千张鸡蛋肉怎么炖？

一、千张鸡蛋肉怎么炖？

把千张和鸡蛋放到一起去，放到锅里面炖就可以

二、如何炖肘子肉好吃窍门？

方法/步骤

1

肘子放入清水中洗净，肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊子拔掉。

2

准备花椒，大料，桂皮，香叶。

3

葱洗净切段，姜切片备用。

4

料酒，酱油，白糖，盐，味素放入碗中备用。

5

洗净的肘子放入多功能锅中，放入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，倒入碗中的辅料。

6

加入水，水量和肘子齐平，盖上盖。

7

多功能锅调至“肉/鸡”挡，按启动键，开始炖肘子了。

8

多功能锅发出提示音，肘子就炖好了。

9

拿出来装盘。

10

晾凉就可以切一盘肘花吃了。

END

三、炖小羊羔肉的做法窍门？

材料

羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量

做法

1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。

2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。

四、肘子肉炖酸菜的做法窍门

最近，我探索了一道美味的家常菜，那就是肘子肉炖酸菜。这道菜味道鲜美，营养丰富，而且非常容易做。我想与大家分享一些制作这道菜的窍门。

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：


  
肘子肉：约500克，最好选择新鲜的肘子肉。
  
酸菜：约250克，可根据个人口味选择腌渍程度。
  
姜蒜：适量，用于调味提鲜。
  
料酒：适量，用于去腥。
  
盐：适量，提升菜品的味道。
  
胡椒粉：适量，增添香气。
  
清汤：适量，用于炖煮。


步骤指导

下面是肘子肉炖酸菜的制作步骤：


  
准备工作：将肘子肉洗净，切成小块，酸菜切成适当大小的段。
  
炒制肘子肉：在锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香，然后加入肘子肉煸炒至表面微焦。
  
加入调味料：倒入料酒，煮一会儿以去腥味，然后加入清汤，调入适量的盐和胡椒粉。
  
炖煮：将炖好的肘子肉盛入砂锅中，然后加入酸菜，并将锅置于火上炖煮，小火慢炖2个小时。
  
出锅调味：待肘子肉炖煮至熟软，关火前，根据个人喜好尝尝味道，可以再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。


小贴士

下面是一些制作肘子肉炖酸菜的小贴士，希望对大家有所帮助：


  
选择肘子肉时，它的肉质要新鲜，色泽要鲜红，没有异味。
  
肘子肉事先可以用盐、料酒、姜蒜腌渍一段时间，以去除腥味。
  
炖煮的过程中，尽量选择小火慢炖，这样可以使肘子肉更加入味，口感更加鲜嫩。
  
根据个人口味，可以适量加入一些调味料，如鸡精、味精等，增添风味。


通过上述窍门，我们便可以制作出美味的肘子肉炖酸菜啦！这道菜不仅口感独特，而且富含维生素和蛋白质，对于提高免疫力和滋补身体非常有益。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，肘子肉炖酸菜都是一道不错的选择。

希望大家在家尝试制作这道美味佳肴时，能够掌握好窍门，并根据个人口味进行调整。祝大家做菜愉快，享受美食！

五、肉炖蛋如何炖的好吃?

可以看一下 李子柒最近发的炖猪蹄的一个视频。上面就是猪蹄和煮蛋的一道菜。看起来很好吃。也有教程。

六、肉炖葫芦条的做法大全窍门

肉炖葫芦条的做法大全窍门

肉炖葫芦条是一道经典的家常菜，以其独特的味道和香气深受人们喜爱。它的烹饪方法多样，下面将为大家介绍一些肉炖葫芦条的做法，希望能给大家的厨艺之路带来一些启发。

1. 配料准备

首先，我们需要准备好所需要的食材。通常情况下，肉炖葫芦条的主要食材包括猪肉、葫芦条、姜、蒜、生抽、老抽、料酒和盐等。

其中，猪肉应选择瘦肉为主，切成块状；葫芦条先用清水冲洗干净，切成合适大小的段。

2. 准备工作

接下来，我们需要对食材进行一些准备工作。首先，将猪肉块放入冷水中，焯水去腥。然后，将焯水后的猪肉块捞出，用清水冲洗干净。

接着，在锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。然后，加入猪肉块煸炒至变色。

接下来，加入适量的料酒，炒匀后加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3. 主要烹饪步骤

在炖肉的过程中，我们需要继续进行一些主要的烹饪步骤。

首先，将葫芦条放入锅中焯水，焯水的时间不要过长，保持葫芦条的鲜嫩口感。

接着，将焯水后的葫芦条捞出，放入准备好的高压锅中，加入适量的清水。

然后，加入姜末和蒜末，再加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。最后，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖20分钟即可。

4. 提示与技巧

在炖肉的过程中，我们需要注意一些小窍门，以确保肉炖葫芦条的口感更加美味。

首先，炖肉时可以加入一些姜片，这样可以去腥增香。其次，炖肉的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更加烂糊口感的肉，可以延长炖煮的时间。

此外，炖肉的过程中可以根据个人口味加入一些调料，例如香叶、桂皮、八角等，提升肉的香气。

5. 服务建议

肉炖葫芦条烹饪完成后，可以根据个人喜好进行搭配食用。

可搭配米饭、面条或馒头一起食用，既可作为主食，也可作为下饭菜。此外，可以搭配一些蔬菜或豆制品，增加口感和营养。

6. 结语

以上就是关于肉炖葫芦条的做法大全窍门的介绍。肉炖葫芦条是一道营养丰富、美味可口的家常菜，烹饪方法也十分简单。希望大家通过本文的介绍，能够掌握炖制肉炖葫芦条的技巧和要点，为自己和家人烹制出一道美味的菜肴。

祝大家烹饪愉快，美食享用！

七、千张结炖五花肉的做法？

先把五花肉炖熟，加酱油，收汁加入千张

八、肉炖葫芦条的做法窍门是什么

肉炖葫芦条的做法窍门是什么

肉炖葫芦条是一道非常经典的中式家常菜。它的做法并不复杂，但想要做出美味的肉炖葫芦条，仍然需要一些窍门。在本篇文章中，我将与大家分享一些关于如何制作口感嫩滑、味道鲜美的肉炖葫芦条的窍门。

选材

要制作美味的肉炖葫芦条，首先要选择好的原材料。选购肉时，最好选择带有一些筋和肥肉的猪肉，这样做出来的炖肉口感更加鲜嫩。葫芦条的选择也很重要，要选择新鲜嫩绿的葫芦条，这样炖出来的葫芦条才会更加爽脆可口。

处理材料

在处理肉和葫芦条之前，我们需要对它们进行一些简单的处理。

处理肉

将选购得来的猪肉切成适量大小的块状，然后放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除肉中的血沫和腥味。焯水时可以加入少量料酒，这样可以增加炖肉的香气。

处理葫芦条

将葫芦条去皮，切成约两三厘米长的段。切好的葫芦条要用凉水浸泡片刻，这样可以去除葫芦条中的苦涩味。

调味

肉炖葫芦条需要用到一些调料来提升味道。下面是常用的一些调料：

• 酱油
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 姜蒜
• 葱段

在调味时，可以根据个人口味进行适量调整。一般来说，炖肉过程中的第一步是先将姜蒜炒香，然后加入葫芦条和猪肉，翻炒均匀后加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调料进行炖煮。

炖煮时间和火候

肉炖葫芦条的炖煮时间和火候直接关系到成菜的口感。一般来说，炖煮的时间不宜过长，否则葫芦条会煮烂。需根据炖煮的具体火候进行调整，以达到肉熟葫芦条爽脆的效果。

添加适量配菜

为了丰富肉炖葫芦条的口感和味道，可以适当添加一些配菜。例如，可以在炖煮的最后几分钟加入蔬菜，如胡萝卜、土豆等，炖煮至蔬菜变软糯即可。

最后的调整

在炖煮完成后，我们可以根据个人口味进行最后的调整。如果觉得味道不够鲜美，可以适量添加盐、酱油等调料进行调整。如果觉得汤汁太稀，可以用少量的淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

总之，制作肉炖葫芦条并不是一件难事，只要掌握了一些小窍门，就能做出口感嫩滑、味道鲜美的肉炖葫芦条。选好材料，正确处理，适量调味，掌握炖煮的时间和火候，添加适量配菜，并进行最后的调整，相信你一定能够做出一道香气扑鼻、色香味俱佳的肉炖葫芦条。快试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！

九、鸡肉炖土豆怎么炖好吃窍门窍门

鸡肉炖土豆怎么炖好吃？这是很多人经常面临的问题。毕竟，鸡肉炖土豆是一道家常菜，深受大家的喜爱。今天，我将和大家分享一些窍门，让你炖出香气扑鼻、口感鲜美的鸡肉炖土豆。

1. 选购新鲜食材

选择新鲜的食材是做好任何菜肴的基础。对于鸡肉炖土豆来说，你需要选购新鲜的鸡肉和土豆。新鲜的鸡肉有着更好的口感和嫩度，土豆也更有嚼劲。

2. 考虑鸡肉切块的大小

当你准备好鸡肉后，要考虑将鸡肉切块的大小。如果你喜欢吃嫩滑的口感，那么将鸡肉切成较小的块状，这样炖出来的鸡肉更容易入味。如果你喜欢有嚼劲的口感，可以将鸡肉切成较大的块状。

3. 提前炖制鸡汤

炖制鸡肉炖土豆时，更好的做法是提前炖制一些鸡汤，然后将鸡汤用于炖鸡肉和土豆的汤料中。这样可以让鸡肉和土豆更好地吸收鸡汤的香味和鲜美。

4. 加入适量的调料

合适的调料可以提升鸡肉炖土豆的口感。你可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料。这样可以提升菜肴的鲜美度和口感。

5. 控制火候和时间

掌握好火候和时间对于炖菜来说非常重要。你可以选择用慢炖锅，将鸡肉和土豆放入锅中，控制好火候和时间，这样可让鸡肉炖土豆更加入味，达到柔嫩的效果。

6. 加入适当的配菜

如果你想要增加鸡肉炖土豆的口感和营养价值，可以适量加入一些配菜。例如，胡萝卜、洋葱、香菇等，都可以和鸡肉、土豆一起炖制，增加菜肴的层次感。

7. 撒上适量的葱花或香菜

最后一步，当你炖好鸡肉炖土豆后，可以撒上适量的葱花或香菜点缀在菜肴上。不仅可以提升菜肴的颜值，还能增添香气和口感。

总的来说，鸡肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜。通过掌握一些小窍门，你可以做出口感鲜美、香气扑鼻的鸡肉炖土豆。希望这些窍门对你有所帮助！

十、炖千张做法？

主料

五花肉300克

千张适量

辅料

姜适量 葱2根 冰糖小把 老抽2勺 生抽2勺 油少许 料酒1勺 盐适量

做法步骤

步骤1

五花肉洗净切成一口一块的那种大小，不用说，我的切大了，别学我啊。姜切片备用

步骤2

我烧开水煮了一颗鸡蛋，熟了过后小心地剥开蛋壳，待会儿和五花肉一起炖煮。我买的千张是很大一片一片的，我先切成2厘米宽的条，再放进水焯一下，捞起打成结

步骤3

冷水锅下五花肉、姜片和葱结，烧开后继续煮2分钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。也可以不用撇浮沫，捞起后用温水洗净浮沫，沥干备用

步骤4

锅内下少许油，放入冰糖，不停翻炒熬制直至冰糖全部融化并且开始呈偏红色

步骤5

将五花肉放入糖油中翻炒几秒，立刻加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒以及姜片翻炒，直至锅内水分炒干，五花肉也开始出油，不能接受五花肉太肥太多油的，可以继续翻炒至自己能接受的程度

步骤6

将锅内食材倒进高压锅内，千张结铺在表层，加入剥好的鸡蛋和几结葱，加入与食材齐平稍低的水量，再调入1勺白糖、1勺老抽、适量盐，加盖大火煮开后小火炖煮30分钟。开盖后如果锅中水还是很多，可以开大火收汁。之后装盘、撒上葱段就可以开吃了