嫩煎鸡胸肉丝的做法？

一、嫩煎鸡胸肉丝的做法？

鸡胸肉加淀粉，蛋清。调料腌制，嫩煎鸡胸肉丝。

二、香煎鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

香煎鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

鸡胸肉是健身餐中常见的高蛋白低脂肪的食材之一，它不仅可以帮助增加肌肉质量，同时也有助于控制体重和促进健康。然而，对于很多人来说，鸡胸肉可能因为口感干燥而不够美味。今天，我们就来分享一些技巧，教你如何做出香煎鸡胸肉，让它口感滑嫩，色香味俱佳。

材料：

• 鸡胸肉：2块
• 橄榄油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 大蒜粉：适量
• 迷迭香：适量

步骤：

步骤一：首先，将鸡胸肉洗净后用厨房纸巾擦干水分，这样可以让鸡胸肉表面更容易上色变得更香。然后，用刀在鸡胸肉表面划几刀，这样有助于调味料渗透到肉里面，增加风味。

步骤二：在鸡胸肉两面均匀地涂抹橄榄油，这样可以避免鸡胸肉在煎炸过程中过于干燥。接下来，用适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉均匀地撒在鸡胸肉上，以增加香味和口感。

步骤三：取一平底锅，加热橄榄油。当油变热时，将鸡胸肉放入锅中煎炸。煎的过程中，可以加入适量的迷迭香增加香气，但不要放太多，以免盖住鸡肉的原味。

步骤四：根据鸡胸肉的厚度和大小，一面煎3-4分钟，然后翻转过来煎另一面，同样煎3-4分钟。煎的时间不宜过长，以免鸡肉变得过于干燥。煎炸过程中，可以适当按压鸡胸肉，使它均匀受热。

步骤五：煎炸结束后，将鸡胸肉取出放在切菜板上稍微放凉。待稍凉后，将鸡胸肉切成薄片或适当的块状，这样会使口感更加滑嫩。可以根据个人口味喜好切成适当大小的块状或薄片状。

步骤六：香煎鸡胸肉的最后一步就是享用了！可以搭配自己喜爱的蔬菜沙拉或主食，如红薯或糙米饭等。切记不要煎过头，以免鸡胸肉变得太干。在享用时可以加一些柠檬汁或新鲜水果，增加口感和酸爽的味道。

小贴士：

• 选择鸡胸肉时，建议选择表面有一定脂肪的部分，这样煎炸过程中的油脂可以增加鸡肉的口感和嫩滑度。
• 煎鸡胸肉时，不宜用大火煎，以免外焦里嫩。中小火煎炸可以更好地保持鸡肉的滑嫩口感。
• 煎鸡胸肉时，可以根据个人喜好添加一些香料，如百里香、迷迭香等，以增加香气。
• 为了使鸡肉更加香嫩，煎炸前可以先用一些柠檬汁或酱料腌制一段时间。
• 为了增加菜肴的口感和色彩，可以在炖煮鸡胸肉之前，腌制时，加入适量的酱料或调味料。
• 煎鸡胸肉时，可以尝试使用不同的油脂，如橄榄油、葵花籽油等，以增加风味。

现在，你已经学会了香煎鸡胸肉的制作方法了！赶紧试一试吧，相信你一定可以做出香香嫩嫩的鸡胸肉来。

三、煎鸡胸排教程？

1.将鸡胸脯肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片

2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁

3.将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒

4.用手抓拌均匀，静置20分钟

5.将苦菊洗净，沥去水

6.鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液

7.再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠

8.煎锅烧热，倒入适量植物油，待油温升高后放入肉排，小火煎，再将另两片肉排逐个放入

9.煎至一面变黄后翻面煎另一面

10.煎至两面均变成略深的金黄色

11.将煎好的肉排切成竖条

12.将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上番茄酱即可

四、鸡胸肉煎多久？

煎鸡胸肉要用小火，每面煎3分钟左右，煎的时候盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太柴。

五、煎猪肝怎么煎才嫩？

猪肝切薄片，尽量切到最薄，加入姜和料酒腌制十分钟，葱切段，然后放入酱油盐，下入猪肝小火煎，煎至微煎，越干越好吃，加入白糖翻炒均匀就可以了

六、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜

七、鸡胸蒲肉嫩还是鸡腿肉嫩？

鸡胸蒲肉是在胸部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，是整只鸡中含铁量最多的一部分。因此还是鸡胸肉嫩。

八、牛排怎么煎嫩？

首先是你得选对嫩的牛肉，牛里脊和牛后腿的不错还有处理的时候可以先把肉拍松。

腌渍的时候用红酒和嫩肉粉，这样可以使牛肉口感较软，最重要的是煎牛肉的火候的控制，不是平底锅的话，热量容易分散，口感和肉的质量都会下降，传统煤气灶可以在煎的时候在锅子和灶口垫小铁片，在开小火使受热均匀，不用反复翻，牛肉煎的太久会很老，所以5分钟左右可以起锅，这时候大概是6、7成熟，这个时候的牛肉是最多汁最软嫩的

九、鸡胸肉整块煎怎样能煎熟？

煎至双面焦黄色就代表熟了，具体做法如下：；准备材料：鸡胸肉 一块、生菜 适量、番茄 一个、黄瓜 半根、黑胡椒粉 适量、蜂蜜 适量、橄榄油 适量。；

1、准备一块鸡胸肉，洗干净。；

2、用黑胡椒，生抽，盐，腌制十分钟。；

3、将生菜掰碎，番茄切小块，黄瓜切片放入一个小盆中。；

4、碗中放入适量橄榄油，果醋 ，蜂蜜 和黑胡椒面，用勺子搅拌均匀。；

5、将调好的油醋汁放入蔬菜中拌匀，装入盘中。；

6、开始煎鸡胸肉，锅内放入少许色拉油，要冷锅时放入，全程小火慢煎。；

7、煎至双面焦黄色，便可以盛出，放入案板，切块。；

8、将切好块的鸡胸肉，整齐摆放到蔬菜上面，这样鸡胸肉就煎好了。

十、煎鸡翅根怎么煎才嫩？

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翅根泡水洗净脱骨

步骤 2

将葱花切段，蒜头拍碎，鸡蛋倒出鸡蛋清。

步骤 3

翅根放入碗中，倒入蛋清，葱段，生姜，蒜头。料酒，盐，生抽适量。搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱腌制30分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出翅根，锅烧热放入，将带皮面贴锅面（鸡皮可以出油），等出油后反复煎，色泽金黄可出锅。

步骤 5

摆盘，撒上黑胡椒粉。