是鸡蛋葱花饼么？
还是白面饼？
你烙饼是用饼铛还是平底锅，或者炒锅？
下面介绍两种饼的做法和注意事项！
鸡蛋：两个，
面粉：100g-200g，
（第一次做可以少放点）
盐：1g，
水：适量，
葱花：适量，
（没有可以换成青菜，胡萝卜丝）
方子可以按照鸡蛋饼的来，把鸡蛋去掉，水换成微烫一点的开水，80度左右。
面粉200g，
盐少许，
开水适量，
淀粉2勺。
步骤：
把面粉和淀粉一起放入放入容器，大碗之类的；
开水里加入盐，把盐溶解了；
面粉里慢慢加入盐开水，一点一点加，加进去的水被面粉吸收了再加，这样不容易出现水加多了，又要加面粉，无限循环，会累死的 ；
加一点继续搅拌，再加一点再搅拌，一直到没有面粉颗粒，面糊像酸奶，能在筷子上挂的住；
如果问一点是多少？
用勺子挖吧，一次一两勺，面粉少，要有耐心，和好面糊要不了多久，熟练了，3-5分钟足够了。
如果前面忘记放盐了怎么办？
面糊像酸奶的程度，再加点盐，再搅拌均匀即可。
淀粉是你的面糊很稀，像纯牛奶那样，一般烙成型很费劲，所以加点淀粉帮助粉糊糊凝固。淀粉可以不加，加了以后更容易成型，有时候能让面饼不那么硬，好奇的宝宝可以试试！（低筋面粉就是可以用普通面粉加淀粉配制，但是这个比例比较少，道理出不多）
把面糊放置10-20分钟，让面粉和水充分吸收，面糊更细腻，如果有小面粉颗粒没有搅拌均匀，放置之后的面糊再搅拌颗粒就很容易的消失了。
烙饼的方法和鸡蛋饼是一样的。
当上面的面糊凝固的时候就可以翻面了，两面煎金黄就可以出锅了。
小贴士：
如果是开盖煎，因为是纯面糊容易发硬，加了开水也容易硬，所以要勤翻面，饼好了出锅放在容器里加个盖子保湿，吃时是热的也不硬！
还有一个烙饼神器推荐给你：
和面和白面一样的，放鸡蛋也可以，用他家自带的盆子就可以。
还有不同的款式，非常简单快捷，这个比电饼铛和平底锅都快，成品薄的透明 ！
本文图片来自百度！
（本文完）
我是 不请自来的猫！
1.
容器中倒入100克面粉
2.
少量多次加入80克清水
3.
搅拌成比较粘稠的面糊后加入一个鸡蛋
4.
搅拌均匀
5.
接着再次倒入50克清水
6.
把面糊搅拌成细腻的糊状
7.
加入20克葱花
8.
加2克盐，5克黑芝麻
9.
搅拌均匀
10.
平底锅烧热，刷一层油
11.
倒入一勺面糊
12.
将面糊摊薄
13.
一面煎凝固后，翻面煎另一面
14.
两面煎至金黄
15.
关火出锅
食材主料玉米面350g辅料油适量糖适量步骤1.备玉米面，2.加糖和清水揉成面团，3.分成同等份，4.做成半月形，5.点上三个洞点缀，6.放进不粘锅里，7.翻面，8.煎熟透即可。小贴士煎玉面饼，简单早餐。
食材用料
面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，蒜苔一条，虾皮一把，黑芝麻适量
做法步骤：
步骤 1
蒜苔切粒 虾皮洗净
步骤 2
加入面粉 鸡蛋 盐 胡椒粉
步骤 3
面粉掌握不好都可以一点一点的加 拌成面糊
步骤 4
把锅烧热 倒入和炒菜差不多的油 （我全程都用中火，煤气的）把锅转动 让油热均匀了冒点热气的时候 就可以倒入面糊 撒上黑芝麻 然后在把锅抬起来一直转动 底面凝固就翻面 煎至里面金黄 要常翻面
步骤 5
出锅
第一步：准备食材。面粉400克、白糖30克、酵母粉4克。
第二步：往酵母粉里倒入适量的温水（水温不要超过于40度），搅拌至酵母粉融化。
第三步：将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵。
第四步：在发酵面团的时候，我们开始准备配料。先来制作馅料，往白糖里放入少许面粉，搅拌均匀。我用的面粉和白糖的比例为2：1，这个比例吃起来不是很甜。喜欢吃甜的朋友，也可以加大糖的量。
第五步：接下来制作油酥。取50克的面粉放到一个大碗里。接下来，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。
第六步：将烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀。油酥就做好了。
第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了。
第八步：把面团取出放到面板上揉匀，揉至表面光滑。
第九步：将面团擀开，把油酥均匀的抹在上面。
第十步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。
第十一步：卷好。
第十二步：切成均匀的小剂子。
第十三步：取一个小剂子，两头对折，刀口朝上。
第十四步：收口。（这样，卷到里面的油酥就不会流出来了。）
第十五步：翻过来，收口处朝下，然后稍稍压扁。
第十六步：擀开。
第十七步：往中间放一勺馅料。
第十八步：收口。
第十九步：全部包好馅料的样子，然后用保鲜膜盖上松驰15分钟。
第二十步：取一个小剂子擀开，擀成饼状。
第二十一步：平底锅内倒入少许食用油，然后把饼胚放入锅内，小火开始烙制。
第二十二步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟即可取出。
第二十三步：装盘上桌吧。
多说几句
1、 烙饼的面团一定要和的软一点。
2、 白糖里加入一些面粉，这样糖受热后就不会流出来，吃起来口感也更好。
3、 切好的小面剂子，要收一下口再擀开包馅料，不然容易将油酥挤出来。
4、 烙饼时，全程一定要用小火。
5、 通常咱们家里的灶具都是中间位置火力比较大，所以烙饼时，不光要上下翻面，饼在锅里也要转动一下，这样受热才会均匀。
6、 这款饼比较酥，在翻动的时候一定要多注意一些，不然容易掉很多渣。
7、 烙完一锅饼，如果锅里有饼渣，要擦干净，然后再烙下锅。不然，残留在锅里的饼渣烧糊后，容易影响下一锅饼的口感和颜值。
1/7 准备食材。
2/7 鸡蛋划散，盐用温水融化。
3/7 将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。
4/7 起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。
5/7 翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。
6/7 煎好，出锅，切十字形。
7/7 摆盘即成。
用料 ；粘米粉 150克 ；蕃薯粉 25～30克 ；熟花生米 适量 ；虾苗 适量 ；葱花 适量 ；油、盐、鸡精粉 适量 ；凉水 一碗半左右 ；煎粘米饼的做法 ；两种粉倒在盆里倒入水，用手搅拌到没颗粒！；熟花生去皮；虾苗；切好葱花；全部材料放入米浆里，加适量盐、鸡精粉！；不粘锅放入少许油，在放入一大勺米浆，中小火慢煎！；煎下一张的时候，要把米浆搅一搅，因为会沉淀！；煎一煎，反过来在煎一煎！；好啰，吃吧！；成品！；小贴士；其实所有材料都是随便抓的，为了写菜谱，我去称了一下，很简单可以很随意的！
斑斓煎面饼是一道传统的北方小吃，制作方法如下：
所需材料：
- 面粉
- 红薯淀粉
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 水
- 火腿肠或其他喜欢的馅料
制作步骤：
1. 将面粉和红薯淀粉按照1：1的比例混合在一起，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊状。
3. 火腿肠或其他馅料切成小块备用。
4. 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
5. 将面糊倒入平底锅中，用勺子将面糊摊成薄饼状。
6. 在饼状面糊上均匀地放上火腿肠或其他馅料，将面饼对折，再用铲子将面饼煎至两面金黄色。
7. 煎好的面饼取出，切成小块即可食用。
小贴士：
1. 制作面糊时，加水要慢慢加，注意不要加过多，否则会影响面饼的口感。
2. 煎面饼时，火不要太大，否则容易糊底。
3. 面饼的馅料可以根据个人口味加入，如韭菜、豆腐等。
4. 煎好的面饼可以蘸着辣酱或蒜泥酱一起食用，口感更佳。
步骤甜甜煎饼的做法步骤11.面粉过筛到较大的碗中。
甜甜煎饼的做法步骤22.鸡蛋打匀备用。
甜甜煎饼的做法步骤33.鲜奶，水和糖加入面粉中拌至无颗粒状。
甜甜煎饼的做法步骤44.加入鸡蛋液拌匀。
甜甜煎饼的做法步骤55.把奶油炖溶解倒入面糊中拌匀。
甜甜煎饼的做法步骤66.把面糊过滤下，比较细致没块状，滴入几滴香精去除蛋腥味。
甜甜煎饼的做法步骤77.不粘锅涂抹少许油烧热，倒入2汤匙的面糊，用汤匙把面糊摊成圆形，煎定形后翻另一面煎熟即可。甜甜煎饼的做法步骤88.甜滋味滴【甜煎饼】，配上一杯鸳鸯奶茶，美好的一天开始囖！
食材
面粉 、鸡蛋、清水、花生油 、五香粉。
步骤
1、面粉放入盆中。
2、打入一枚鸡蛋。
3、加适量的水揉成面团。
4、在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5、反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6、盖上湿龙布醒10分钟。
7、再取出揉上劲。
8、揉好的面擀成薄饼。
9、在上面刷上一层花生油。
10、再撒上些五香粉。
11、从一边卷起来。
12、盘起来。
13、再擀成饼。
14、在电饼铛上刷一层油。
15、放入擀好的饼。
16、两面烙熟即可
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