腊味要蒸多久？

一、腊味要蒸多久？

整根直接蒸，清洗干净后，不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。

二、腊味合蒸做法？

做法

1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。

2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。

3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。

4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

5、铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。

6、将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。

7、大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

三、腊味鸡的做法？

1.三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半

2.冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水

3.烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜

4.大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖

5.泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）

6.泡辣椒切成小圈

7.蒜剁成蓉

8.泡姜切成末

9.葱切成葱花

10.做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味

11.泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多少，然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好了。

12.把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，为什么要用手撕而不用刀切，这是为了让鸡肉更好的入味。

13.把调好的酌料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱就可以上桌了

四、腊味合蒸要蒸多久？

半个小时左右

腊味合蒸的话一般是蒸半个小时左右的，因为里面的腊味的种类都是非常多的，比如有腊肠，腊鱼肉，腊鸡肉，腊猪肉等等之类的，每一种不一样的腊味的时间是不太一样的，不过合在一起的话，大概就蒸半个小时就可以了，我觉得这几味腊味是相当好吃的。

五、意大利腊味香肠的做法窍门

意大利腊味香肠的做法窍门

意大利是一个以美食闻名于世的国家，无论是披萨、面条还是海鲜，都能让人垂涎三尺。而意大利腊味香肠更是该国独特的美食之一，其浓郁的香气和独特的口感，让人欲罢不能。在本篇文章中，我将与大家分享意大利腊味香肠的做法窍门，帮助您在家也能品味到正宗的意大利风味。

材料准备

在制作意大利腊味香肠之前，首先需要准备以下材料：

• 猪肉：选择瘦肉和肥肉的比例约为3:1，这样可以保证香肠口感丰富。
• 香料：意大利腊味香肠的独特香气来自于香料的使用，可以选择大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒等。
• 盐：调节肉香肠的咸度。
• 碎冰：用于保持肉香肠的口感。
• 天然肠衣：用于包裹香肠。

制作步骤

接下来，让我们一起来看看意大利腊味香肠的制作步骤：

步骤一：准备和切割肉类

将事先准备好的猪肉切成小块，并去除多余的脂肪，保留略微的肥肉。

步骤二：肉类处理

将切好的猪肉放入冰箱中，放置数小时，以便于肉类彻底冷却。

步骤三：加入香料和调料

将冷却好的猪肉取出，加入适量的香料和调料，例如大蒜粉、辣椒粉和黑胡椒。根据个人口味的不同，可以增加或减少调料的用量。

步骤四：混合均匀

使用搅拌机或绞肉机对肉类和香料进行混合，直至颜色均匀、质地细腻。

步骤五：填充肠衣

将混合好的肉馅填充到提前准备好的天然肠衣中。填充时要注意不要填得过满，以免肠衣破裂。

步骤六：捆绑和悬挂

将填充好的肠衣进行捆绑，确保香肠的形状。然后，将香肠悬挂在通风良好的地方，晾干一段时间。

步骤七：烹饪

将风干好的意大利腊味香肠放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。煮熟后，可以根据个人喜好，再用油煎一下，以增添香脆口感。

食用建议

制作完成的意大利腊味香肠可以直接食用，也可以用于烹饪其他菜肴。以下是一些建议：

• 火腿三明治：将意大利腊味香肠切成薄片，然后放在面包中，再加上生菜和酱汁，做成美味的三明治。
• 香肠炒饭：将意大利腊味香肠切成小块，然后与米饭、蔬菜一起翻炒，以增加菜肴的口感和香气。
• 香肠披萨：将意大利腊味香肠切成薄片，再放在披萨上，与其他配料一起烘烤，制作出美味的香肠披萨。
• 香肠意面：将意大利腊味香肠切成小段，与意大利面一起煮熟，加入适量的调味料和奶酪，享受丰富的口感。

无论是作为主菜还是配菜，意大利腊味香肠都能为您的餐桌增添独特的风味。希望以上的制作步骤和食用建议能够帮助到您，让您在家也能享受到正宗的意大利美食！

六、浏阳蒸菜腊味合蒸做法？

做法

1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。

2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。

3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。

4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

5、铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。

6、将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。

7、大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

七、腊味三蒸的做法？

腊味三蒸是一道广东传统的家常菜，做法如下：

所需材料：

1.腊肠、腊肉、腊蹄各适量

2.生抽、老抽各适量

3.糖适量

4.姜丝适量

步骤：

1. 将准备好的腊肠、腊肉和腊蹄分别切成小块。注意：如果你用的是带皮的腊肉或者蹄筋，需要提前泡发。

2. 在每个碗里加入1勺生抽和1勺老抽，加入一点糖搅拌均匀。

3. 将准备好的腊肠、腊肉和腊蹄放入碗中，加入适量姜丝。

4. 上锅屉（或饭盆），将调好味的三种腊味均匀地放在锅屉上，并倒入足够的清水。

5. 上火开大火，待水开后转小火继续焖约30分钟至35分钟即可出锅。

温馨提示：

1. 选择口感柔软而不硬而有弹性的品质较好的新鲜食材。

2. 制作时不要加太多水，否则口感会比较淡。

3. 可以选择电饭锅等容易蒸的器具，方便又卫生。

八、腊味蒸春笋的做法步骤图，腊味蒸春笋怎么做？

腊肉 半斤春笋 半斤小葱 三棵腊肉蒸竹笋的做法 腊肉切薄片。竹笋斜刀切片。腊肉蒸竹笋的做法 步骤1竹笋垫在盘底，腊肉放在竹笋上。进蒸锅大火蒸十分钟。腊肉蒸竹笋的做法 步骤2倒掉汤汁。撒葱花。腊肉蒸竹笋的做法 步骤3别的什么都部需要放了。

九、腊味合蒸的寓意？

因为配合了腊鸡、腊鱼，所以这道菜显得丰盛而富足，于是就有了吉祥圆满的寓意。

十、蒸腊味粤菜的做法？

1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。

2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。

3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。

4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。

5、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以渗入腊鱼中。

6、将锅里放适量水，摆好蒸架，将碗放进去蒸15分钟左右。

7、装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘。