怎样做木耳炒青菜？

一、怎样做木耳炒青菜？

下面是一个简单的木耳炒青菜的做法：

材料：

- 鲜木耳 50克

- 青菜 1把

- 大蒜 3-4瓣

- 葱 少许

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将鲜木耳切成丝，青菜切成段，大蒜切末，葱切段备用。

2. 在锅内热油，加入大蒜末和葱段爆香。

3. 加入木耳丝翻炒片刻，再加入青菜段翻炒，待青菜叶子略微变软。

4. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：炒青菜时，如果想要青菜更加脆嫩，可以在加入炒青菜时加入一些清水，同时炒时要注意火候掌握，避免过度炒熟。如果想要更加营养丰富，可以加入豆腐丝或肉类一同炒熟。

二、木耳炒青菜怎么做？

木耳炒青菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下是制作方法：

所需食材：

- 青菜 适量

- 木耳 适量

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将木耳用温水泡发至软化，洗净切丝备用。

2. 青菜洗净切段备用。

3. 大蒜、生姜切末备用。

4. 热锅凉油，放入大蒜、生姜末爆香。

5. 加入泡发好的木耳翻炒均匀。

6. 加入青菜，翻炒至青菜变软。

7. 加入适量盐调味，继续翻炒至青菜熟透即可。

温馨提示：炒青菜的时间不宜过长，以保持青菜的绿色和营养。另外，炒菜时火候不宜太大，以免烧焦食材。

三、黑木耳可以炒青菜吗？

前言每次去饭店吃饭，都会点一些蔬菜类，而很多饭店都会有油面筋炒青菜，我很喜欢木耳，我就想着加些木耳在里面可能更好吃呢！材料主料：青菜300g、黑木耳150g、面筋泡50g；

辅料：油适量、盐适量木耳面筋泡炒青菜1准备一些青菜，油面筋和木耳2将木耳撕碎3将青菜切段4先将青菜放入锅中煸炒5炒至变色后加入木耳一起煸炒6然后加入适量水继续炒7接着撒入少许盐8在加入少许水同时将油面筋放入锅中焖一下9焖至入味即可小贴士面筋泡最后放，这样可以保证面筋泡有嚼劲

四、香菇炒青菜怎么炒好吃窍门？

1/4 香菇洗净撕成小块，青菜去头洗净，蒜切碎。

2/4 油锅烧热，下蒜末爆香。

3/4 先下香菇炒至变软，加入青菜，等青菜断生变软后加少许盐，一点点味精，炒匀关火。

4/4 出锅，根据自己喜欢摆盘。

五、木耳炒花菜做法窍门？

木耳炒花菜是一道非常营养、健康的菜肴。下面是它的做法和一些窍门：

**材料：**

- 花菜1个，切成小小的花块

- 干木耳，适量泡发

- 葱姜蒜适量，切末

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生菜油适量

**步骤：**

1. 将泡发的木耳洗净，切成小块，然后用开水焯熟备用。

2. 将切好的花菜在开水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量生菜油，油热后放入葱姜蒜末煸出香味。

4. 将木耳和花菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒至花菜呈现微黄色时，熄火装盘。

**窍门：**

1. 花菜和木耳都需要先处理好，这能够使整道菜肴口感更佳。

2. 火候掌握要恰当，不能炒过头，否则花菜就不脆了。

3. 调味时要适量，盐、鸡精、料酒和生抽的用量要掌握好。

六、煮白木耳小窍门？

1、泡发。

煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

2、用压力锅。

可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

3、用电炖锅或电砂锅。

电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

七、地木耳炒青菜怎么做？

把地木耳和韭菜一起炒就可以了

八、香菇木耳炒青菜怎么做好吃？

这里青菜用的是白菜，大白菜不但营养丰富，而且，还是百搭食材。木耳，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，能补气血，减肥放便秘等功效。香菇素有"山珍之王"之美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这三样结合在一起营养又健康。

食材：白菜、香菇、木耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、白胡椒粉、生抽。

做法：

1.香菇洗净改刀切十字，木耳提前泡发。

2.葱洗净切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用。

3.白菜洗净撕成片备用。

4.起锅倒入水烧热，倒入香菇，白菜焯水。

5.起锅倒入油烧热，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。

6.倒入木耳和香菇块翻炒均匀。

7.倒入焯过水的白菜，翻炒均匀。

8.加入少许盐、胡椒粉、生抽稍煸炒一下，即可出锅。

夏季一定要吃白菜胡萝卜之类的菜，增加维生素。家常菜炒的也很快，颜值也好，口感清淡还不上火，解油腻。

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九、木耳炒青菜是怎么做的？

木耳炒青菜怎么做材料青菜300克，百叶1张，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法1、青菜洗净切段，百叶切丝，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

3、放半碗水和百叶焖煮3分钟左右。

4、放盐和鸡精调味即可。

十、焯木耳的做法大全窍门？

步骤1

红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉

步骤2

黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根

步骤3

将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.