蟹味菇玉米排骨汤的做法是什么？

一、蟹味菇玉米排骨汤的做法是什么？

秋季，一个气候干燥的季节，很多人的身体都会感觉到秋季带来的干燥感。而面对这个干燥季节，我们应喝些什么汤水来滋润我们身体内外呢?  蟹味菇玉米排骨汤 原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。 

做法：1、排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;2、玉米洗净切段，蟹味菇洗净，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。3、最后加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 功效：滋补秋躁，润肺养颜。 

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二、排骨汤怎样煲才能不觉得腻？

原料：

排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

三、怎么做清淡的排骨汤？

你看那兄台肯定是作弊。我说说：排骨一般搭配苦瓜.萝卜最好。用大火先烧开，改小火。熬汤先加点盐.都不能超过30分钟，因为那样的话营养回流失的。

四、怎么熬骨头汤?

熬骨头汤时汤面上往往会漂着一层泡沫，这样的泡沫是残留在骨头及肉里面的血液。不及时去除会影响汤的美观和美味。

煮骨头汤时要首先把这些残留物去除掉的，把骨头用净水冲净，放入锅内，锅内的水只要淹没骨头就行，等待锅内的水开时，就会有泡沫出现，这时你把骨头在锅内翻转几次，充分把血液淤出，然后把骨头捞出来，有清水冲净。这时锅内可重新换入清水，放入骨头，然后放调味品，直到锅内的汤汁变浓变白后既可。