箱里保存），不炖银耳时，炖鸡鸭煲骨头汤都实用呢