咸蛋黄焗虾热量？

一、咸蛋黄焗虾热量？

咸蛋黄焗虾的热量和减肥功效 热量: 235 大卡(100克) 营养信息 营养素 含量(每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 235.00 碳水化合物(克) 8.72 脂肪(克) 

二、蛋黄焗虾的做法？

原料：皮皮虾500克 咸蛋黄3个 食用油50毫升 生粉10克 水30毫升 食盐1克 白胡椒粉5克 料酒20毫升 生姜10克 大葱20克 小葱3克；

步骤：

1. 皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用；

2. 皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟；

3. 腌制好的皮皮虾沥干，去除水分；

4. 锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸，皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒；

5. 咸蛋黄炒成沙状，加入清水，倒入生粉，搅拌均匀；

6. 将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊；

7. 烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中230℃烤制10分钟；

8. 烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用

三、蛋黄焗虾的做法步骤图，蛋黄焗虾怎么做好吃？

品名：蛋黄焗虾仁材料：虾仁250g辅料：油适量 、咸蛋黄做法：

1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶3.热锅冷油，倒入咸蛋黄4.把咸蛋黄弄碎5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟6.装盘可以享用

四、蛋黄焗排骨咸了怎么补救？

1、将汤倒出一部分留做他用（如：以后可以用来煮面），加入开水再煮沸即可。

2、如果说菜还没放，那么把菜加进去味道就不会太咸，因为菜会吸收盐味，如果菜已经加进去了。则需要再加些配菜进去如豆角、茄子、粉条、豆腐、萝卜等等，排骨汤咸味进入菜中，菜比排骨更好吃。

3、加熟鸡蛋：鸡蛋很吸盐，平时炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但鸡蛋就已经很咸了道理就在于此，这也就是为什么提倡鸡蛋分开炒最后再加到菜里比较好的原因。

4、加面粉：加两茶匙的生粉或面粉，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。

五、蛋黄焗排骨

使用蛋黄焗排骨制作一道美味佳肴

蛋黄焗排骨是一道充满创意和口感丰富的菜肴。它将嫩滑的蛋黄与鲜嫩的排骨相结合，烹饪出令人垂涎三尺的美食。无论是作为一道家常菜还是用于招待宾客，蛋黄焗排骨都能带给你意想不到的惊喜。

所需食材：

• 500克排骨
• 3个鸡蛋
• 50克面粉
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量生姜粉
• 适量葱花
• 适量酱油
• 适量料酒
• 适量糖
• 适量蒜末

步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，放入锅中用料酒、盐、姜粉腌制15分钟，然后沥干水分备用。

2. 准备蛋黄糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、胡椒粉、生姜粉、葱花，调匀成均匀的蛋黄糊。

3. 炸制排骨：将腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

4. 准备焗料：取一小碗加入适量酱油、料酒、糖、蒜末，调成酱汁备用。

5. 焗制过程：将炸好的排骨均匀地浸入酱汁，然后放入预热的烤箱中以180度焗烤15-20分钟。

6. 出炉享用：蛋黄焗排骨出炉后，装盘，撒上适量葱花作为装饰，即可上桌享用了！

小贴士：

1. 在腌制排骨的过程中，可根据个人口味添加一些辅料，如花椒粒、八角等，增加风味。

2. 炸排骨时不要过多放油，以免排骨吃起来太油腻。

3. 焗烤时间根据个人喜好的口感而定，可以根据自家烤箱的特性进行调整。

4. 酱汁的配料可以根据个人口味进行调整，增加一些香料或调味料，增强味道。

5. 如果不喜欢葱花可以选择其他蔬菜或者香料进行装饰，例如芫荽、芝麻等。

蛋黄焗排骨是一道色香味俱佳的美食，它将肉质鲜嫩的排骨与蛋黄的香滑口感相结合，独特的制作工艺和创意配料使其成为餐桌上一道不容错过的菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蛋黄焗排骨都能给你带来惊喜和称赞。

使用我们提供的食谱，你可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。快来尝试一下吧！

六、蛋黄焗虾尾的做法？

蛋黄焗虾尾是一道美味的海鲜料理，也是一道比较简单易做的家庭美食。具体做法步骤如下：

所需材料：

虾尾300克、鸡蛋2个、面包糠适量、盐、胡椒粉适量、橄榄油适量

做法步骤：

1. 将虾尾洗净、去壳、剪掉虾线备用。

2. 把蛋黄和蛋白分开，用打蛋器搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 在虾尾上均匀涂抹蛋黄液，然后再撒上一层面包糠。

4. 将虾尾放在预热至180度的烤箱里，烤10分钟左右，或者直到虾尾表面呈现浅金黄色。

5. 最后，从烤箱里取出虾尾，滴上几滴橄榄油即可食用。

提示：

1. 烤箱温度和烤制时间因具体烤箱型号和虾尾的大小而有所差别，可以根据个人口感进行微调。

2. 如果喜欢口感更加脆嫩，可以先把虾尾裹上混合好的淀粉水（生粉加水），再裹上面包糠，烤制时效果更佳。

希望以上做法能够帮到您，祝您做得美味，满意!

七、咸蛋黄焗虾王刚？

用料

小龙虾 500g

咸蛋黄 6个

洋葱 25g

青椒 10g

红椒 10g

精盐 2g

白糖 5g

生粉 30g

食用油 750g

葱花 2g

做法步骤

1、小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。

2、炸好的小龙虾沥油。

3、洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。

4、熟咸蛋黄压成粉，越细越好。

5、锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。

6、炒至冒泡时，加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。

7、下炸好的小龙虾翻炒，让小龙虾均匀地挂上咸蛋黄汁。

8、撒上葱花，即可起锅装盘。

八、蛋黄焗虾的家常做法？

1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2.咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。

3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4.倒入沥干水的皮皮虾

5.油炸30s后全部捞出

6.再开大火，将油温重新加热到八成热

7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

8.锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙

9.放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾

10.翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅

九、咸蛋黄焗虾怎么做？

1、超市买来的咸蛋黄（袋装生的），回家隔水蒸25分钟，蒸熟；

2、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎；

3、鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开虾背以便进味，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用；

4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好；

5、黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡；

6、放入爆熟的虾，加入少许盐（很少量）翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可。

十、农国栋咸蛋黄焗虾？

原料：新鲜大虾、咸鸭蛋、西兰花、香酥炸鸡粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、新鲜虾仁用清水自然解冻，剔除虾线。

第2步、西兰花煮熟备用。

第3步、虾仁裹上香酥炸鸡粉。

第4步、三到五个咸鸭蛋黄压碎备用。

第5步、锅里放油，开小火把虾仁炸至两面金黄。

第6步、捞出备用。

第7步、锅底留油，开小火把咸蛋黄炒至粗泡。

第8步、慢慢的炒香。

第9步、开大火。放入虾仁快速翻炒30秒关火。

第10步、西兰花摆盘。

第11步、最后再放入炒好的虾仁就可以开吃了。

小贴士：

香酥炸鸡粉和咸蛋黄都是非常有盐味的。所以其不要放盐和其他调料。