藕丝炒肉丝怎么炒好吃？

一、藕丝炒肉丝怎么炒好吃？

主料

青椒

1个

藕

1段

辅料

黑木耳

少许

盐

少许

白糖

少许

步骤

1.藕洗净切丝，放在水里，青椒切丝，黑木耳泡发，撕小朵备用

2.油热放入青椒翻炒

3.放入藕丝继续翻炒

二、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆

三、净炒肉丝做法窍门？

赤峰净炒肉：

主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量。

调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量，

做法：

1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；

2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。

3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；

4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；

6、加入大蒜，翻炒几下即可。

四、油面肉丝的做法步骤窍门？

1.将大白菜心和剔去筋膜后的猪瘦肉分别切成丝，猪肉丝放入碗内，加入湿淀粉10克抓拌匀浆好。

2．炒锅置火上，放入香油50克烧热，投入猪肉丝煸炒几下，加入酱油10克炒至断生，再放入大白菜丝合炒，倒入肉汁汤烧沸，撇去浮沫，撒入葱花10克、味精l克和胡椒粉0.5克，淋入香油25克，用湿淀粉15克勾芡，推匀，出锅装入盆内，成为面臊。另用锅将油面煮熟。

3．取碗5个，各碗中分别放入香油5克、味精、葱花、胡椒粉和原汤，随即将煮好的油面捞出沥水，分装入各碗内，盖上面臊即成。

五、牛肉丝炒什么好吃窍门？

1.洋葱清洗干净，切丝备用。2.青椒切丝，生姜大蒜备用。3.牛肉切丝，加盐和生抽盐泽10分钟，油热锅加生姜出香。4.加大蒜和牛肉丝、姜炒。5.小火炒至肉质变硬。6.加洋葱和青椒翻炒。7.翻炒均匀加盐，洋葱稍微变色即可出锅。

六、木耳肉丝酱的做法窍门？

主料：猪肉馅半斤

辅料：青椒1个，胡萝卜半个，木耳半个，面酱2勺，干黄酱1勺，白糖5g

做法步骤：

1. 食材准备好。

2. 木耳撕成条，晾干。

3. 青椒洗净切碎。

4. 木耳切碎。

5. 胡萝卜切碎。

6. 葱姜蒜麻椒准备。

7. 炼葱姜蒜麻椒油，然后葱姜蒜麻椒扔掉。

8. 锅中放油炒肉馅至变色。

9. 放入木耳，胡萝卜，青椒碎翻炒。

10. 放入料酒，干黄酱，面酱，白糖调好的汁翻炒均匀。

11. 盛出即可。

七、河北鱼香肉丝的做法窍门？

1、准备好食材，猪肉要选猪里脊肉净肉，木耳要提前用清水泡发好，大约需要2个小时，胡萝卜洗净，小米椒切碎，笋洗净。

2、将猪肉切成肉丝，胡萝卜切成胡萝卜丝，笋切成笋丝，泡发好的木耳切成丝，蒜拍碎切成蒜末备用。

3、用料酒、胡椒粉、淀粉把肉丝腌制一下。也可以少放一点点盐。

4、锅中烧水，放入笋丝焯水，时间不要太长1分钟就行了，捞出来备用。

5、做料汁，碗中放入2勺生抽、2勺糖、1勺盐、1勺鸡精4勺醋、适量淀粉，再加入小半碗清水调匀。

6、先来炒肉丝，肉丝炒好后盛出，放一边备用。

7、锅中炒肉丝的油就可以，放入2勺豆瓣酱煸炒，再放入剁碎的小米椒和蒜末。

8、 放肉丝、笋丝、胡萝卜丝、木耳丝锅中翻炒，注意顺序不要乱。再将调好的料汁放入锅中，大火翻炒，直到汤汁浓郁，肉丝上色，配菜都熟了就可以了。

八、胡萝卜炒肉丝做法窍门

胡萝卜炒肉丝是一道经典的中式家常菜。它的做法简单，口感鲜嫩，色香味俱佳，深受人们喜爱。今天就来分享一下胡萝卜炒肉丝的做法和窍门。

食材准备：

• 胡萝卜：2根，要选择新鲜的胡萝卜，颜色鲜艳，质地脆嫩。
• 猪肉肉丝：200克，它最好选用瘦肉，口感更好。
• 葱姜蒜末：适量，葱姜蒜的香气可以提升菜肴的味道。
• 盐：适量，调味的必备之物。
• 生抽：适量，用于提鲜。
• 料酒：适量，用于去腥增香。
• 白胡椒粉：适量，增添香味。
• 食用油：适量，用于炒菜。

步骤：

1. 胡萝卜洗净削皮，切成细丝备用。

2. 猪肉切成丝状，放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽和白胡椒粉腌制十分钟。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝入锅炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，再放入炒好的猪肉丝翻炒均匀。

6. 加入适量盐和生抽继续翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软。

7. 胡萝卜炒肉丝炒好后，关火装盘即可。

小贴士：

1. 胡萝卜可以先用沸水焯水，这样可以提高炒制过程中的炒熟度。

2. 炒猪肉丝时，可以加入少许淀粉，增加其嫩滑口感。

3. 炒制过程中加入的调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可适量加入辣椒粉。

这道胡萝卜炒肉丝不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质。胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维等，有助于视力保护和促进消化。猪肉则富含优质蛋白质和维生素B群，有益于补充人体所需的营养。二者的搭配，使得这道菜既美味又健康。

相信通过以上的介绍，大家已经对胡萝卜炒肉丝的做法有了一定的了解。不妨亲自动手试一试，给自己和家人带来一份美味和营养吧！

感谢大家阅读本篇博客，希望本文能够对您有所帮助。如果您有任何问题或意见，欢迎在评论区留言，谢谢！

九、小白菜炒肉丝的做法窍门？

白菜切丝，小葱切段，瘦肉切丝，放入碗中，加盐、料酒、生粉抓匀，倒入食用油抓匀锁住水分，锅中倒油，油热下入肉丝，炒至快熟时盛出备用，锅中留少许底油，加入白菜，炒至断生加适量水，把白菜炒至软烂，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，加入肉丝、小葱，临出锅前加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

十、柿子椒牛肉丝家常做法窍门？

1、牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。

2、切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。

3、青椒和胡萝卜也切成丝备用。

4、锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。

5、放入生姜丝爆香。

6、随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。

7、待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。

8、继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。