炒淮山的家常做法？

一、炒淮山的家常做法？

1.

准备淮山500克切成片，葱花15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，然后放入淮山500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒十分钟即可。

2.

准备淮山500克切成片，辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后放入辣椒150克，淮山500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

准备淮山500克切成片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，小火翻炒至变色，然后放入淮山500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

二、湖南炒淮山的家常做法？

1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。

2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。

3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。

4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

5.然后把山药控去水分。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

6.锅中添入适量清水，水开后加入少许白醋。

7.下入山药，加入白醋可以保持山药颜色更亮。

8.焯水一分钟左右，下入青椒和胡萝卜，继续焯水15秒，即可捞出控水。

9.然后过一下凉水，避免山药粘连。

10.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香。

11.再倒入山药和配菜，快速翻炒几下。

12.淋入一勺清水，开始调味，加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒均匀，化开调料。

13.再勾入适量的水淀粉，继续翻炒30秒。

14.出锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

三、油豆腐炒淮山的家常做法？

油豆腐300克，淮山药一根，青椒一个，大蒜三个，生抽一勺，老抽一勺，盐适量糖半勺油十克

1淮山药去皮切块洗干净，青椒切丝大蒜切片。

2.锅里加水煮开倒入山药加一点盐一滴油，煮五分钟捞出

3.锅里倒入一点油加蒜片青椒炒香，倒入油豆腐翻炒加入山药加老抽生抽盐翻炒五分钟出锅

四、素炒淮山怎么做好吃，素炒淮山的家常做法？

材料：

山药250g、葱末适量、姜适量、白醋少许、白糖适量、盐适量、鸡精少许。

制作步骤：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮山药去皮后切菱形片，泡入冷水中。

2、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

3、加盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到碗中调成酱汁。

4、锅中热油，将山药片简单翻炒，然后将调好的汁倒入锅中与山药片均匀翻炒，最后出锅装入盘中即可食用。

五、炒淮山家常做法？

1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。

2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。

3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。

4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

5.然后把山药控去水分。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

6.锅中添入适量清水，水开后加入少许白醋。

7.下入山药，加入白醋可以保持山药颜色更亮。

8.焯水一分钟左右，下入青椒和胡萝卜，继续焯水15秒，即可捞出控水。

9.然后过一下凉水，避免山药粘连。

10.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香。

11.再倒入山药和配菜，快速翻炒几下。

12.淋入一勺清水，开始调味，加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒均匀，化开调料。

13.再勾入适量的水淀粉，继续翻炒30秒。

14.出锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道营养美味的清炒山药就做好了，吃起来清脆爽口，回味无穷，喜欢的就试试吧。

六、清炒铁棍淮山家常做法？

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

七、淮山炒木耳怎么做好吃，淮山炒木耳的家常做法？

淮山炒木耳是一道美味健康的家常菜，下面是一种常见的淮山炒木耳的家常做法：

所需食材：

- 淮山：适量

- 木耳：适量

- 胡萝卜：适量

- 青椒：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 淮山准备：将淮山去皮，切成薄片或丝。可以选择先用清水浸泡片刻，以去除淮山的涩味。

2. 木耳准备：将木耳用温水泡软，洗净后切成适当大小的块状。

3. 配料准备：胡萝卜和青椒洗净后切成丝状。大蒜和生姜切成末备用。

4. 炒制：热锅加入适量的食用油，待油热后加入大蒜和生姜末炒香。

5. 加入淮山和胡萝卜：将淮山片和胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀，炒至淮山变软。

6. 加入木耳和青椒：加入泡软的木耳和青椒丝，继续翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调味品的用量。

8. 翻炒均匀：继续翻炒均匀，使调味品均匀包裹在食材上，保持食材的鲜嫩口感。

9. 出锅：炒至淮山和胡萝卜变软熟透，木耳和青椒炒熟即可。

10. 上桌：将炒好的淮山炒木耳装盘，即可享用。

这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富又美味可口。

八、淮山的做法，素炒淮山？

步骤 1

淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

步骤 2

烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

步骤 3

锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

九、木耳淮山炒肉泥的家常做法？

食材明细 木耳 适量 淮山 适量 红椒 适量 怱段 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度淮山炒木耳的做法步骤 淮山炒木耳的做法步骤：

1 1水发木耳洗净，用手撕成小块 淮山炒木耳的做法步骤：

2 2鲜淮山切成片 淮山炒木耳的做法步骤：

3 3炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水 淮山炒木耳的做法步骤：

4 4热锅烧油，放入淮山、木耳翻炒，调味（一定要勾芡），出锅

十、淮山炒瘦肉做法？

食材明细；猪肉300克；山药300克；鸡蛋1只；尖椒1个；生粉适量；葱段适量；鸡精适量；盐适量；咸鲜口味；炒工艺；廿分钟耗时；普通难度；肉片炒山药的做法步骤；

1；原材料：猪肉、山药、辣椒。

2；将猪肉切片；

3；切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀

4；切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。

5；山药去皮切片，焯水待用；

6；山药去皮切片，焯水待用；

7；锅里加适量的油烧至7成热，下肉片滑熟。

8；滑熟的肉片盛起待用。

9；起油锅，下山药片煸炒。

10；加入肉片炒匀；

11；加盐、鸡精、尖椒炒匀就可以出锅了