葱烧口蘑的家常做法？

一、葱烧口蘑的家常做法？

一、工具原料

杏鲍菇 (300g)

鲜香菇 (100g)

葱段 (100g)

盐 (2g)

胡椒粉 2g

植物油 30ml

水淀粉 5g

冰糖 20g

草菇 50g

生抽 10ml

老抽 5ml

二、方法步骤

1、将菌菇清洗干净，之后草菇一切二，鲜香菇一切四，杏鲍菇切成小片，备用

2、将菌菇放入开水中汆烫一遍

3、锅中放油，油热后放入汆烫好的菌菇，煎到金黄，捞出控油。

4、剩余的油再次加热到三成热后，放入葱白段，小火慢炸，煎炸到全部金黄后将葱捞出，炸好的葱油倒出三分之二。

5、剩下三分之一的葱油用加热，放入冰糖，炒到融化变色，倒入生抽爆香。

6、之后转大火，倒入蘑菇和清水（100ml）、盐、胡椒粉，烧大约 2 分钟时间，汤汁变浓后加入烧好的葱白和三分之一的葱油。

7、待葱香味爆出后，加入剩下的一半葱油、老抽，稍微再炒一下后，加入水淀粉，收汁后淋入剩下的葱油即可。

二、葱烧口蘑的正宗做法？

原料：褐蘑菇50g、白蘑菇50、水发冬菇50、香葱5根、生姜1块、菜油2勺、精盐1勺、白糖1勺、胡椒粉5g、料酒1勺、芝麻油半勺。

做法步骤：

第1步、生姜切薄片；

第2步、把菇类对半切，入锅，中火，加菜油约1大匙；

第3步、煸至菇类变软；

第4步、把菇类拨一边，升大火，加菜油1大匙，入姜片、葱白，稍爆；

第5步、与菇炒匀，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；

第6步、加入葱叶，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、关火，翻炒均匀即可出锅。

三、烧口蘑做法？

1、准备口蘑150克、豌豆(鲜)150克、红椒半个、食盐5克、鸡精半勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、蚝油半大勺、水淀粉1大勺、植物油适量、白糖半勺。

2、豌豆粒洗净备用，口蘑洗净切片，红椒洗净切小菱形片。

3、炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入葱姜蒜末炝锅。

4、倒入豌豆粒大火炒约半分钟，至豌豆粒变色。

5、再放入口蘑炒至稍微变软。

6、加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀。

7、放入彩椒炒约10秒钟，加点鸡精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。

四、葱烧海参怎么做？

可以尝试一下这些做法，还是很不错的，但是要注意这些不能与海参一起吃食物

甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

五、葱烧海参怎样做才好吃？

为知友分享葱烧大连海参

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。

葱烧大连海参是中华特色美食，且海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一。

用料

大连海参 3条

大葱 2根

酱油 1小勺

蚝油 1小勺

鸡粉 1小勺

生粉 1小勺

花生油 适量

盐 适量

葱烧大连海参的做法步骤

步骤1

如何挑选好海参是至关重要; 首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然， 根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等， 即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末， 另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整; 其次，要看海参的发泡效果了， 好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。

步骤 2

海参提前泡发好。

步骤 3

准备大葱将其切成段

步骤4

烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右

步骤5

炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等

步骤 6

放海参一起焖，大概焖至2分钟左右

步骤7

海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上(干生粉加水搅匀即可)

步骤8

葱烧大连海参就完成啦！

六、烧口蘑要怎么做好吃？烧口蘑要哪些材料？如何做烧口蘑？

烧口蘑详细制作步骤

1.将水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，捞出，挤去水，切成片，放入碗内，加清水少量，入笼蒸透取出。

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，放入蒸透的口蘑片炒出香味，倒入澄清后的口蘑原汁适量，放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味，放入味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀出锅即成。

七、鲍鱼烧口蘑做法？

鲍鱼去内脏刷洗干净，备用，口蘑选用新鲜张家口坝上口蘑，清洗干净备用。鲍鱼用鸡汤煨好，准备葱丁姜末蒜丁爆香下口蘑煎到金黄下高汤加鲍鱼，下盐味精，糖一点点，耗油酱油高汤，收汁出锅

八、牛肉烧口蘑图解？

1、土豆削皮切滚刀块！

2、事先泡好山菇！

3、牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。

4、锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味。

5、倒入牛肉翻炒

6、牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。

7、加入山菇再炖25分钟左右出锅。

九、葱烧海参的家常做法是什么？

比较简单的家常做法如下：

准备食材：贵玺即食海参1根、葱白3段。

制作步骤：锅中加入猪油、葱段，葱段炸制金黄捞出备用；

海参焯水后放入葱油中；

加入盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖调味后倒入葱段勾芡即可。

十、盐焗口蘑的做法大全窍门？

食材清单

鲜口蘑 100g 、 盐 3g

做法步骤

步骤1

口蘑清洗干净，去掉蘑菇蒂。

步骤2

蘑菇翻着放入烤盘，里面放一点点盐。

步骤3

烤箱上下火，170度，烤6～8分钟，具体看蘑菇大小。

步骤4

烤成！因为口蘑已经在冰箱里放了几天，所以外观有点差，但不太影响囗感。