枣泥蛋糕热量？

一、枣泥蛋糕热量？

枣泥蛋糕品种不一样，所含热量略有不同，每一克所含热量是3一4大卡，也就是说枣泥蛋糕每100克所含热量是381一444大卡。

二、枣泥蛋糕怎么装饰？

装饰枣泥蛋糕的方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的装饰方式：

糖霜：可以在蛋糕表面均匀地撒上一层糖霜，或者用糖霜挤出漂亮的线条或图案。

水果：可以在蛋糕上摆放一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等，或者用果酱、果汁等制作出各种水果图案。

奶油花：可以用奶油或奶酪等食材挤出各种花朵或图案，增加蛋糕的视觉效果。

巧克力：可以在蛋糕上撒上一些巧克力碎片或用巧克力酱画出漂亮的图案。

插纸牌：可以在蛋糕上插上一张与枣泥蛋糕相符合的主题纸牌，增加装饰效果。

总之，装饰枣泥蛋糕的方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。需要注意的是，装饰不宜过多，以免影响口感和视觉效果。

三、枣泥蛋糕商用配方？

用料

牛奶 适量，

鸡蛋 8只，

红糖 200克，

低筋面粉 170克，

红枣 200克，

色拉油 200克，

泡打粉 5克，

做法步骤

1、红枣提前去核，加入小量水中火熬煮，

2、煮至成有点粘糊状即可。

3、放凉后，倒入料理机打成蓉状，

4、牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化，

5、把红糖水过筛至无颗粒，

6、依次加入鸡蛋搅拌均匀，

7、加入色拉油拌匀，

8、筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒;

9、最后，加入红枣泥拌匀即可，

10、黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气，烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉，再切块食用。

四、枣泥蛋糕为啥裂开？

1

可能是烘烤温度过大。

2

蛋糕表面温度上升太快。

3

导致表面过快上色并结皮。

4

但内部却还没有完全膨发起来。

5

当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。

6

解决方法：降低烤箱的温度。

7

还可能是配方中的湿性材料比例过重。

8

一般这种情况下，需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料。

五、麦德龙枣泥蛋糕做法？

用料：低筋面粉、70克红糖、70克红枣130克、鸡蛋 6个、玉米油30克

做法：1.去核的红枣130克，10秒速度8打碎，放入30克植物油（也可以用椰子油），130克水，6分钟/100度/速度小勺，倒出备用。

2.煮好的枣泥备用。

3.准备：主锅用厨房纸擦干，一定要没有水滴（一定要擦干） 插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋（最好常温蛋），70克红糖，盖上盖子，14分钟/40度/速度4开始打发 预热烤箱，180度预热25分钟。

4.打发好，70克低粉过筛放入，再放入枣泥，再5秒速度3混合，拿掉蝴蝶棒，蝴蝶棒在锅壁上甩一甩，用刮刀棒在锅里顺时针方向，转动2～3圈。

5.把面糊倒入烤盘，上面撒一层芝麻，再表面放上核桃或者红枣碎，170度烤22分钟左右，烤好拿出，冷却切块。

好吃的枣糕做好了。

六、枣泥蛋糕烤箱做法？

用料

干枣子 160g

低筋面粉 120g

红糖粉 60g

鸡蛋 4个

蜂蜜 20g

油 50g

小苏打 2克

芝麻 适量

做法步骤

1、浸泡清洗大枣，去核剪成小块放入锅内.

2、水刚好没过大枣，小火熬煮至收干水。

3、分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打，由于我的破壁机不太好用，最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的，颗粒稍大一点！大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.

4、将面粉筛入枣泥，同时倒入分离好的蛋黄，苏打拌匀备用！

5、蛋清打发起大泡，分两次加入红糖粉打发！将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白，轻轻拌匀倒入烤盘，撒上白芝麻！

6、放入烤箱中下层，170度预热好，烤40分钟左右出炉，中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕！

7、出炉就好！这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄，下次我准备用8寸蛋糕模具烤，会好存放一些

七、家庭自制枣泥的做法窍门？

原料：清涧红枣、水。

做法步骤：

第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。

第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。

第5步、放入平底锅中翻炒。

第6步、全程小火慢炒。

第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性，颜色非常好看就OK了。

第8步、晾凉后盛入碗中。

第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。

八、罗莎枣泥蛋糕做法？

1.准备两个干净的盆，将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

2.在蛋黄盆中加入两勺自制枣泥。

3.在蛋黄盆中加入油和10克白糖。

4.将面粉筛入蛋黄盆中。

5.搅拌均匀，形成细腻无颗粒的糊状。

6.在蛋白盆中分三次加入白糖，用打蛋器打发蛋白

7.打至能拉出小尖角的状态

8.将一半的蛋白放入蛋

9.用刮刀翻拌均匀，上下翻拌不能画圈以免消泡。

10.将上一步的混合物倒入剩下的另一半蛋白中。

11.再次翻拌均匀。

12.将蛋糕糊倒入模具。(其实不用铺油纸，我的模具有点问题所以铺了一层油纸

13.送入预热好的烤箱。

14.上下火165度烤20分钟。

15.出炉后倒扣晾凉脱模

16.装盘就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

烘烤时间和温度并不是固定的，要根据自家烤箱的脾气灵活调整

九、红糖枣泥磅蛋糕做法？

主料

阿胶枣120克，红糖100克

辅料

牛奶100克 鸡蛋4个 低筋面粉100克 色拉油45克 泡打粉3克

1、120克红枣去核切碎备用，核一定是要去掉，把切碎的枣丁倒入松下料理杯中，加入100克牛奶，用料理棒打成粗枣泥备用。

2、将100克红糖加入50克沸水，完全化开，再加入45克色拉油，用手动打蛋器打至完全融合，把100克低筋面粉和3克泡打粉筛入红糖液中

3、用手动打蛋器打至完全融合的状态，加入刚刚打好的枣泥，拌匀备用

4、将4个鸡蛋打入打蛋盆中，用电动打蛋器将蛋液体积打发至2倍大，打蛋器提起的时候有拉丝的状态

5、将打好的蛋糕糊分3次倒入前面拌好的红糖枣糊中，每次都要充分拌均匀后，再加入第二次、第三次的蛋糕糊继续拌

6、将拌好的枣泥蛋糕糊倒入8寸圆形硅胶模具中，蛋糕液打成功的情况下，拌好的蛋糕糊倒入模具中有8分满

7、将模具放入光波炉内，选择光波组合1（“光波/组合”键连续按2次）烤15分钟左右，倒计时还剩4分钟的时候，直接打开炉门将模具前后调转位置，让它着色更加均匀，这一步动作一定要快，不然枣糕会回缩，转好位置之后关上门再直接按启动键

8、烤好之后，将蛋糕取出，立马倒扣在冷凉架上，晾凉后脱模

十、如何让枣泥蛋糕上色？

把白砂糖改为红糖，就可以上色了。

1.红枣去核，准备好牛奶

2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打

3.搅打成泥备用

4.全蛋三个打入盆里，加入红糖

5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失

6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀

7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌

8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌

9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀

10.准备好方形模具，垫好油纸

11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可

12.枣泥和红糖的完美结合