一、七里香馄饨芥菜图片

七里香馄饨芥菜 - 美味佳肴

欢迎来到七里香餐厅，我们为您带来中国传统料理的美味享受。在本次博客文章中，我们将为大家介绍一道特色菜品 - 七里香馄饨芥菜。

什么是七里香馄饨芥菜？

七里香馄饨芥菜是一道富有口感和独特风味的传统中国菜肴。它由细腻的馄饨和香辣可口的芥菜组成，通过精心的烹饪技巧和食材搭配，使得此菜肴在中国饮食文化中独树一帜。

制作过程

制作七里香馄饨芥菜需要耐心和技巧，下面将为您详细介绍制作过程：

• 首先，准备新鲜的芥菜。将芥菜洗净，切碎备用。
• 然后，制作馄饨馅料。将猪肉糜与葱姜蒜末、酱油、盐和胡椒粉混合搅拌均匀，使其入味。
• 接下来，开始包馄饨。将馄饨皮铺在手上，取适量馅料放在馄饨皮中央，用手指轻轻湿润馄饨皮边缘，然后将皮对折，捏紧封口。
• 煮馄饨。将水煮沸，然后将馄饨放入锅中煮熟，直至浮起并变得透明。
• 最后，烹饪芥菜。将切碎的芥菜放入炒锅中，加入适量油炒熟，然后加入蒜末、盐和少许糖调味。
• 将煮熟的馄饨放入碗中，倒入芥菜调料，搅拌均匀，即可食用。

七里香馄饨芥菜的历史

七里香馄饨芥菜作为一道传统的中华料理，有着悠久的历史。它起源于中国北方，经过多年的演变和发展，逐渐成为家喻户晓的经典美食。

七里香餐厅以传统的制作工艺和精选的食材，将这道菜肴发扬光大，赢得了无数食客的赞誉和喜爱。

七里香馄饨芥菜的特色

七里香馄饨芥菜作为一道独特的菜肴，有着以下特色：

• 口感丰富：馄饨的皮薄而筋道，内陷丰富的馅料使口味更加丰富多样。
• 清香味美：芥菜的辛辣味与鲜香的馄饨相结合，带来独特的风味。
• 独特的烹饪技巧：通过煮、炒、搅拌等多种烹饪技巧，使得菜肴的口感和味道更加突出。
• 健康营养：芥菜富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

七里香餐厅 - 您品味美食的不二选择

七里香餐厅作为一家专注于传统中国菜肴的餐厅，始终秉持着提供顶级美食与服务的原则，致力于为客人带来最佳的用餐体验。

我们的厨师团队精通中国烹饪艺术，并且注重每一道菜品的细节和口感。无论是七里香馄饨芥菜还是其他精选菜品，我们都以最高的标准来迎合您的味蕾。

除了美食，七里香餐厅的环境舒适优雅，服务周到细致。我们时刻关注客人的需求，努力确保每次用餐都是一次美好的体验。

结语

七里香馄饨芥菜作为七里香餐厅的特色菜品之一，以其独特的风味和历史渊源吸引了无数食客的关注。

我们诚挚邀请您来七里香餐厅品尝这道美味佳肴。在七里香餐厅，您将体验到真正的传统中华美食文化，感受到顶级美食与服务带来的愉悦。

二、求芥菜馄饨做法？

第一步：五花肉洗净之后切片，紧接着切丁，剁成肉馅的形状放入小盆里面，紧接着向肉馅里面加入花生油和食盐，搅拌均匀之后将肉馅放到一边腌制到入味。

提示：无论是饺子还是馄饨，我们拌肉馅的时候一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，这样做出来的肉馅鲜嫩可口，营养还非常的丰富。如果只有瘦肉没有肥肉的话肉馅会非常柴，如果只有肥肉做出来的肉馅就腻人了。

第二步：荠菜摘好了之后清洗干净，控干水分备用。紧接着烧适量的清水，等到水烧开了之后将荠菜倒入水里面焯水到变色，捞出来挤掉里面的水分。

第三步：我们将荠菜剁成小碎末的形状放到盆里面，紧接着剁一些葱末和姜末，也放入盆里面。把肉馅、荠菜、葱姜一起搅拌均匀，最后加入适量盐、鸡精和黄豆酱再次搅拌均匀备用。

提示：黄豆酱不要加太多，只要加一点点就行，做出来的肉馅会非常好吃哦，大家不信的话可以自己亲自试一下。

第四步：现在我们揉面，将面揉好了之后擀成大面饼的形状，再用刀切成正方形的面片，做成馄饨皮。如果大家不想揉面做馄饨皮也可以直接去市场买现成的，非常简单。

第五步：在馄饨皮中间放入少量的馅料，包成馄饨的样子备用。

提示：包馄饨的方法有很多，大家按照自己的方法来包就行了。

第六步：起锅烧水，等到水开了之后将馄饨放到锅里面用勺子的背面轻轻推动水面，保证馄饨不会沾到一起去就可以了，这样将馄饨煮熟了就可以吃了。

提示：至于下馄饨的方法各地不同，有用鸡汤下馄饨的，有在馄饨汤里面直接打入鸡蛋、放紫菜的，还有清汤下馄饨之后加入虾皮等调料吃的，大家按照自己喜欢的方法做就可以了。

三、芥菜小馄饨做法？

第一步：五花肉洗净之后切片，紧接着切丁，剁成肉馅的形状放入小盆里面，紧接着向肉馅里面加入花生油和食盐，搅拌均匀之后将肉馅放到一边腌制到入味。

提示：无论是饺子还是馄饨，我们拌肉馅的时候一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，这样做出来的肉馅鲜嫩可口，营养还非常的丰富。如果只有瘦肉没有肥肉的话肉馅会非常柴，如果只有肥肉做出来的肉馅就腻人了。

第二步：荠菜摘好了之后清洗干净，控干水分备用。紧接着烧适量的清水，等到水烧开了之后将荠菜倒入水里面焯水到变色，捞出来挤掉里面的水分。

第三步：我们将荠菜剁成小碎末的形状放到盆里面，紧接着剁一些葱末和姜末，也放入盆里面。把肉馅、荠菜、葱姜一起搅拌均匀，最后加入适量盐、鸡精和黄豆酱再次搅拌均匀备用。

提示：黄豆酱不要加太多，只要加一点点就行，做出来的肉馅会非常好吃哦，大家不信的话可以自己亲自试一下。

第四步：现在我们揉面，将面揉好了之后擀成大面饼的形状，再用刀切成正方形的面片，做成馄饨皮。如果大家不想揉面做馄饨皮也可以直接去市场买现成的，非常简单。

第五步：在馄饨皮中间放入少量的馅料，包成馄饨的样子备用。

提示：包馄饨的方法有很多，大家按照自己的方法来包就行了。

第六步：起锅烧水，等到水开了之后将馄饨放到锅里面用勺子的背面轻轻推动水面，保证馄饨不会沾到一起去就可以了，这样将馄饨煮熟了就可以吃了。

提示：至于下馄饨的方法各地不同，有用鸡汤下馄饨的，有在馄饨汤里面直接打入鸡蛋、放紫菜的，还有清汤下馄饨之后加入虾皮等调料吃的，大家按照自己喜欢的方法做就可以了。

四、做馄饨的窍门？

用料

猪肉糜（五花） 肉1：馄饨皮2

小馄饨皮 菜场买哒！不要再问怎么做啦宝宝不会啊

葱花 姜末 少量

盐 食用油 料酒 生抽 糖 蚝油也可以

清水 猪肉量的三分之一左右

小馄饨好吃的秘诀的做法

猪肉选择三肥七瘦的（我选的好像是五花）肉馅越肥越鲜嫩，但不健康咯。如果是给宝宝吃的肉糜比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，这样肉馅不会太柴。小馄饨皮是菜场买的 买不到的用大馄饨皮擀薄 切分 看了最后的包法你就知道对皮的形状没有要求的肉跟皮1：2足够了，边包边调剂着点

肉馅中加入葱姜末，加少许食用油（玉米油之类的无味油）。加入料酒（去腥的，如果肉很新鲜有自信也可以不加）、生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味，我基本上每次包都会多包一点留着冷冻所以包好十个八个会先煮了尝尝味道 再调剂看看（顺便补充体力包馄饨也很累的哈哈哈）【秘诀1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。

调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。（我的实践结果是是加过水搅拌完成的肉糜颜色略微变浅）【秘诀2】水量在肉量的三分之一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。循序渐进，加一点，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。一定要一个方向充分搅拌。

【秘诀3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实。千 万 不 要 用 大馄饨的包法。

一个手拿筷子或调羹抹开馅，拿着馄饨皮的手顺势手指弯曲，四个角往中间轻轻一碰就可以了，不要用手指捏紧，不然馄饨皮太板不好吃的。原po是文字描述，这种包法是我自己弄得，速度快比较随意，作品里很多朋友包的都很好看，没有规定的样子

四个角松松的捏笼，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。

做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了，建议每顿的量用保鲜膜或其他方法分开一下（撒粉我试了不太管用）。（图片的这个是我有一次拍的，这样会全部冻硬在一起变成一块搬砖，不好操作）想吃的时候再烧，效果也是一样的，封面图就是冷冻过后烧的，皮子一样会把肉包紧。冷冻馄饨冷水下锅，边烧边用筷子轻轻拨开，可保持每个馄饨的完整。超市速冻饺子能放多久这个就能放多久

【秘诀4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。下小馄饨，开盖大火煮开后，加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成（一共加两次凉水）。

偷懒做法是下馄饨的汤加一点点盐、鸡精、麻油（香油），撒葱花，开吃。（骨汤啊辣油啊蛋皮啊紫菜啊虾米啊根据自己喜好加~