冷吃豆干的正宗做法？

一、冷吃豆干的正宗做法？

1.

首先准备豆干500克，如下图所示。

2.

接着再把豆干500克切成三角状，如下图所示。

3.

接着准备干辣椒150克，如下图所示。

4.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入干辣椒150克，蒜片15克，姜片15克，花椒30克煸炒出香味。

5.

接着再放入豆干500克，食用盐15克，用小火翻炒15分钟。

6.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，冷吃豆干就做好了。

二、冷吃豆干能放冰箱吗？

能，冷吃豆干当然可以放冰箱，而且吃起来很爽口

三、加工好的冷吃豆干能放多久？

20天左右

豆干冷冻起来就是可以放置20天左右。把豆腐干放入冰箱冷冻保存，低温的环境，不易发生变质，发臭，腐烂的现象，可以保存二十天以上；也可以用盐水浸泡豆腐干，将豆腐干放入盐水中煮沸，等待盐水冷却后在连水一起放入冰箱保存。这个保存方法可以保存一个星期左右的时间。

四、风味豆干怎么做窍门？

用料主料

毛豆腐2000g

调料

食盐

400g

风味豆腐干的做法

1.大豆腐，不是内脂豆腐哦，只有这种大豆腐才可以做出这种豆腐干来。

2.豆腐切成大小适中的块，隔水上锅蒸十至十五分钟！

3.蒸好后，趁热把盐撒在豆腐上。撒上盐之后，淹一到二个小时，让盐充份的进入到豆腐里。

4.排好队，出去晒太阳了。二三个小时给豆腐们翻个，让他们充份享受日光浴。二天后，风味豆腐干就成了，可以炒吃，可以拌着吃。也可以洗吧洗吧，直接当零食吃！

五、豆干怎么吃？

豆干是一种普通大众都爱吃的食物，很少有人不吃豆干的，价格还实惠，吃法也很多，比如你可以把它切成一条条的，和芹菜青椒肉丝一起抄着吃。也可以切大一点，放到火锅里涮着吃，还可以卤味辣椒，卤着吃，还可以加黄瓜粉丝香菜花生米之类的凉拌着吃。

六、冷江麻辣豆干做法？

卤味

木瓜粉功用在于快速软化肉质，可省略不用。

　　材料

　　五香豆干5斤，牛腱4个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许，卤汁：1/3瓶，老姜1小块，葱3支，米酒头少许，冰糖4两，盐少许，八角2粒，木瓜粉1小匙

　　做法

　　(1)把豆干正反面交叉切但不要切断。

　　(2)大火起油锅将油烧热后，转小火倒入豆干油炸至微黄取出。

　　(3)用开水将牛腱烫过，倒掉血水。重新加水盖住牛腱再放入卤汁料，以大火煮开，转中火再焖半小时。此时，可用筷子戳看看肉是否熟烂后取出，再将豆干放进去卤至入味。

　　(4)牛腱切片撒些麻油、辣椒、葱花即可食用。

七、线豆干怎么吃？

【烹饪食材】：

红线椒八十克、青线椒八十克、五香豆干一百克、大蒜三瓣、蚝油一勺、生抽两勺、食用油两勺

【烹饪步骤】：

1、将红线椒、青线椒、五香豆干等食材准备好，将辣椒清洗干净切着切成辣椒丝；

2、剥掉大蒜皮之后，把大蒜剁成蒜末，装在碗中备用；

3、豆干清洗干净之后切成半公分左右厚的豆干片；

4、蒜末先用炒锅炒出蒜香；

5、炒出蒜香之后把五香豆干片倒进锅中翻炒几下；

6、加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀；

7、将青红线椒丝倒进锅中继续翻炒，开大火将辣椒炒熟即可

八、干霉豆怎么吃？

干豆角发霉了不能吃。

1、发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症。

2、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

3、发霉的食物肯含有黄曲霉素，这是世界公认的致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。干豆角发霉怎么处理：干豆角发霉证明在晾晒的过程中，水分高才会霉变，建议扔掉不要吃了。

九、干纳豆怎么吃？

千万不要煮温度高于70度纳豆的大部分有效成分就都流失了，吃了也就没有保健作用了。用温水或凉白开泡开然后用海鲜酱油和辣根拌着吃还可以放点萝卜圆葱之类的拌了当咸菜吃。泡开后最好充分搅拌后再吃丝越多越好。

十、干神仙豆怎么吃？

干神仙豆这样吃：

使用器皿和材料：大豆500g、豆菌5g、高压锅、不锈钢盆、泡沫饭盒等浅容器、泡沫箱子、2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋、温度计。

把黄豆洗干净，加入3倍量的水浸泡一夜，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。

把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。

准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，再加入菜（一般是白菜，冬瓜，萝卜之类），搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。